2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Haşlama, ürünün aşırı sıcak suda çok hızlı salındığı bir gıda hazırlama yöntemidir. Bu ısıl işlem, hem mevcut pişirme hem de konserve için gıda kalitesini iyileştirmeyi amaçlar.
Karidesler haşlamaya çok müsait çünkü zaten hazırlanmaları fazla zaman almıyor. Beyazlatılmış karides, çeşitli yemeklerde kullanılır, özellikle salatalara uygundur. Tüm ağartma işlemi birkaç dakikadan fazla sürmez.
Uygun bir tencereye su dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve yüksek ateşte kaynatın.
Buz ve soğuk su ile bir kase hazırlayın. Karidesleri kaynar suya koyun ve 1 dakika bekletin. Karidesleri çıkarın ve hemen buzlu kaseye koyun ve tamamen soğuduktan sonra kuruması için bir kağıt havluya koyun. Karidesler kuruduktan sonra kabuklarını soyabilirsiniz. Ağartma bu işlemi büyük ölçüde kolaylaştırır.
Yiyecekleri buzlu suya daldırmak pişirme işlemini durdurur.
Ahtapotu haşlamak istiyorsanız işlem aynıdır, ancak donmuşsa önce bir gün boyunca çözülmesine izin vermelisiniz. Küçük ahtapotlar için kaynar suda 1-2 dakika, ortalama boyutu 4-5 dakika olanlar için, daha büyük ahtapotlar için 8-10 dakika sürer.
Istakozları da haşlayabilirsiniz. Istakozları 1 dakika kaynar suda bırakın, ardından çıkarın ve 20 dakika soğumaya bırakın.
Çeşitli kalamarlar bile 2 dakika beyazlatıldığında ve daha sonra altın rengine kadar panelendiğinde çok lezzetli olur.
Deniz ürünleri, hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlamanın harika bir yoludur. Haşlama ise sadece deniz ürünlerinin değil, mantar, meyve ve sebzelerin de tadını koruma yöntemidir.
Önceden ısıtılmış suya sadece tuz değil, minimum miktarda sirke ve çeşitli baharatlar da eklenebilir.
Önerilen:
Avrupa Komisyonu'nun Korunan ürünlerinin Listesi
Avrupa Komisyonu tarafından özel bir düzenleyici rejime sahip üç tür ürün vardır. Bunlar, menşelerine göre gıdaların korunan isimleri, sadece belirli bölgelerde üretime izin verilen ürünler ve geleneksel olarak belirli bir yapıya sahip gıdalardır.
Deniz ürünlerinin Faydaları
Deniz ürünleri - karides, kalamar, midye ve ahtapot, zarif bir yeme tarzının sembolü ve aynı zamanda güzel bir görünüm ve zarif bir siluetin garantisidir. Bu, vücudunu ince tutmak isteyenler için mükemmel bir besindir. Yunanlılar yeni çağdan önce deniz ürünlerine değer veriyorlardı çünkü bunların vücuda iyi geldiğini biliyorlardı.
Balık Ve Deniz ürünlerinin Uygun şekilde Marine Edilmesi
Balık ve deniz ürünleri Kanıtlanmış beslenme özelliklerine sahiptir ve insan vücudu için çok faydalıdır. Onları farklı şekillerde nasıl hazırlayacağımızı öğrenmek ve daha uzun süre dayanmaları için onları marine içinde nasıl saklayabileceğimizi anlamak iyidir.
Yengeçler Ve Diğer Deniz ürünleri Nasıl Yenir
Yengeçlerin, ıstakozların ve çeşitli deniz ürünlerinin elle yenebileceğinin farkında olmayan birçok insan, onları çatal bıçakla yemek için acı deneyler yapıyor. Deniz ürünleri tüketimi için özel kaplara ihtiyaç duyulacak şekilde hazırlanırsa size servis edilecektir.
Süper Gıdalar: Deniz Hıyarları (Deniz Ginseng)
Deniz hıyarı kireçtaşı birikintileri içeren oldukça sert bir cilde sahip bir tür deniz yumuşakçasıdır. Görünüşleri bir hıyarı andırır ve bu benzerlikten isimlerini alır. Eski Çin'de adını aldılar Deniz ginsengi çünkü iyileştirici etkileri ginseng kadar değerliydi.
