2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Dünya Lezzet Hazinesi, tadı ve bileşimi bir dünya hazinesi olan ve her ne pahasına olursa olsun korunması gereken gıda ürünlerini içeren eşsiz bir dünya mutfak kataloğudur. Şefler onu en değerli mutfak incilerinin "Kırmızı Kitabı" olarak tanımlıyor.
Bulgar mutfağı, geleneksel Bulgar mutfağının zengin lezzetini ve aromasını yücelten dört "süper gıda" ile şimdiden katılıyor. 20 geleneksel Bulgar yemeği daha tanımlama sürecinde.
Dünya Lezzet Hazinesi'ne giren spesiyaller, yalnızca mutfak işleme ürünleri ve tekniklerinin bir listesi olarak tanımlanmaz.
Tanımlandıkları coğrafi bölgeyi, yerin kendine özgü doğal koşullarını ve ayrıca ürün ve içerikleri elde etme yollarını ayrıntılı olarak ortaya koyarlar.
Hazinede değerli bir yer tutan Bulgar "mükemmelleri", Smilyan fasulyesi, Cherni Vit köyünden yeşil peynir, Bansko-Razlog nafpavok ve dünyada türünün tek Karakaçan koyunundan elde edilen süttür.
Kestane aromalı dev fasülyenin lezzet özellikleri sadece Bulgaristan'da değil tüm dünyada iyi bilinmektedir. Prestijli sıralamadaki bir şirket, onu Balkan Yarımadası'nda benzeri olmayan Cherni Vit köyünden küflü yeşil peynir yapıyor.
Garip ve çevrilemez adı nafpavok olan mucize bir sosisin özel bir yeri vardır. Bu eşsiz lezzetin adı, malzeme olarak tercüme edilen Bansko-Razlog lehçesi "nafpavam" fiilinden gelmektedir.
Nafpavok, iyi olgunlaşmış et, toprak notaları, hafif baharat ve derin tatlılığın özel aroması ile karakterizedir. Hazırlanması için, doğranmış, baharatlanmış ve oniki parmak bağırsağında (büyükanne veya babek olarak adlandırılır), mesanede veya midede (büyükbaba) doldurulmuş domuzun yalnızca en iyi eti kullanılır (zorunlu olarak evde yetiştirilir).
Ancak yerliler size tüm gizli baharatları açıklasalar bile, Razlog nafpavok'u başka hiçbir yerde hazırlayamazsınız, çünkü güzel Razlog vadisinin eşsiz ikliminde kendine özgü aromasının ve tadının sırrıdır.
Bulgar mutfağı, dünyanın dört bir yanından gelen enfes yemeklerimizle rekabet edebilecek inanılmaz hoş kokulu ve lezzetli lezzetler ile doludur.
Son derece lezzetli pembe domates "manda kalbi" Kurt Kapısı'nın yanı sıra birkaç özel elma ve armut çeşidinin yakın gelecekte Lezzet Hazineleri'ne eklenmesi bekleniyor.
Provadia ve Kotel bölgesinde üretilen armut balının yanı sıra Pazarcık bölgesinde zaten yağsız sütten üretilen "yoksul peynir"i de es geçemeyiz.
Ünlü Bulgar pastasını unutmadık ama çoğu ev sahibinin hazırladığı değil, eşsiz bir teknolojisi ve tadı olan Teteven "ihtiyarın tocheno"sunu unutmadık.
Önerilen:
Rumenler Dünyanın En Büyük Salatasını Karıştırdı
Guinness Dünya Rekorları'nda her türlü tuhaf, zor, eğlenceli, farklı ve hatta bazen imkansız sayılara rastlayabilirsiniz. Rumen komşularımız, en büyük salata için lezzetli bir rekorla bu popüler kitaba uyuyor. Hazırladıkları salatanın ağırlığı 19 ton, yapımında görev alan gönüllüler ise 1000 kişiydi.
Bir Amerikalı Dünyanın En Büyük Domatesini Yetiştirdi
Minnesota'dan bir Amerikalı dünyanın en büyük domatesini yetiştirdi. UPI raporlarına göre, Dan McCoy'un yaratılışı 3,8 kilogram veya 8,41 fit rekor seviyeye ulaştı. Çiftçi, başarısının yakında Guinness Rekorlar Kitabı'na kaydedileceğini umuyor.
Bir Amerikalı Dünyanın En Büyük Havuçunu Yetiştirdi
Büyümüş bir Amerikalı olan Chris Quolly, bu yıl gerçekten iyi bir hasatla övünebilir. dünyanın en büyük havuç . Sebze, 10 kilogram ağırlığında ve havuçlar arasında önceki rekor sahibini tahtından indirdi. Çiftçi, Guinness Rekorlar Kitabı tarafından resmen tanınana kadar 60 santimetrelik havucu buzdolabında saklamayı planlıyor.
Dünyanın En Büyük Kapuçinosu
Rekor boyutlarına sahip kapuçino, Guinness Rekorlar Kitabı'na kaydedilen tuhaf başarılar arasında yeni bir zirve yaptı. Devasa kahve ve süt içeceği, ülkenin dört bir yanından gelen kahve uzmanları tarafından Hırvatistan'ın başkenti Zagreb'in merkez meydanında karıştırıldı.
Dünyanın En Büyük Restoranı - King's Hall
4500 aç asker için yemek pişirmenin nasıl bir şey olduğunu hiç merak ettiniz mi? Bu tür miktarlar, herhangi bir şef için sinir krizi geçirebilir, ancak dünyanın en büyük restoranında - King's Hall'da yemek pişirenler için değil. ABD'nin Maryland eyaletinin başkenti Annapolis'teki Deniz Harp Okulu'nda bulunmaktadır.