2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İştah açıcı ve iyi pişmiş bifteği sevenler, hemen reddedenlerden çok daha fazladır. Drama, kırmızı etin zararına dair uzun süredir devam eden görüşten geliyor. Yüksek kolesterol, aşırı kilo, diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanserle ilişkilendirilmiştir. Bu, bilim adamları ve beslenme uzmanları tarafından çok sayıda çalışmadan sonra iddia edildi.
Bugün, iştah açıcı ve yumuşak etlerin neden olduğu tüm zararlara dair yerleşik kavram tamamen dönmeye başlıyor. Yeni araştırmalar, sağlığa zararını destekleyecek hiçbir kanıt olmadığı fikrini reddediyor.
Yeni yapımlar, onlarca yıldır eğitim gören uzmanlar arasında büyük tepkiye neden oluyor. kırmızı et yemenin zararları. Tüm yeni yapımları reddederler ve onları ciddiye almamalarının temel nedeni olarak bir özelliğini gösterirler. Yeni üretimler, genellikle yapılan bir araştırma yönteminin değil, daha önceki birçok çalışmanın sistematizasyonunun ve sonuçlarının sonucudur.
Bilimsel drama, daha önce yapılmış araştırmaların tarafsız analizi ilkesi üzerinde çalışan sistematik bilimin özelliklerinden gelir. Sonuçlarını alır ve inceler, böylece araştırmacıların kendi kişisel insan önyargıları üzerinde kontrol sağlar.
Geleneksel araştırmanın argümanı, sistematik analizin kanıtlarının genel sonuçlar oluşturacak kadar güçlü olup olmadığından emin olamayacağımızdır.
Aslında, veri sistematizasyonunun analizi kategorik olarak şunu söylemez: kırmızı etler zararlıdır veya kullanışlı. İddia, bu et türünün zararı veya faydası hakkında iddialarda bulunmak için yeterli kanıt bulunmadığıdır.
Bu durumdan kesinlikle çıkarılabilecek sonuç, beslenme biliminin hayal ettiğimizden çok daha karmaşık olduğudur. Farklılıklar, kanıtın doğasından çok, yorumlarından kaynaklanmaktadır.
Biz tüketiciler için kesin bir fikir edinmek önemlidir, örneğin: kırmızı et kanser yapıyor bu yüzden menünüzden çıkarmalısınız. Bu arzuya bilim adamları, basit ve kesin bir cevap olmadığını ve kırmızı etin sağlığa zararlı mı yoksa sağlığa faydalı mı olduğunu hiçbir zaman kesin olarak bilemeyeceğimizi söylüyorlar.
Beslenme uzmanları bu durumda ne sunuyor?
Böyle bir araştırmadan sonraki asıl mesaj, aşırı korkmamaktır. kırmızı et. Dışlamak kişisel tercih meselesidir. Bu vücuda zarar vermez. Ilımlı tüketiminin ölümcül olması da olası değildir. Anahtar, çeşitli bir diyette, sağlığa en faydalı olanıdır.
Sağlık sorunları olan kişiler, menülerinden neleri çıkarmanın uygun olduğu konusunda doktorlarına veya beslenme uzmanlarına danışmalıdır, ancak sağlıklı insanlar güvenle istediklerini yiyebilirler. Seçimde ılımlılığı gözlemledikleri sürece.
Önerilen:
Bilim Adamları: Hazır Hamur Zararlıdır
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bitmiş hamur Mağazalarda satılan ürünler ciddi sağlık riski oluşturabilir. Araştırmayı yürüten ABD'li bilim adamları, bu tür yarı mamul ürünlerin içerdiği bakterilerin tehlikeli hastalıklara ve hatta zehirlenmelere yol açabileceğine inanıyor.
Bilim Adamları: Süt Kreması Sizi Felçten Koruyor
Cleveland Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, kremalı sütün son derece yararlı olduğunu ve felç ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini buldu. Araştırmacılar, kaynamış sütün yüzeyinde oluşan yüksek yağlı ürünü hiçbir koşulda atmayı önermemektedir, çünkü bu bir israftan çok daha fazlasıdır.
Avrupalı bilim Adamları: Aspartam Güvende
Avrupa Gıda Düzenleme Kurumu'na göre yapay tatlandırıcı aspartam güvenlidir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nden uzmanlar, aspartam kullanımının insan sağlığı için tehlike oluşturmadığı görüşüyle ortaya çıktı. E951 olarak bilinen aspartam, aspartik asit, fenilalanin ve ihmal edilebilir miktarlarda metanol içerir.
Japon Bilim Adamları Kanıtladılar: Beyaz şarap Sadece Balıkla Servis Edilir
Sommelier yasası - eti kırmızı şarap ve balıkla servis etmek - beyazla, aylarca neredeyse yüz çeşit şarabı analiz eden Japon bilim adamları tarafından kanıtlandı. Biyokimyacı Takayuki Tamura, farklı balık ve şarap kombinasyonlarını denemek için tadımcılar topladı.
Bilim Adamları Güvence Veriyor: Balıktaki Cıva Zarar Vermez
Yenmiş balıklardan elde edilen cıva, kalp krizi ve felç riskini artırmaz. Harvard Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, on binlerce kupürdeki toksin seviyelerini analiz ettikten sonra. Deniz ürünleri genellikle kardiyovasküler hastalıklara karşı tavsiye edilir.
