2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Demir, hemen hemen tüm organizmaların yaşamında önemli bir rol oynar.
Demir, gıda yoluyla insan vücuduna girer. Değerli içerik açısından en zengin olanların karaciğer, et, yumurta, baklagiller, ekmek ve irmik olduğu ortaya çıktı.
Sebzeler grubundan en yüksek demir içeriği lahana ve pancardadır. Balık ayrıca çok fazla demir içerir.
Ispanak ayrıca belirli miktarda demir içerir. Bununla birlikte, bitkinin bileşimi, tam absorpsiyona müdahale eden maddeler içerir. Bu nedenle beslenme uzmanları ıspanağın et veya balıkla servis edilmesini önermektedir. Bu şekilde eser elementler (demir, bakır, çinko, selenyum, nikel vb. dahil olmak üzere yaklaşık 60 adettir) vücut tarafından uygun şekilde emilir.
İlginç bir gerçek, ıspanağın çok fazla demir içerdiği efsanesinin bir yazım hatasından sonra doğmuş olmasıdır. 1870 yılında çeşitli gıdaların demir içeriğine ilişkin bir Alman araştırmasının sonuçlarını açıklarken, ıspanak değerindeki ondalık nokta hatalı bir şekilde sağa kaydırıldı ve on kat daha yüksek bir değerle sonuçlandı.
ABD, Indiana Tıp Üniversitesi'nden bilim adamları, hata 1937'ye kadar düzeltilmedi, ancak basın ve "Denizci Popeye" hakkındaki filmler aracılığıyla, demir açısından zengin ıspanak efsanesi kitle bilincinde zaten yerleşmişti.
1 kg ağırlık için bir kişinin demir ihtiyacı: çocuklar için - 0,6 mg, yetişkinler için - 0,1 mg ve hamile kadınlar için - günde 0,3 mg.
Kural olarak yemekle birlikte aldığımız demir oldukça yeterlidir ancak bazı özel durumlarda (kansızlık, kan bağışı) demir takviyesi almak gerekir.
Aşırı dozda demirin vücuda zarar verdiğini ve ölümcül sonuçlara yol açabileceğini bilmelisiniz.
Önerilen:
İhtiyacımız Olan Demir Açısından Zengin Besinler
Vücudun demire ihtiyacı var. Sonuçta, vücuttaki her hücre demir içerir ve bu önemli besin maddesini kandan dokulara ve akciğerlere oksijen taşınmasına yardımcı olmak için kullanır. Demir seviyeleri optimal değilse, hücreler yeterli oksijen alamaz ve bir kişi anemik hale gelebilir.
Kuşkonmaz Antioksidanlar Açısından Zengindir Ve Kemikleri Güçlendirir
C Kuşkonmaz çok ve çeşitli yemekler hazırlanabilir. Sağlığınız için ne kadar iyi olduğunu anladıktan sonra mutlaka sebzeleri menünüze dahil etmeye başlayacaksınız. Çoğu sebzenin aksine kuşkonmazın raf ömrü daha uzundur. Yırtıldıkları anda solmaya başlamazlar.
Yabani Sarımsak (maya) Magnezyum Açısından Zengindir
Yaban sarımsağı maya olarak da bilinen ilginç bir baharat ve faydalı bir ilaçtır. Uçucu yağlar - divinil sülfür, vinil sülfür ve eser miktarda merkaptan gibi bir dizi element içerir. Mayaya kendine özgü aromasını veren son bileşendir. Yabani sarımsak yaprakları ayrıca mükemmel mantar öldürücü ve bakteri öldürücü özelliklere sahip C vitamini ve güçlü fitokitler gibi benzersiz bileşenler içerir.
Hangi Besinler Folik Asitten Zengindir?
B9 vitamini olarak da adlandırılan folik asit, sağlık için son derece önemlidir. Kan basıncını düzenler, böylece kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Folik asit içeren gıdaların hamileler için çok faydalı olduğu bilinen bir gerçektir.
İnek Sütü, D Vitamini Açısından Koyun Sütünden Daha Zengindir
Keçi, koyun, badem, soya sütü ve diğerleri gibi çeşitli faktörler daha fazla insanı inek sütü dışında süt tüketmeye yatkın hale getiriyor. Sebepler genellikle inek sütündeki laktoz intoleransı veya sunulan süt ürünlerinin diğer tatları için tercihlerdir.
