2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yenmiş balıklardan elde edilen cıva, kalp krizi ve felç riskini artırmaz. Harvard Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, on binlerce kupürdeki toksin seviyelerini analiz ettikten sonra.
Deniz ürünleri genellikle kardiyovasküler hastalıklara karşı tavsiye edilir. Ancak Associated Press'in bildirdiğine göre, bazı uzmanlar köpekbalıkları ve kılıç balığı gibi bazı balıklardaki yüksek cıva içeriğinin tehlikeli olduğundan endişe duyuyor.
Bu gerçekten böyle mi? Son çalışma bu soruyu cevaplamaya çalıştı. İçinde bilim adamları, yalnızca insanların yedikleriyle ilgili anılarına güvenmekle kalmaz, aynı zamanda tırnaklarındaki cıvayı da ölçer. Amerikalı bilim adamlarının araştırması, 11 yıl boyunca takip edilen 174.000 kişiye ait verileri kapsıyor.
Cıva konsantrasyonu en yüksek olan ve en düşük olan kişiler arasında kalp krizi ve felç insidansında fark bulunmadı.
Cıva, kömür de dahil olmak üzere toprakta ve kayalarda bulunur. Kömürle çalışan elektrik santrallerinden ve diğer kaynaklardan havaya, oradan da suya girer.
Küçük balıklar onu planktonla yutarlar, sonra daha büyük olanlar için yem olurlar. Köpekbalıkları, kılıçbalığı, kral uskumru gibi daha uzun yaşayan yırtıcı balıklar en fazla civa biriktirir.
Genellikle yüksek miktarlarda metalin bebeklerin gelişen beyinlerine ve sinir sistemlerine zarar verebileceği bulunmuştur.
Kardiyolog Dariusz Mozafarian, "İnsanların balık yemesi ve kalplerindeki yan etkilerden endişe duymaması gerekiyor" dedi.
Ancak geçen ay oyun arkadaşı Zlatka Dimitrova kendi marul ve ton balığı diyeti nedeniyle hastaneye kaldırıldı. Zlatka'ya göre, salatada nitratlar ve balıkta cıva vardı, bu da şiddetli karın ağrısına ve "bağırsak dolanması" teşhisine neden oldu.
Önerilen:
Bilim Adamları: Hazır Hamur Zararlıdır
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bitmiş hamur Mağazalarda satılan ürünler ciddi sağlık riski oluşturabilir. Araştırmayı yürüten ABD'li bilim adamları, bu tür yarı mamul ürünlerin içerdiği bakterilerin tehlikeli hastalıklara ve hatta zehirlenmelere yol açabileceğine inanıyor.
Bilim Adamları: Süt Kreması Sizi Felçten Koruyor
Cleveland Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, kremalı sütün son derece yararlı olduğunu ve felç ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini buldu. Araştırmacılar, kaynamış sütün yüzeyinde oluşan yüksek yağlı ürünü hiçbir koşulda atmayı önermemektedir, çünkü bu bir israftan çok daha fazlasıdır.
Bilim Adamları: Kırmızı Etten Korkmayın
İştah açıcı ve iyi pişmiş bifteği sevenler, hemen reddedenlerden çok daha fazladır. Drama, kırmızı etin zararına dair uzun süredir devam eden görüşten geliyor. Yüksek kolesterol, aşırı kilo, diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanserle ilişkilendirilmiştir.
Avrupalı bilim Adamları: Aspartam Güvende
Avrupa Gıda Düzenleme Kurumu'na göre yapay tatlandırıcı aspartam güvenlidir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nden uzmanlar, aspartam kullanımının insan sağlığı için tehlike oluşturmadığı görüşüyle ortaya çıktı. E951 olarak bilinen aspartam, aspartik asit, fenilalanin ve ihmal edilebilir miktarlarda metanol içerir.
Tereyağı Dilimleri Kalbe Zarar Vermez
Şimdiye kadar insan sağlığını korumak için tereyağının yemekten yasaklanması gerektiği düşünülüyordu. Ayrıca kalp krizlerine ve diğer sağlık sorunlarına da katkıda bulunur. Daha önceki araştırmalara göre, doymuş yağlar, kardiyovasküler hastalık nedeniyle her yıl yaklaşık 200.
