2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgaristan Aktif Tüketiciler Derneği tarafından yapılan bir araştırma, iç piyasadaki yağın domuz yağı, su ve teknolojik katkı maddelerinin toplu bir karışımı olduğunu ortaya çıkardı.
Dernek, piyasadaki en popüler 15 tereyağı markasını araştırdı ve sonuçlar, üreticilerin süt ürünlerine süt ürünü olmayan maddeler ekleyerek yasaları ihlal ettiğini açıkça gösterdi.
Çalışmada, ürünlerde süt ürünü olmayan yağlar, su içeriği, diğer yağlar ve kuru yağsız kalıntı olup olmadığı test edildi.
İç piyasadaki tereyağı testleri, Avrupa Komisyonu'nun 273/2008 sayılı Yönetmeliğinde ve tereyağı için Codex standardında belirtilen test yöntemleri kullanılarak iki bağımsız laboratuvar tarafından gerçekleştirilmiştir.
Aktif Tüketiciler Derneği, tereyağı üreticilerinin süt ürünleri üretimi için zorunlu olan yasal hükümlerden üçünü toplu olarak ihlal ettiği konusunda uyarıyor.
Tereyağında kontrolsüz süt yağı ikameleri bulunmuştur. Bu, test edilen numunelerin dördünde bulundu. En yaygın olarak kullanılan ikameler, hurma yağı gibi katı bitkisel yağlardır.
Bazı örneklerde, süt olmayan yağ yüzdesi şok edici bir şekilde %75'e ulaşır. Bu ihlalin tespit edildiği diğer örneklerde ise %10 ile %50 arasında değişmektedir.
Bazı örneklerde, yağ üretimi yönetmeliğini açıkça ihlal eden hidrojene atık yağlar ve domuz yağı bulundu.
Ancak üreticilerin hiçbiri, süt ürünlerinde en yaygın üçüncü ihlal olan ürün etiketlerinde kullanılan bileşenleri belirtmemiştir.
Bulgar mevzuatına göre, süt dışı yağlar eklenmiş ürünler imitasyon olarak işaretlenmeli ve muadilinin türü ve yüzdesi ambalajlarının üzerinde yazmaktadır.”- diyor Aktif Tüketiciler Genel Müdürü Bogomil Nikolov.
Yerli inekte duyurulandan çok daha fazla su kayıtlıdır. Test edilen markaların beşindeki su içeriği, toplam içeriğin %25'iydi.
Şartlara göre tereyağındaki su oranı %16'yı geçmemelidir.
Önerilen:
Domuz Yağı
Domuz yağı pastırma yağının (veya don yağının) ısıl işleme tabi tutulmasından sonra elde edilen bir yağ türüdür. İki domuz yağı durumu bilinmektedir - katı ve sıvı. İlk form, soğutulmuş domuz yağının karakteristiğidir ve ikincisi, yağ ısıtıldığında elde edilir.
Mutfak Ders Kitabı: Eriyen Domuz Yağı
Tereyağı eritmek için tasarlanmış pastırma, çok büyük olmayan parçalar halinde kesilir, büyük bir kaba konur ve 1-2 gün bekletilmesi için soğuk su ile dökülür. Islatma sırasında su, kanla lekelenmeyi durdurana kadar birkaç kez değiştirilir.
Domuz Yağı Ile Tedavi Edebileceğiniz Ağrıları Görün
Domuz yağı, birçok muffin, Paskalya keki, rulo, kruvasan, küçük kek ve daha pek çok türde önemli bir bileşendir. Ve nerede yağsız, Noel'de kartopu hazırlamaya karar verdiğimizde. Çoğu zaman insanlar, genellikle masamızda lahana veya fırınlanmış patates bulunduğunda, çoğunlukla kışın tereyağı ile yemek pişirirler.
Tereyağı Yerine Domuz Yağı Yiyin! Nedenmiş Gör
tüketimi domuz yağı yağı tüketmeden önce sağlığınız üzerinde daha olumlu bir etkiye sahiptir. Bu, domuz yağının kötü kolesterol seviyelerini düşürebileceğini söyleyen bir İngiliz beslenme uzmanının tavsiyesidir. Bunun nedeni, domuz yağının kan kolesterolünü düşüren tekli doymamış yağlar içermesidir, Daily Mail yazıyor.
Virüslere Karşı Ve Bağışıklık Için Domuz Yağı Yiyin
Şiddetli bir kış geliyor, kış virüsleri ve yaklaşan grip mevsimi ile birlikte, bu yıl Kuzey Yarımküre'de saldırısını ciddi şekilde artıran Kovid-19 pandemisi hakim. Bu kış sağlık sorunlarımızı karşılamak için ne yapabiliriz? Bağışıklık sistemini güçlendirmek, her yıl olduğu gibi virüsler ve enfeksiyonlarla mücadelede ana silahımız.
