2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Doğu Avrupa'dan bakıldığında Avustralya uzak ve egzotik görünüyor. Et, deniz ürünleri ve bilinmeyen balıklar açısından zengin mutfağı için de aynı şey söylenebilir.
Bugün, Avustralya kıtasında dünyanın dört bir yanından gelen göçmenler yaşıyor ve her grup kendi mutfak geleneklerini ve geleneklerini koruyor. Eski çağlardan günümüze ulaşan ve Avustralya mutfağını simgeleyen yemekler şunlardır: Eritilmiş tereyağ gezdirilerek servis edilen balkabağı kekleri, Birinci Dünya Savaşı sırasında orduyu beslemek için kullanılan Anzak bisküvileri, etli börek ve ünlü Pavlova keki, Rus balerin Anna Pavlova onuruna hazırlandı.
Avustralya mutfağının en parlak dönemi çok yakın zamanda başladı - yüzyılımızın 90'larında. Yeşil kıtadaki tüm büyük şehirler, yeni Avustralya mutfağının ruhuyla sürdürülen birçok yeni restoranın ortaya çıkışını yaşıyor.
Çağdaş Avustralya mutfağı, farklı yerel geleneklerin birleşimidir. Asya baharatları kullanılır - limon otu, kişniş, biber, kakule ve diğerleri.
Avustralya mutfağının çoğu Asya geleneğinden etkilenir. Oradan baharatlı ve ekşi tadı yırtık patatesli çorbalar, mısırlı Çin kızarmış pilavı, doğranmış tuzlu balık - bu, Avustralya'da sunulan Asya yemeklerinin büyük listesinin sadece bir parçası.
Bununla birlikte, bazı yemekler birkaç on yıl boyunca tipik olarak Avustralyalı olarak kabul edilmiştir. Bunlar Vegemite, Lamington, Arnota.
Vegemite, tüm Avustralya yemeklerinin en Avustralyalısıdır. 1922'de Avustralyalı Fred Walker, eşit derecede besleyici ve lezzetli olması için özel bir maya özü hazırlamaya karar verdi. Bunu yapmak için maya özünü diğer bileşenlerle karıştırın - soğan ve tuz. Sonuç, doğrudan yenebilen veya bir dilim ekmek üzerine sürülebilen kalın, koyu bir kütledir.
Avustralyalı şeflere göre iyi tariflerin sırrı, olağandışı deniz ürünlerinin kullanılmasıdır - balmain böcekleri - ıstakoz, köpekbalığı filetosu ve daha pek çok şeye benzeyen bir incelik. Kıtanın güney kıyısında bir şehir olan Adelaide'de kanguruları özel bir meyve sosu içinde sunabilirsiniz.
İlginç bir şekilde, kanguru etinin ücretsiz satışına nispeten yakın zamanda izin verildi ve aynı zamanda düşük yağ içeriği nedeniyle kanguru yemekleri özellikle popüler hale geldi.
Önerilen:
Litvanya'da Mutfak Gelenekleri
Litvanya, üç Baltık Devletinin en güneyi ve en büyüğüdür. Baltık Denizi'nin güneydoğu kıyısında yer almaktadır. Ülke kuzeyde Letonya, güneydoğuda Beyaz Rusya ve güneybatıda Polonya ve Rusya ile komşudur. Litvanca, Hint-Avrupa dilleri grubuna aittir ve Litvanya'da yaklaşık 4.
Danimarka'da Mutfak Gelenekleri
Danimarka mutfak geleneği, ülkenin coğrafi konumu tarafından belirlenir. Ana ürünler patates, arpa, çavdar, pancar, şalgam, mantardır. Hem balık hem de deniz ürünleri yaygındır. Kahvaltı genellikle kahve veya çay ve çavdar veya beyaz ekmek ile peynir veya reçelden oluşur.
Türk Mutfak Gelenekleri - Ilginç Gerçekler
biraz daha derine inebilmek için türkiye'nin mutfak gelenekleri , sizi sıkmamak için en az birkaç cümle ve hikayesiyle tanıştırmak zorunda kalacağız. Diğer birçok halk gibi Türkler de bir zamanlar göçebeydi. Bir yerden bir yere seyahat ettiler ve hiçbir yerde çok uzun süre kalmadılar.
Lovech Bölgesindeki Mutfak Gelenekleri
Dağ manzarası ve Osam ve Vit nehirlerini oluşturan güzel dolambaçlı kıvrımları ile ünlü Lovech bölgesi, günümüzde büyük ölçüde korunmuş mutfak gelenekleri ile de ünlüdür. Sadece bölgenin doğal kaynaklarına değil, aynı zamanda yerel halkın inancına da dayanan derin kökleri vardır ve unutulması güçtür.
Ermeni Mutfağında Mutfak Gelenekleri
Ermeni mutfağı, Kafkasya bölgesindeki en eski ve Asya'daki en eski mutfaklardan biridir. Karakteristik özellikleri, MÖ binyıldan beri - Ermeni halkının oluşum döneminde günümüze kadar korunmuştur. Geçmişte, bugünkü Ermenistan nüfusu toner pişirmek için dikey fırında pişirmeye başladı.
