Cennet Elması

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

cennet elması (Diospyros kaki) (Persimmon), abanoz ailesinin (Ebenaceae) bir bitkisi, Diospyros cinsi ve subtropikal meyve bitkileri arasında muhtemelen en soğuğa dayanıklı egzotik bir meyvedir. Şaşırtıcı bir şekilde, uyku sırasında meyve -20 dereceye kadar dayanabilir. Ülkemizde soğuğa en dayanıklı cennet elması çeşidi Kosta'dır.

Cennet elması, sarı bir elma ile kırmızı bir domates arasında bir haç gibi görünüyor. Son derece kullanışlı ve lezzetli, oval veya hafif eliptik bir şekle ve koyu turuncu bir renge sahiptir. Dört parçalı eliptik bir kap ile karakterizedir.

Yunancadan çevrilen meyvenin adı "ilahi ateş" anlamına gelir. Bu eşsiz meyvenin anavatanı Çin ve Japonya'dır. Çok eski zamanlardan beri topraklarında lezzetli meyveyi takdir eder ve tüm sağlık yararlarını bilir. Çok daha sonra, sadece Cennet elmasında Portakal domates meyvesinin geçen yüzyılın ortalarında Bulgaristan'a ulaştığı 18. yüzyılda Akdeniz'de ve daha sonra Amerika'da dağıtıldı ve bugün Karadeniz'in bazı bölgelerinde ve Güney Bulgaristan'da yetiştiği görülüyor.

cennet elması genellikle ağaç diktikten 3-4 yıl sonra meyve vermeye başlar. Çiçeklenme Mayıs ayındadır. Cennet elma ağacının yüksekliği 8-10 m'ye ulaşır ve yaprakları özeldir - elips şeklinde büyüktür ve yağ bakımından zengindir.

Cennet elma çeşitleri

Subtropikal iklim kuşağının bir temsilcisi olarak cennet elması ve çeşitleri, soğuğa veya düşük sıcaklıklara son derece dayanıklıdır. 5 sora var cennet elması:

- Fuyu - oldukça tatlı ve gevrek meyveleri olan popüler bir cennet elması çeşididir. Şekil ve boyut olarak hafif basık ve orta büyüklüktedirler. Meyve rengi yeşilden turuncuya döndüğünde olgunlaşmaya başlar;

- Suruga - bunlar karakteristik turuncu-kırmızı renkleriyle daha büyük cennet elmalarıdır. Ekim ayı sonlarında, Kasım ayı başlarında olgunlaşırlar ve oldukça yoğun ve tatlı bir iç mekana sahiptirler;

- Dev Fuyu - bu çeşitlilik şeklinde cennet elması daha uzun ve büyüktür. Olgunlaşmamışken bile kırmızımsı bir renge sahiptir. Tam olgunlukta renkleri koyu kırmızı olur. Bu çeşidin ağacının kendisi düşüktür ve cennet elmaları Ekim ayında olgunlaşır;

- Jiro - Bu muhtemelen Amerika'daki en popüler cennet elma çeşididir. Meyveler oldukça iri ve çok kalitelidir;

- Costata - bu çeşitlilik cennet elması belirgin bir konik şekle sahiptir. Ekim ayında olgunlaşır ve tam olgunlukta sarı bir renk ve belirgin bir büzücü tat ile karakterizedir.

Cennet elması bileşimi

Bizim için lezzetli ve egzotik cennet elması, vücut için faydalı maddelerden oluşan bir bombadır. Önemli dozlarda potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum ve demir, C vitamini, P, PP, B1, B2, E ve glutamik asit içerir. Cennet elmasının meyveleri şekerler (glikoz ve fruktoz %13-19), pektin ve boyar maddeler açısından zengindir.

Meyveyi oldukça besleyici yaparlar. Olgun cennet elmalarında şeker miktarı %17-18'dir. 100 gr hurmada: 127 kcal, 0,4 gr yağ, 33,5 gr karbonhidrat, 64,4 ml su, 100 ml potasyum bulunur. Cennet elmasının glisemik indeksi 44.77'dir.

Cennet elmasının seçimi ve saklanması

seçerken cennet elması Piyasada meyvelerin çoğunun çürük olduğunu fark etmeden edemezsiniz. Bu normaldir ve çoğu durumda meyvenin olgun ve lezzetli olduğunun bir işaretidir. Nispeten sert cennet elmaları seçin ve genellikle mekanik yaralanma olmaz. İyi olgunlaşmış meyveleri çabuk tüketin çünkü raf ömrü uzun değildir.

Piyasada daha çok yeşil elmalar toplandıktan sonra satılan cennet elmaları bulacaksınız. Bu daha fazla dayanıklılık içindir, ancak hala yeşil pembe domatesi andıran olgunlaşmamış meyveleri yemeyin.

Ancak bu, cennet elmasını satın alamayacağınız anlamına gelmez. Eve geldiğinizde meyveyi pencerenin kenarına bırakın ve iyice renklenmesini bekleyin. En lezzetlisi cennet elmaları olarak kabul edilir, bir ağaçta olgunlaşır ve dalın yumuşak ve tatlı bir dokusunu kazanır.

Cennet elmasını buzdolabında, tercihen meyve ve sebzeler için alt bölmede saklayın. Orada, meyveler en fazla 2 hafta sürebilir. Hiçbir koşulda meyveyi dondurmayın.

Cennet elmasının mutfak uygulaması

Cennet elmasının mutfaktaki uygulaması harika değil çünkü meyveyi sadece çiğ yemek en iyisidir. Bunu yapmak için, cennet elmasının kalbindeki taşı olduğu gibi kabuğunu da çıkarmanız gerekir. Meyvenin geri kalanını etli ve lezzetli bir şekilde anında yemeniz gerekiyor.

Cennet elmasının tüm değerli maddeleri, ancak çiğ ise içinde saklanabilir. Isıtmayın, sadece kekler için bir garnitür veya dekorasyon olarak koyun. C cennet elması tatlı ve lezzetli kremalar hazırlayabilir, pasta veya pastaya koyabilirsiniz.

Cennet elmasının meyvelerinden şurup veya kompostolar, çeşitli jöleler, reçeller ve marmelatlar hazırlanır. Ev yapımı hurma şurubu yapmak kolaydır. Bunu yapmak için birkaç meyveyi soyun ve ince doğrayın, üzerlerine sıcak su dökün ve 5-10 dakika sonra suyu süzün. Meyveyi ezin. Meyve suyunu şişelere dökün ve serin, sıkıca kapalı bir şekilde saklayın.

cennet elmasının faydaları

Cennet elmalarının parlak turuncu rengi, görme için çok önemli olan ve cildi erken yaşlanmaya karşı koruyan yüksek beta-karoten içeriğine işaret eder. Zengin C vitamini içeriği ile cennet elması yüzyıllardır iskorbüt hastalığına başarılı bir çare olarak kullanılmıştır. C vitamini viral durumlarla baş etmeye yardımcı olur ve beta karoten ile birlikte her iki vitamin de güçlü bir bağışıklık sistemini garanti eder.

Cennet elmasındaki zengin PP vitamini içeriği, yorgunluk, depresyonla başarılı bir şekilde savaşır, cildimizi sağlıklı ve sivilcesiz yapar, saça inek parlaklığı ve yapısı kazandırır. Cennet elmasının içindeki magnezyum kalbin çalışması için önemlidir, potasyum dolaşım sistemini güçlendirir ve demir kansızlıkla savaşır.

Günümüzde bile halk hekimliği hurmayı anemi, bozulmuş gastrointestinal sistem, grip, soğuk algınlığı gibi çeşitli mevsimsel rahatsızlıkların tedavisinde kullanır, çünkü portakal meyveleri direncimizi mükemmel bir şekilde arttırır.

Yüksek vitamin içeriğinin yanı sıra küçük dozlarda likopen nedeniyle Trabzon hurması, özellikle kış aylarında serbest radikalleri azaltan ve melankolik ruh halleriyle savaşan mükemmel bir antioksidandır.

Cennet elmasının en değerlisi bitkisel şekerdir. Kalp-damar sistemi hastalıklarında ve yüksek tansiyonda oldukça iyi bir yardımcıdır. Cennet elmasının idrar söktürücü etkisi vardır ve günde 3-4 meyve tansiyonu düzenlemek için haplardan daha iyidir.

Üstüne üstlük, cennet elması diğer gereksiz yüzüklerden kurtulmak isteyenlerin sadık dostudur. Meyve birçok değerli madde sağlar ve aynı zamanda az kalori içerir ve uzun bir tokluk hissi yaratmayı etkili bir şekilde başarır. Cennet elması aşırı kilolu insanlar için beslenme uzmanları tarafından şiddetle tavsiye edilir.