2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kelime aquafaba fasulye veya nohut gibi diğer bakliyatların hazırlanmasının başında attığımız sıvının ortak adıdır. Aquafabba yumurta akı yerine kullanılabilir, bu nedenle vejetaryen yumurta olarak da adlandırılır.
Pişirme işlemi sırasında tohumlardan suya göç eden nişasta, protein ve diğer çözünür bitki katılarının eşsiz karışımı, aquafabata çok çeşitli emülsifiye edici, köpürtücü, bağlayıcı, jelatinleştirici ve koyulaştırıcı özellikler.
Yeni modern yemek, veganlar için ilginç bir fırsat. Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde güvenle kullanılabilir.
Kelime Latince faba (fasulye) ve aqua (su) kelimelerinden gelmektedir. Aquafab'ın sunduğu olanaklar gerçekten sınırsızdır - peynir, tereyağı, krema, mayonez ve benzeri şeyler için ikame olarak kullanılabilir.
Kullanmak aquafaba yumurta akı veya bütün yumurta yerine, şu oranı izleyin: 3 yemek kaşığı aquafab bir büyük yumurtaya, 2 yemek kaşığı yumurta akı ve 1 yemek kaşığı yumurta sarısına eşittir.
Fotoğraf: Albena Atanasova
En iyi aquafaba nohuttan yapılır. Vegan olsanız da olmasanız da, bu harika keşif size mutfakta oldukça ilginç olabilecek yeni deneyler için yer açar ya da yemek yapmaya başladığınızda ancak yumurta almayı unuttuysanız mutfak çalışmalarınızı yumurta ile kurtarırsınız.
Önerilen:
Arı ürünleri Ilaç Olarak Nasıl Kullanılır?
2500 yıldan daha uzun bir süre önce Hipokrat, iyileştirmek için arı ürünlerini kullandı. Yemeğinizin ilacınız olacağını söyleyen oydu. Arı ürünleri hem gıda hem de ilaç olabilir. Tüm arı ürünleri antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bal ve propolis en güçlü etkiye sahiptir.
Güveç - Nasıl Kullanılır?
Çoğu zaman yanlışlıkla şunu düşünüyoruz. güveç ya da diğer çanak çömlek bir Bulgar ya da en azından bir Balkan buluşudur. Ulusal gururunuzu veya özgüveninizi bir derece düşürme pahasına, bu tür gemilerin aslında eski Roma'da kullanıldığını size söyleyeceğiz.
Sağlık Ve Güzellik Için Maya Nasıl Kullanılır?
Eski zamanlardan beri insanlar mayayı sayısız ve etkili kozmetik prosedürler için kullanmışlardır. Maya, cilt, saç ve tırnakların sağlığı ve güzelliği için iyi olan maddelerle doludur. Gerçek bir doğal besin deposu olan ekmek ve bira mayası B vitaminleri, mineraller, amino asitler ve maya bakımından zengindir.
Cadılar Bayramı: Kabak Artıkları Nasıl Kullanılır?
cadılar bayramı geleneksel bir Amerikan tatilidir, ancak kutlaması ülkeyi terk edeli uzun zaman oldu ve bugün dünyanın dört bir yanındaki ülkeler arasında büyük bir popülerliğe sahip. Gelenek ve göreneklerimizle birlikte cadılar bayramı kutlanır Bulgaristan için de uygundur.
Papaya Yaprakları - Nasıl Kullanılır
Papaya, insan vücudunun sağlığına yardımcı olan yüksek vitamin, mineral ve antioksidan içeriği ile herkes tarafından bilinen egzotik, lezzetli ve faydalı bir meyvedir. Ama buradaki ilginç olan şey, pek çok insanın aşina olmadığıdır. papaya ağacı yapraklarının özellikleri , yüksek besin içeriği nedeniyle vücut üzerinde de yararlı bir etkiye sahiptir.
