2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Parmesan, dünyanın en ünlü peynirlerinden biridir. Orijinal klasik parmesan, parmigiano reggiano olarak adlandırılır. İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesinde üretilmektedir.
Parmesan üretimi için modern tarif, on ikinci yüzyıldan beri korunmaktadır. Standart Parmesan, yarım metre çapa ve yirmi beş santimetre yüksekliğe kadar büyük yassı bir silindirdir.
Geleceğin Parmesan'ının şekilli turtaları, özel marinelerde üç hafta bekletildikten sonra, bir buçuk ila üç yıl arasında belirli bir sıcaklık ve nemde ahşap raflarda olgunlaştırılır.
Olgunlaşma süresine bağlı olarak, Parmesan taze - bir buçuk yıla kadar, yaşlı - iki yıla kadar ve çok yaşlı - üç yıla kadar olarak etiketlenir.
Parmesan olgunlaşırken sürekli gözlenir, döndürülür ve ovulur, minyatür çekiçlerle vurulur ve ses, içinde kabul edilemez boşlukların olup olmadığını belirler.
En ufak bir kusur şüphesinde parmesan öğütülmüş veya kesilmiş halde satılır. Klasik bir Parmesan'ı tatmak istiyorsanız, bir pakette rendelemek yerine bütün bir parça satın almanız daha iyi olur.
Kaliteli parmesan özel bir bıçakla kesilir, çünkü sıradan bıçaklar onu iyi kesemez ve sadece şeklini bozar.
Lezzet sevenler özellikle parmesan kabuğunu takdir ederler - zengin bir aroması vardır ve birçok güzel yemeğe harika bir doku verir.
Parmesan olmadan, hiçbir ünlü İtalyan yemeği olamaz. Parmesanın tadını daha da zenginleştirmek için yemeden önce peynir parçalarını balzamik sirkede eritin.
Önerilen:
Bu Yıl Paskalya Masasına Ne Koymalı?
Her yıl olduğu gibi, böylece cıvıl cıvıl masa boyalı yumurtalar, Paskalya kekleri, kızarmış tavşan veya kızarmış kuzu bulunmalıdır. Ayrıca kuzu ya da tavşan şeklindeki kekleri gibi bizim yaptığımız bir çeşit Paskalya pastasını da koyabiliriz.
Bu Yıl Da Mürsal çayı Toplamak Yasak
Bu yıl da Ekoloji Bakanlığı, mürsal çayının kişisel veya ticari kullanım için toplanmasını yasakladı. Karar 24 Şubat Cuma günü yürürlüğe girdi. Yasak iki yıldır üst üste yürürlükte ve amaç doğadaki Mursal çayı miktarını eski haline getirmek.
Peynir Nasıl Olgunlaşır
Peynirin olgunlaşma süreci, hazırlanmasının son aşamasıdır. Peynirin kesilmesi, süzülmesi ve preslenmesi, dilimlenmesi ve tuzlanmasından önce gelir. Bileşenlerinde en karmaşık değişiklikleri üretir. Bu süre zarfında, peynir türünün karakteristik özelliklerini veren, yani organoleptik olan özellikler oluşur.
Diğer Meyveler Elmaların Yanında Olgunlaşır Mı?
Elmalar, kolayca erişilebildiği ve daha uzun süre saklanması için harika olduğu için kahvaltıda sıklıkla tercih ettiğimiz bir meyvedir. Ancak burada size biraz daha az bilinen bir gerçeği, yani daha uzun depolamadan bahsettiğimizde elmanın diğer gıdalar üzerindeki etkisini anlatacağız.
Yeni Yıl Için Yeni Yıl Ejderhası
Ejderhanın Yeni Yılı'nı sizinle birlikte kutlayacak olan misafirler için özel bir sürpriz hazırlayın - Ejderha şeklinde orijinal bir ordövr. Bu ordövrün temeli, haşlanmış yumurtalardır. Tatmak için yedi haşlanmış yumurta, maydanoz veya dereotu, tuz, on yemek kaşığı mayonez gerekir.
