2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğu insan çorba ve çorba arasında ayrım yapmasa ve bu iki yemeği tamamen aynı şekilde ele alsa da, çorba ve çorbaların benzer yemekler olmasına rağmen, aralarında büyük bir fark olduğunu bilmek güzel.
İşte tam da bu yüzden çorba ocaktan alınmadan kısa süre önce eklenen çorbaların içi doldurulmalıdır. Bunun tipik bir örneği, özellikle bir bardak bira ile tüketilen, favori Bulgar çorbalarımız arasında yer alan işkembe çorbasıdır. Ancak burada et olsun sebze olsun çorbanın hazırlanmasında yapılabilecek hatalar şunlardır:
- Et çorbası yapmaya karar veren ve yeterli zamanı olmayan birçok ev hanımı, eti doğrudan sıcak suya koyup çorbayı yüksek ateşte pişiriyor. Bu çorbanın tadı için çok zararlı olabilir. Ayrıca etin değerli bileşenlerinden en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, her zaman soğuk suya koymak ve kaynattıktan sonra ısıyı azaltmak iyidir. Çorbanın lezzetli olması için yavaş kaynatılması gerekir;
- İç harcı hazırlarken dikkatli olun çünkü çoğu kırmızı biber ekliyor. Yanmasına izin verirseniz, iç harcı acılaşacak ve bütün çorbanın tadını bozacaktır. Kızartma, düşük ısıda ve sürekli karıştırılarak yapılır;
- Çorbayı bina ile hazırlamaya karar verdiyseniz, bunun için sadece yumurta sarısı kullanmak daha iyidir. Ayrıca çorbayı ocaktan alıp kıvamını arttırmak için daha az karışıma eklemeye başladıktan sonra topaklanma yapılır. Yapı yeterince ısındığında yavaş yavaş çorbaya ekleyebilirsiniz, ancak sürekli karıştırmayı unutmayın;
- Çorbalar için de geçerli olan çorbaların hazırlanmasında temel bir kural, sayısız baharatın eklenmesiyle bile giderilemeyen çamur kokusuna sahip oldukları için, bataklık balıklarından ve kuşlarından yapılmaması gerektiğidir.;
- Çorbalar kızartıldığı için kalorileri yüksektir. Tüm menüde ilk servis edilen çorbalardan farklı olarak çorbalar, genellikle çorbalardan çok daha doyurucu oldukları için tek başına tüketilebilir.
Önerilen:
Dikkat! Çorbaların Hazırlanmasında Kaçınılması Gereken Hatalar
Çorbalar, genellikle ana menüde ilk servis edilen yemek olduğu için en sevdiğimiz yemeklerden biridir. İster sıcak ister soğuk, iştahımızın iyi olmasını sağlayanlar onlar. Ve basit bir iş gibi görünse de çorba yaparken yapılabilecek bir takım hatalar var.
Et Suyu Ve çorbaların Hazırlanmasında Mutfak Hataları Ve Kuralları
Etin döküldüğü su, kaynatıldığında soğuksa, lezzetli bir et suyu, ondan lezzetli bir çorba ve lezzetli bir çorba elde edilir. Su kaynarken etin besin maddelerinin ve lezzetlerinin büyük bir kısmı içine ayıklanır ve lezzetli bir et suyu elde edilir.
Hazır çorbaların Zararları
Yemek yiyen aileler ne kadar mutlu ve memnun olurlarsa olsunlar hazır çorbalar TV reklamları, hepsinin yalnızca ücretli videolara katılan oyuncular olduğunu bilin. Reklam uzmanları size ne söylerse söylesin, kesin olan bir şey var: hazır çorbalar yararlı olmaktan başka bir şey değildir.
Kuru çorbaların Zararları Için
Grip virüsleri, soğuk algınlığı, soğuk kış günlerinde ılık bir tavuk çorbası harikalar yaratır. Son zamanlarda piyasada var hazır çorbalar , Lafta. kuru çorbalar . Bu, mutfakta saatlerce kalmak zorunda kalmadan gün için gerekli besinleri ılık bir çorbada almak için kolay ve hızlı bir seçenektir.
Çorbaların Efendisi Nasıl Olunur
Çorbanın iştahı açtığı ve mideyi ana yemek için hazırladığı söylenir. Daha yavaş bir hayatın yansımasıdır - çorba pişirirken acele etmenize gerek yoktur. Yaşam tarzımız ne kadar yoğun ve telaşlı olursa olsun, her zaman sıcak ve içimizi ısıtan bir kase çorba için zaman bulmalıyız.
