2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dünyada çikolata yemeyi sevmeyen çok az insan var. Ve gerçek çikolata neyden yapılır? Tabii ki, kakao.
Konumuzun özüne girmeden önce, yani neden Hollandalı kakao en iyisi olarak kabul edilir, size kakaonun ne olduğunu ve çeşitlerini tanıtmakta fayda var.
Kakao adı verilen bir bitkiden elde edilir. Theobroma kakaoYunancadan tercüme edilen, Tanrıların Yemeği anlamına gelir. Bu bitki sadece yabani bir bitki olarak bulundu ve Yucatan Adası yerlileri tarafından MÖ 4. yy kadar erken bir tarihte biliniyordu. Yavaş yavaş Aztekler, Olmekler, Toltekler ve Mayalar kakao çekirdeklerini kabuklarından çıkarma sürecinde önemli bir rol oynadılar.
Onlar kullanılmış kakao sadece acı biberle bile karıştırılan acı bir içecek şeklinde. Bugün olduğu gibi güçlü bir afrodizyak olarak biliniyordu ve o kadar değerliydi ki bir süre ödeme aracı olarak kullanıldı. Tanrılardan gerçek bir hediye!
Ama asıl konuya dönelim. Yani yapabilir kakao Kullanılabilir olması için çekirdeklerin her bir bakladan çıkarılması, mayalanması, kurutulması ve öğütülmesi gerekir. Bu şekilde, asiditesi 5 ila 6 Ph arasında olan oldukça yağlı bir kütle elde edilir. Budur doğal kakaooldukça acı ve buruk bir tada sahiptir.
Hikayeyi, Hollandalı Corad Johannes van Houten'in özel bir baskı makinesi icat ettiği 1828 yılına çeviriyoruz. kakao potasyum karbonat ile işlenir. yani 7 civarında nötr bir Ph'a ulaşmak için alkalize edilir. Bu şekilde kakao daha tatlı, daha yumuşak ve çok daha koyu bir renk kazanır.
Yani günümüzde kakao esas olarak doğal ve Hollandalı kakao, ikincisi ayrıca Avrupa veya Danimarka kakao. Yaklaşık 20-25 BGN'ye yaklaşık 1 kg Hollanda kakaosu satın alınabilir. Doymuş yağlar ve alkaloidler açısından çok zengindir.
Bugün, bazı şekerlemeciler doğal kakao kullanmayı tercih ediyor, ancak şüphesiz Hollanda, başlangıcından bu yana gerçek bir hit haline geldi. Bugün olduğu gibi.
Ve en sevdiğimiz Oreo kurabiyelerimizin neyden yapıldığını tahmin edebilir misiniz? itibaren Hollandalı kakao.
Önerilen:
İtalyan şarap Listesinin En Iyisi
Şarabın büyüsü eski zamanlardan beri bilinmektedir. Romalılar, Yunanlılar ve tüm çağdaşları, sarhoş edici içeceğin tadı ve mutluluğuna saygı duydular. İtalyan mutfağının eşsiz tadı ve pitoresk pastoral bölgelerin şarap yapımıyla birleşmesi, İtalya'yı şarap turizmi için ideal bir destinasyon haline getiriyor.
İspanyol şarap Listesinin En Iyisi
İspanya, kesinlikle sadece Avrupa'da değil, dünya çapında en geniş üzüm bağı alanına sahip ülkedir. Buna rağmen şarap üretiminde rekor ihracatla Fransa ve İtalya'nın ardından üçüncü sırada yer alıyor. Bunun nedeni, İber Yarımadası'na özgü sıcak ve kuru iklim nedeniyle düşük verimdir.
Türk ızgarasının En Iyisi
Türk ızgarası çok çeşitli et spesiyaliteleri sunmaktadır. Çeşitli köfteler, et şişleri, sebze köfteleri, tavuk pulları, ızgara ciğerler ve hatta kebaplar. Türk ızgarasının özelliği, her şeyin baharatlı, bol baharatla tatlandırılmış ve çok lezzetli olmasıdır.
Sarımsak, Bal Ve Sirke Ile şifalı Içecek - Bağışıklık Için En Iyisi
Bu nedenle, sağlık için mucizevi iksir için sadece üç malzemeye ihtiyaç vardır: sarımsak, bal ve elma sirkesi . Bu bileşenlerin kombinasyonu harika bir silahtır. birçok hastalığa karşı mücadele . Astım, artrit, hipertansiyon, kısırlık, iktidarsızlık ve hatta kanser - tüm bu korkunç hastalıklar direnemez çare .
Ceviz Kabukları - Kan Pıhtılarını önlemek Için En Iyisi
ceviz kabuğu bir besin ve eser element deposudur. Bu artık ürünü çöp kutusuna atarak, kardiyovasküler hastalıkları ve hepsinden önemlisi trombozu önleme yeteneğimizi kaybederiz. Ceviz kabuğu kalp problemlerini önlemek için gerçekten başarılı bir şekilde kullanılmaktadır.
