2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bu mahsul yapışkan veya tatlı pirinç. Adı ne olursa olsun, yapışkan yapışkan benzeri dokusuyla hemen tanınan yuvarlak bir pirinçtir.
Pirincin bu kalitesi, amiloz bileşeninin eksikliğinden kaynaklanmaktadır. %19-23 amiloz içeren uzun taneli pirincin aksine, yapışkan pirinç maksimum %1 içerir.
Kabuklu tatlı pirinç, ham olduğunda biraz şeffaf olan diğer pirinç türlerinin aksine tamamen opaktır. Daha uzun çeşitlerle karşılaştırıldığında, parlak pirinç en az miktarda pişirme suyu gerektirir.
Hiçbir tatlılığı olmamasına rağmen, Asya mutfağında tatlı yapmak için kullanıldığı için yapışkan pirinç genellikle tatlı olarak adlandırılır.
İşte bir ara denemeniz gereken en ünlü yapışkan pirinç yemeklerinden üçü.
Tatlı yapışkan pirinç ile doldurulmuş lotus kökü
Yapışkan tatlı pirinçle doldurulmuş bu nilüfer kökü birçok Çinlinin favorisidir. Çok tatlı değildir ve hafif bir nilüfer kokusuna sahiptir. Sıcak veya soğuk şurup ile servis edilebilir.
inci köfte
İnci köfte, ziyafetler ve partiler için klasik bir Çin yemeğidir. Yapışkan pirinçle kaplı bir et topudur.
Fıstıklı yapışkan pirinç
Bu yemek geleneksel bir Çin kahvaltısıdır ve Vietnam'da güne ortak bir başlangıçtır. Fıstık ve hindistancevizi sütü de hazırlanmasında kullanılır.
Önerilen:
Surimi Nedir Ve Ne Için Kullanılır?
Surimi, Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Japonca surimiden çevrilmiş, yıkanmış ve kıyılmış balık anlamına gelir. Surimi ilk olarak yaklaşık bin yıl önce Japonya'da yapılmıştır. Surimi'nin Japonlar tarafından icat edilmesi oldukça normaldir, çünkü yüzyıllardır balık onların ana gıda ürünü olmuştur.
Şarlatan Nedir Ve Nasıl Kullanılır?
Sağlıklı beslenme, giderek daha fazla insanın sofralarına cesaretle giriyor. Diyetlerin yerini, tüketimi damak ve vücut için bir zevk olan kaliteli ürünler alıyor. Bu düşünce doğrultusunda, son zamanlarda zeytinyağı için daha kullanışlı bir alternatif moda oldu.
Harrisa Nedir, Nerede Ve Nasıl Kullanılır?
adın arkasında harris Tunus, Cezayir ve Fas - Kuzey Afrika mutfağında popüler olan inanılmaz derecede baharatlı Tunus acı sosunu gizler. Harrisa, uzun süredir Mağrip'in ulusal kültürünün bir parçası ve önemli ihracat ürünlerinden biri. Bu acı sos nasıl ortaya çıktı ve neden böyle adlandırılıyor?
Yapışkan Pirinç - Gerçekler, Faydalar Ve Uygulamalar
Açıklığa kavuşturmak için acele ediyoruz - bu, aksine, glüten içeren pirinç değil! Bu pirinç çeşidinin adı, yapışkan, yapışkan anlamına gelen Latince glutinosus kelimesinden gelir. Bu tam olarak pirinç türünün ana özelliğidir - tahılların pişirildikten veya haşlandıktan sonra birbirine yapışma yeteneği.
Aquafaba - Nedir Ve Nasıl Kullanılır?
Kelime aquafaba fasulye veya nohut gibi diğer bakliyatların hazırlanmasının başında attığımız sıvının ortak adıdır. Aquafabba yumurta akı yerine kullanılabilir, bu nedenle vejetaryen yumurta olarak da adlandırılır. Pişirme işlemi sırasında tohumlardan suya göç eden nişasta, protein ve diğer çözünür bitki katılarının eşsiz karışımı, aquafabata çok çeşitli emülsifiye edici, köpürtücü, bağlayıcı, jelatinleştirici ve koyulaştırıcı özellikler.
