2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İster turta, ister meyveli turta veya diğer hamur işleri yapın, her zaman biraz hamur kalır. Yoğurup yuvarlarsanız ve hayal gücünüze dalarsanız, kalanları harika süslemelere dönüştürerek kurabiyelere renkli bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Formlar ve yapraklar: farklı şekiller kesmek için hamur kesiciler veya çerez kesiciler kullanın. Keskin bir bıçakla kesebilir veya elle yoğurabilirsiniz. Dolguya uygun formları seçin - balık turtası için balık, sebze turtası için küçük sebze buketleri. Yaprakları yapmak için hamuru olabildiğince ince açın, aksi takdirde yapraklar pişerken şeklini kaybeder. Bir yaprak şeklinde bir çerez kesici kullanın ve hamuru şeritler halinde kesin, ardından eşit büyüklükte elmaslar halinde çapraz olarak kesin. Bir bıçağın bıçağıyla yaprak damarlarının ana hatlarını çizin.
Çiçek süslemeleri: Krizantem yapacaksanız, 15 x 5 cm ölçülerinde bir hamur şeridi kesin, bir taraftan uzundan başlayıp kısa saçaklarla biten saçaklara kesin. Tabanı çırpılmış yumurta ile yayın ve uzun saçaklardan başlayarak hamuru sarın. Saçakları bir kenara koyun ve krizantemleri pasta kabuğunun üzerine dik olarak yerleştirin.
Elmalı turta: Yapraklı bir elma dalı ile süslenebilir. Elmalar için hamur topları yoğurun ve yaprakları kesin. Elma sapları için karanfil kullanın. Hamuru avucunuzun içinde yuvarlayarak ince dallar oluşturun. Dalları turtanın ortasına katlayın, elmaları ve yaprakları uzunluğu boyunca koyun.
bitirme dekorasyonları
Pastayı veya turtayı süsledikten sonra, pastaya çekici bir altın rengi vermek için krema ile yayın. Biraz su veya süt veya sadece süt içinde çözülmüş bir çırpılmış yumurta veya yumurta sarısı kullanın. İsteğe bağlı olarak, tuzlu turtalar için bir tutam tuz ve tatlılar için pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Kenarları kesme ve katlama: çift kat yumuşak hamurları sıkıştırmak için kullanılır. Kenarlarda hafif kesikler yapın - böylece hamur daha iyi kabarır. Başparmağınız ve işaret parmağınızla hamuru hafifçe sıkın ve bıçağı iki parmağınız arasında kaydırarak kenarlarını katlayın.
Dekorasyon fikirleri: Pastanın ucunu süslemek için bir ucundan birbirine kenetlenmiş ve örülmüş üç uzun hamur şeridi kullanın. Küçük hamur topları yoğurun ve yayların oluştuğu yere yerleştirin. Yaprakları şekiller halinde kesin veya elle şekillendirin. Küçük meyveleri temsil edecek şekilde hamur topları koyun. İki yapraklı ve 3-4 meyveli bir dal yapın ve turtanın kenarına yerleştirin.
Balıklı Börek: Balıklı böreği süslemek için kuyruğu ve ağzı keskin bir bıçakla çizin ve alttan kesikler yapın. Bir hamur topundan bir göz oluşturun. Bıçağın ucuyla, balık pullarını temsil edecek şekilde hamurun üzerine yarım daire çizin.
Önerilen:
Hamur Işleri Için Uygun Sebzeler
Sebzeleri salatalarda, garnitürlerde veya ana yemeklerde kullanmaya alışkınız ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı tatlılar yapmak için de çok uygunlar. Sevdiklerinizi hayran bırakacak yeni ve tanıdık olmayan bir yemekle şaşırtmayı deneyebilirsiniz.
Cevizli Kolay Hamur Işleri
Ceviz ile sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmak için kolayca lezzetli kekler yapabilirsiniz. Haşhaş tohumu ve cevizli kek "Karınca yuvası" çok muhteşem. Gerekli ürünler: 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu, 200 gram ceviz, 250 gram tereyağı, 250 mililitre şekerli yoğunlaştırılmış süt, 4 su bardağı un, yarım su bardağı ekşi krema, yarım su bardağı şeker.
Kek Ve Hamur Işleri Için Baharat Karışımı
Baharatlar binlerce yıldır insanlara hizmet ediyor. Yiyeceklerin tadını, aromasını ve görünümünü iyileştirirler. Baharatlar, bakteri üremesini engelleme yeteneğine sahip olan ve insan vücudundaki bir dizi işlem için bir katalizör olan aktif maddeler içerir.
Enfes Hamur Işleri Için Fikirler
Her seferinde karamelli krema, bisküvili kek veya diğer basit ev yapımı keklerden bıktınız ve arkadaşlarınızı neyle şaşırtabileceğinizi bilmiyor musunuz? Misafirlerinizi kesinlikle etkileyecek, standart dışı ve aynı zamanda enfes hamur işleri için bazı fikirler.
Lezzetli İtalyan Hamur Işleri
En ünlü ve yapımı kolay İtalyan hamur işlerinden biri panna cotta kremasıdır. Rendelenmiş portakal kabuğu, dörtte üç bardak portakal suyu, üçüncü bir bardak şeker veya bal, bir paket jelatin, bir tutam tarçın, 500 gram ekşi kremaya ihtiyacınız var.
