2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Birçok insan fazla yemek çünkü yeni bir araştırmaya göre mutlular. Şimdiye kadar sözde konfor için yiyecek olumsuz duygularla ilişkilidir: depresyon, can sıkıntısı, yalnızlık ve kaygı. Bununla birlikte, uzmanlar, duygusal bireylerin, kendilerini üzgün olmaktan çok mutlu hissettiklerinde sağlıksız atıştırmalıkları yutma olasılıklarının daha yüksek olduğuna inanıyor.
Hollandalı psikologlardan oluşan bir ekip tarafından elde edilen sonuçlar, mutlu yiyeceklerin küresel obezite salgınında bir risk faktörü olarak önemli ölçüde hafife alındığını gösteriyor. Duygusal yeme, insanların kilolarını kontrol altında tutmaya çalışmasının nedenlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Stres sırasında yiyecekler kısa süreli rahatlık sağlayabilir. Uzmanlar, aşırı yeme olgusunun %75'e kadarının duygulardan ve dengesiz zihin durumunda bir sırt olarak kullanılan zararlı atıştırmalıklarla aşırı yemeden kaynaklandığına inanıyor.
Ancak Hollanda'daki Maastricht Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, kötü bir ruh hali içinde olan ve abur cubura tıkanan tüketicilerin, iyi bir ruh halindeyken aynı ihtiyaca sahip olup olmadıklarını araştırdı. Organizatörler, bireysel değerlendirme için tasarlanmış iyi tasarlanmış bir anketle yeme alışkanlıklarını ve zihinsel sağlıklarını değerlendiren 87 öğrenciyi işe alıyor. Daha sonra, olumlu, tarafsız veya olumsuz bir ruh hali uyandırmak için öğrencilerin çeşitli filmlerden veya televizyon programlarından alıntılar aldıkları bir dizi deney yaptılar.
Örneğin, ruh halini iyileştirmek için araştırmacılar iki video gösterdi. Biri, bir sınav sırasında komşusunun cevaplarını kopyaladığı Rowan Atkinson'ın oynadığı Mr. Bean'in oynadığı bir komedi. Diğer video, Meg Ryan'ın restoran misafirlerinin önünde orgazmı taklit ettiği When Harry Met Sally komedisinden klasik bir sahne.
Öğrencileri tarafsız bir ruh haline sokmak için onlara bir balık tutma belgeseli gösterildi. Ve olumsuz duygular için, masum bir adamın elektrikli sandalyede infaz edildiği Tom Hanks ile Yeşil Yol filminden bir alıntı izlediler.
Gönüllüler, videoları izledikten hemen sonra, farklı cipsler ve farklı türde çikolatalar içeren büyük cam bardaklar aldı. Araştırmacılar, her bölümden sonra toplam kalori alımını ölçtüler.
Sonuçlar, beklentilerin aksine, duygusal olarak sınıflandırılanların, olumlu sahneleri izledikten sonra olumsuz olanlardan daha fazla yediklerini göstermektedir. Deneyin sonuçlarına ilişkin raporda, bilim adamları şu sonuca varmışlardır: Duygusal yemek, olumsuz ruh hali ile ilişkilidir. Ancak gönüllüler, fazla yemek olumsuz duygulara yanıt olarak, ancak bunu olumlu duygulara yanıt olarak yapın. Bu sonuçların obezite tedavisinde değeri olabilir. Daily Mail'in bildirdiğine göre, aşırı yemede genellikle hafife alınan olumlu duyguların önemini vurguluyorlar.
Önerilen:
Bilim Adamları: Hazır Hamur Zararlıdır
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bitmiş hamur Mağazalarda satılan ürünler ciddi sağlık riski oluşturabilir. Araştırmayı yürüten ABD'li bilim adamları, bu tür yarı mamul ürünlerin içerdiği bakterilerin tehlikeli hastalıklara ve hatta zehirlenmelere yol açabileceğine inanıyor.
Bilim Adamları: Süt Kreması Sizi Felçten Koruyor
Cleveland Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, kremalı sütün son derece yararlı olduğunu ve felç ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini buldu. Araştırmacılar, kaynamış sütün yüzeyinde oluşan yüksek yağlı ürünü hiçbir koşulda atmayı önermemektedir, çünkü bu bir israftan çok daha fazlasıdır.
Bilim Adamları: Kırmızı Etten Korkmayın
İştah açıcı ve iyi pişmiş bifteği sevenler, hemen reddedenlerden çok daha fazladır. Drama, kırmızı etin zararına dair uzun süredir devam eden görüşten geliyor. Yüksek kolesterol, aşırı kilo, diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanserle ilişkilendirilmiştir.
Avrupalı bilim Adamları: Aspartam Güvende
Avrupa Gıda Düzenleme Kurumu'na göre yapay tatlandırıcı aspartam güvenlidir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nden uzmanlar, aspartam kullanımının insan sağlığı için tehlike oluşturmadığı görüşüyle ortaya çıktı. E951 olarak bilinen aspartam, aspartik asit, fenilalanin ve ihmal edilebilir miktarlarda metanol içerir.
Japon Bilim Adamları Kanıtladılar: Beyaz şarap Sadece Balıkla Servis Edilir
Sommelier yasası - eti kırmızı şarap ve balıkla servis etmek - beyazla, aylarca neredeyse yüz çeşit şarabı analiz eden Japon bilim adamları tarafından kanıtlandı. Biyokimyacı Takayuki Tamura, farklı balık ve şarap kombinasyonlarını denemek için tadımcılar topladı.
