2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meyve suları, taze ve sağlıklı meyvelerin sıkılması, preslenmesi veya santrifüj edilmesi veya buharla difüzyon yoluyla elde edilir. İçinde şeker, mineraller, organik asitler, vitaminler, enzimler ve insan vücudu için diğer hayati maddelerin çözüldüğü meyve suyu içerirler.
Elde edildiklerinde, kullanılamaz ve yenmeyen kısımlar ayrılır: pullar, tohum odaları, taşlar, tohumlar vb. ve ayrıca selüloz, ağaç dokusu ve meyveyi genellikle çocuklar ve hastalar için kabul edilemez hale getiren diğer parçalar.
Taze meyve suları olarak bilinen meyve suları, taze meyvede bulunan tüm enzimleri ve vitaminleri içerdikleri için özellikle yararlıdır. Meyve suları konserve yaparken öyle ya da böyle değerlerinin önemli bir kısmını kaybederler.
İlginç bir gerçek, meyve sularının içerdiği suyun, bitkinin köklerinden süzüldüğü için tamamen temiz olmasıdır. Bu nedenle, salgın hastalıklarda meyve suları, hastalık etkenlerini öldürme aracı olarak bile steril içecekler olarak kullanılabilir.
Meyve suyu mide ve bağırsak salgılarını harekete geçirir, böbrekleri ve cildi uyarır ve böylece vücudu temizler ve metabolizmayı hızlandırır.
Meyve sularının kalitesi öncelikle elde edildikleri meyvelerin kalitesine bağlıdır. Meyve suyu üretimi için uygun meyve şekeri ve asit içeriğine sahip mükemmel taze, iyi olgunlaşmış, sağlıklı ve aromatik meyveler kullanılmalıdır.
Optimum asit içeriği, 1 litre meyve suyu başına 7 gram olarak kabul edilir. Asit içeriği, meyve sularını uygun şekilde karıştırarak veya meyve çok asidik ise şeker ekleyerek ayarlanabilir.
Meyve suyunu çıkarmadan önce meyve iyice yıkanmalıdır. Çilek, ahududu, böğürtlen gibi narin meyveler tel sepete konularak yıkanır ve 7-8 kez temiz su dolu bir kaba daldırılır, ardından hafif bir duşta durulanır.
Deterjan / elma, armut vb. püskürtülen meyveler ılık sabunlu su ve yumuşak bir fırça veya havlu ile yıkanır, ardından bol su ile durulanır.
Yıkanmış meyveler sudan iyice süzülmeli ve küçük parçalar halinde ezilmelidir. Meyve suyu üretmek için çeşitli meyve sıkacakları, presler ve öğütücüler kullanılır.
Presleme ile elde edilen meyve suyu bir elekten süzülür. Meyve sularını karanlık, yüksek basınçlı şişelerde pastörize ederek korumak en iyisidir.
Şişeleri suyla doldurun ve 15 dakika kaynatın, ardından soğumaya bırakın. Şişelerdeki meyve suyu 80-85 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
Önerilen:
Taze Sıkılmış Meyve Suları Sinsidir
Son derece lezzetli ve ferahlatıcı taze sıkılmış meyve suları ve taze meyve suları herkesin karşılayabileceği bir zevk değildir. Birçoğunun vücudun şu veya bu durumu için son derece yararlı olduğu doğrudur, ancak bazı hastalıklar için oldukça zararlı olabilir.
Bebek Için Gevşetici Meyve Suları
Meyve sularına geçmeden önce durumu iyi düşünmelisiniz. Küçük bebeklerin mideleri çok hassastır ve bebeği gevşetecek meyve suları için hazırlıksızdır. Bebek mamayla besleniyorsa, bağırsak hareketlerinin sıklığını ve görünümlerini izlemelisiniz.
Sıcak Günlere Uygun Yiyecekler Ve Meyve Suları
Özellikle odanın yeterli havalandırması yoksa, sıcak yaz günlerinde yemek pişirmek favori aktivitelerimizden biri değildir. Ayrıca pişirme sonucu evin ilave ısınması da tercih edilmez. Ancak çok az ısıl işlem gerektiren veya hiç ısıl işlem gerektirmeyen lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Taze Sıkılmış Meyve Suları Yapmak Için En Iyi 7 Ipucu
Her şey gibi ve meyve sularının hazırlanması sıkarak veya öğüterek kendi kuralları vardır ve incelikler Tüm çabalarınızı çöpe atmak istemiyorsanız, takip etmek iyidir. Aşağıda nasıl yapılacağını okuyacaksınız taze sıkılmış meyve suları hazırlayın organik olarak, böylece onları küflenmeden daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Mükemmel Ve Sağlıklı Bir Meyve Salatası Nasıl Hazırlanır?
Yaz, güneş yanığı, dehidrasyon, iştahsızlık, ruh hali değişimlerinin neredeyse olağan hale geldiği zamandır. Hiç kimse sıcak güneşte dışarı çıkmayı, bolca terlemeyi ve çok yorulmayı sevmez. Tabii ki, madalyonun her zaman iki yüzü vardır ve yaz ayrıca olumsuzluklardan daha ağır basan pozitiflerle birlikte gelir.
