2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Rus mutfağının birçok sevgilisi, güveç, geleneksel Rus pancar çorbası, salamura ve turşu gibi kendi çorbalarını veya Bof Stroganov, Zrazi, köfte, krep, çatlak vb. Rus mutfağı hakkında tariflerinden daha fazlasını bilip bilmediklerini merak etti. Ve zengin bir tarihe sahiptir ve birçok ilginç gerçekle ilişkilidir. İşte sadece birkaçı:
- Bugün patates Rusya'da ikinci ekmek olarak kabul edilse de, durum her zaman böyle olmamıştır. Sadece hastalık taşıdıklarına inanılır ve şalgam, lahana, soğan, havuç ve pancar gibi sebzelerin tüketimine ağırlık verilirdi. Patates gibi, biber de çok sonraları Rus topraklarında popüler bir sebze haline geldi.
- Rusya'da en yaygın yeşil baharatlar arasında dereotu, maydanoz ve yeşil soğan bulunur. Geleneksel Rus pancar çorbası için kullanılırlar.
- 18. yüzyılın ikinci yarısına kadar, domates Ruslar tarafından günahkar bir meyve olarak görülmüş ve "köpek meyvesi" veya "deli çilek" gibi isimlerle anılmıştır. Bugün domates suyu Rus mayası kadar popüler hale geldi.
- Bugün bile Rus halkı makarnaya önem veriyor, çünkü tava, krep, köfte, sedye, cheesecake, turta ve daha fazlasını yapmayı bilmeyen ev hanımı yok denecek kadar az.
- Balık ve deniz ürünleri için Rus tariflerinin çok çeşitli olması, balıkçılığın bir zamanlar nüfusun ana geçim kaynağı olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır.
- Et, genellikle Avrupa mutfağında alışılagelmiş işlenmesinden çok daha uzun süre pişirilir. Bunun nedeni, bir zamanlar sadece vesilelerle servis edilmesi ve içinde et bulunan her şeyin ciddi bir yemek olarak algılanmasından kaynaklanıyor.
- Rus masasında her zaman alkollü içecekler olmalıdır. Onları içmek çok eski zamanlardan beri bir ritüeldir ve her zaman tostlarla birlikte gelir. Şans, refah, mutluluk, sağlık vb. için geleneksel olanlar tükendiğinde daha renkli tostlar icat edilmeye başlanır ve sınav içecekleri ile yaratıcılıkları artar.
- Yakın geçmişte, Rusya'da votkadan çok daha yaygın olan alkol kırmızı şaraptı. Tüm konukların üzerine döküldü ve bir nefeste içildi.
Önerilen:
Yiyecek Ve Içecekler Hakkında Ilginç Gerçekler
İngilizler sütlü kahveye "beyaz kahve" derler. Kahve içen insanlar içmeyenlere göre çok daha sık seks yaparlar ve bundan çok daha fazla zevk alırlar. Peynirleriyle ünlü Fransa, ünlü General Charles de Gaulle'ü şöyle düşünmeye sevk etti:
Elmalar Hakkında Ilginç Gerçekler
Herkes şu sözü duymuştur: "Günde bir elma ile doktor benden uzak duracaktır." Hafızamızda yer alan bu ifade tamamen doğrudur. Elma 200 mg içerir. polifenoller, düşük glisemik indeksli 30 gram karbonhidrat, 5 gramdan fazla lif ve yaklaşık 80 kalori - bir sürü faydalı özellik.
Ekmek Hakkında Ilginç Gerçekler
Hemen hemen herkes her gün ekmek yiyor - sandviç, bal veya reçel veya hatta sıvı çikolatalı bir tatlı olarak. Dünyanın dört bir yanındaki insanlar binlerce yıldır onu yiyor olsa da, ekmek hakkında bilmediğimiz şeyler var. Her gün 9.000.
Fransız Mutfağı Hakkında Ilginç Gerçekler
Beslenmeyi gerçek bir sanat haline getiren Fransız mutfağının dünyaca ünlü olması tesadüf değildir. Çok az insan lezzetli fondü peynirleri, kokulu Fransız çorbası Dubari, tavuk A la Dijones ve diğerleri gibi spesiyaliteleri duymamıştır. Ancak Fransız mutfağıyla ilgili çok ilginç gerçekler var:
Amerikan Mutfağı Hakkında Ilginç Gerçekler
Çoğu insan bunun hakkında konuşulabileceğinden şüphe etse de amerikan mutfağı ve sadece aceleyle hazırlanmış yarı mamul ürünlerle ilişkilendirmek için, Amerika Birleşik Devletleri'nde yemek pişirmek dünyanın en karmaşıklarından biridir. Gerçekten de, sözde fast food ülkenin birçok yerinde kendini kabul ettirmeyi başardı, ancak yerel Hint nüfusunun ve yeni yerleşimcilerin mutfak becerilerinin bir karışımı olan birçok spesiyalite de var.
