2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
hindistan cevizi 4.500 yıldan fazla bir süredir tropik bölgelerde yetiştirilmektedir, ancak lezzetleri, mutfak uygulamaları ve potansiyelleri nedeniyle dünya çapındaki popülaritesi istikrarlı bir şekilde artmıştır. sağlık yararları.
1 çay kaşığı besin değerleri. (100 gr) hindistan cevizi
çiğ hindistan cevizi - 354 kcal, 3 protein, 15 gr karbonhidrat, 9 gr lif, 33 gr yağ; manganez - günlük ihtiyacın %75'i
kurutulmuş hindistan cevizi - 650 kcal, 7.5 gr protein, 25 gr karbonhidrat, 18 gr lif, 65 gr yağ; manganez - günlük ihtiyacın %137'si
İşte 5 önemli besin maddesi ve hindistan cevizinin sağlığa faydaları:
1. Hindistan cevizi çok besleyicidir
Diğer birçok yüksek karbonhidratlı meyvenin aksine, hindistancevizi çoğunlukla yağ içerir. Ayrıca protein, birkaç önemli mineral ve az miktarda B vitamini içerirler, ancak diğer vitaminlerin çoğu için önemli bir kaynak değildirler.
Hindistan cevizi özellikle kemik sağlığı ve karbonhidrat, protein ve kolesterol metabolizması için gerekli olan manganez açısından yüksektir. Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olan bakır ve demir ile hücreleri koruyan önemli bir antioksidan olan selenyum bakımından da zengindirler.
Büyük kısmı hindistan cevizi yağı orta zincirli trigliseritler şeklindedir. Vücut, bu trigliseritleri diğer yağ türlerinden farklı olarak metabolize eder, onları doğrudan ince bağırsaktan emer ve enerji için kullanır.
2. Hindistan cevizi kalp sağlığına iyi gelebilir
Araştırmalar, Polinezya adalarında yaşayan insanların ve sık sık hindistan cevizi yeBatı diyetini uygulayanlara göre kalp hastalığı insidansı daha düşüktür. Bununla birlikte, bu insanlar ayrıca daha fazla balık ve daha az işlenmiş gıda tüketirler, bu nedenle bu düşük oranların neden olduğu belirsizdir. hindistan cevizi tüketimi veya diyetlerinin diğer yönleri.
Hindistan cevizi yağının genellikle kolesterol seviyeleri üzerinde nötr bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte, hindistancevizi yağı tüketmek göbek yağını azaltabilir. Aşırı göbek yağı kalp hastalığı ve diyabet riskini artırdığı için bu özellikle yararlıdır.
3. Hindistan cevizi kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir
Hindistan cevizi düşük karbonhidrat, lif ve yağ oranı yüksektir, bu nedenle kan şekerini stabilize etmeye yardımcı olabilir. Yakın zamanda yapılan bir araştırma şunu buldu: hindistan cevizinin antidiyabetik etkisi vardır muhtemelen arginin içeriği nedeniyle. Arginin, insülin hormonunu salgılayan pankreas hücrelerinin işleyişi için önemli olan bir amino asittir ve bu da kan şekeri seviyenizi düzenler.
4. Hindistan cevizi güçlü antioksidanlar içerir
Hindistan cevizinin eti, hücrelerin oksidatif hasardan korunmasına yardımcı olabilecek fenolik bileşikler (bir tür antioksidan) içerir. Ana fenolik bileşikler arasında gallik asit, kafeik asit, salisilik asit ve p-kumarik asit bulunur.
İçindeki polifenoller, LDL (kötü) kolesterolün oksidasyonunu önleyerek arterlerde plak oluşumunu azaltarak kalp hastalığı riskini artırabilir. Hatta bazı araştırmalar gösteriyor ki hindistan cevizi yağında bulunan antioksidanlar, hücrelerin oksidatif stres ve kemoterapinin neden olduğu hasar ve ölümden korunmasına yardımcı olabilir.
5. Hindistan cevizi diyetinize kolayca eklenebilir
Dilimlenmiş veya rendelenmiş, hindistan cevizi bir dizi baharatlı yemeğe hoş bir tat verir. Etli dokusu ve aroması köri, balık yahnileri, pirinç yemekleri ve hatta panelenmiş karideslerle iyi gider.
Bazı markaların, baharatlı yemeklerin özel tadıyla iyi gitmeyebilecek ilave şeker içerdiğini unutmayın. Bu yüzden içerik etiketini kontrol ettiğinizden emin olun.
Rendelenmiş Hindistan cevizi bisküvi, kek ve ekmek pişirmek için harika bir malzemedir. Bir tutam çiğ hindistan cevizi yulaf ezmesine özel bir doku ve tropikal bir tat verir. Daha kolay kilo almak istiyorsanız puding veya yoğurda da ekleyebilirsiniz.
Hindistan cevizi unu, buğday unu yerine kullanılabilir. Glutensizdir, fındıksızdır ve karbonhidrat sayan herkes için popüler bir seçenektir. Un, tahıl içermediği için sıradan buğday unu gibi tahıllara izin vermeyen paleo diyetinde olanlar için de faydalıdır. Hindistan cevizi unu, buğday unu gibi şişmeyeceği ve diğer un türlerinden daha fazla sıvı emeceği için test edilmiş tariflerde kullanılması tavsiye edilir.
Hindistan cevizinin potansiyel dezavantajları
Yağları yüksek olduğu için hindistancevizi kalorileri de yüksektir. Kalori ihtiyaçlarınıza ve alımınıza bağlı olarak, diyetinizin başka bir yerinde fazla kaloriyi telafi etmezseniz hindistancevizi kilo almanıza neden olabilir.
Bunun yanında bazı insanlar hindistancevizi alerjisibu nadir olsa da. Bu alerjiniz varsa, tüm hindistancevizi ürünlerini tüketmekten kaçınmalısınız.
Önerilen:
Karnabaharın Sağlık Açısından En önemli 8 Faydası
Karnabahar Sağlık açısından birçok faydası olan son derece sağlıklı bir sebzedir. Bkz. 8 karnabahar tüketmenin faydaları : 1. Birçok besin içerir Karnabahar kalorisi çok düşüktür, ancak vitaminleri yüksektir. Gerçek şu ki, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm vitamin ve mineralleri içerir.
Ahududu Yemenin En önemli 7 Faydası
Lezzetli ahududulu kekler, ferahlatıcı smoothie'ler, parfe ve cheesecake'ler - Ahududu sadece herhangi bir biçimde lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdır. Faydaları o kadar büyüktür ki beslenme uzmanları bile bir sonraki adımda hangisini belirteceklerini bilemezler.
Hindistan Cevizinin Kısa Bir Tarihi
Hindistan cevizinin anavatanı Mollus Adaları ve Banda Adası'dır. Küçük hindistan cevizi ağacının boyu 15 metreye kadar ulaşabilir. Baharat Araplar arasında son derece popülerdir - eski çağlardan Orta Çağ'ın sonuna kadar Uzak Doğu ile ticaret yaptılar.
Hindistan Cevizinin Sağlığa Yararları Ve Zararları
Küçük hindistan cevizi, Banda Adaları ve Moluccas topraklarından gelen yaprak dökmeyen bir ağaçtan çıkarılır. Bu topraklarda yaşayan halklar baharata pek dikkat etmezler. Arapların mutfaktaki faydalarını keşfetmesinden sonra popülerlik kazandı.
Hindistan Cevizinin Faydaları
Yüzyıllardır baharat olarak kullanılan hindistan cevizi, aslında 100 yıl yaşayan ve 20 metre yüksekliğe ulaşan bir ağacın meyvesidir. Yemek pişirmede, narin bir sıcak aroması olan hindistan cevizi, sebze, mantar, et yemeklerinin hazırlanmasında ve çeşitli tatlıların yapımında kullanılır.
