İngilizce Noel Kekleri

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

İngiltere'de Noel pastalarına çok saygı duyulur. örneğin, İngilizce Yılbaşı pudingi 14. yüzyıla kadar uzanır. Başlangıçta, kuru üzüm, kuş üzümü, kuru erik, şarap ve baharatlarla tatlandırılmış haşlanmış sığır veya koyun eti ile hazırlanır. Buna "frumenti" adı verildi. Ancak yıllar içinde frumentito, erik pudingine dönüştürüldü, galeta unu, yumurta ve kuru meyve ilavesiyle koyulaştırıldı. Özel lezzetini elde etmek için bir İngiliz hafif birası olan "ale" eklendi..

1714'te George, tatlıyı çok beğendim, Noel yemeğinin bir parçası ilan etti. Puding, etin daha uzun süre muhafaza edilmesi için eklenen havuç, portakal kabuğu, kuru üzüm, badem vb. gibi küçük kuru meyvelerle karıştırıldı. Efsaneye göre, aynı karışım, İsa doğduğunda Beytüllahim'deki yemliğe yerleştirilen uzun parçaları yapmak için kullanıldı. Ancak günümüzde et konmamaktadır.

İngiliz Noel pudingi 13'ten fazla bileşen içerir. Geleneğe göre, ailenin her bir üyesi, bebek İsa'yı ziyaret eden üç bilge adamın onuruna, pudingi doğudan batıya bir tahta kaşıkla karıştırmada aktif rol almalıdır. Yoğurma sırasında herkesin bir dilek tutması gerekir.

Dikkatli olun - puding, St. Petersburg'dan sonraki yirmi beşinci Pazar günü hazırlanır. Trinity, kalması 6 hafta sürdüğü için. Tam olarak Noel için.

Gerekli ürünler:

hamur için: 6 yumurta, 350 gr tereyağı, 350 gr esmer şeker, 3 yemek kaşığı. bal, 1 kabartma tozu, 350 gr elenmiş un, 100 gr öğütülmüş badem

Islatmak için: 500 gr kuru üzüm, 100 gr doğranmış kuru kayısı, 150 gr doğranmış kuru kiraz, 100 gr kıyılmış ceviz, 100 gr kıyılmış badem, 75 gr portakal kabuğu, 1 limon kabuğu ve suyu, 4 yemek kaşığı portakal suyu, 100 ml konyak, 1 yemek kaşığı. tarçın, 1 yemek kaşığı. öğütülmüş karanfil, biraz zencefil

hazırlama yöntemi: Islatma karışımının tüm ürünleri karıştırılır ve gece boyunca bir kapak altına konur.

Ertesi gün uygun bir kaba tereyağı, şeker ve balı koyup çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her yumurtadan sonra 1 yemek kaşığı un ekleyin ve mikserle çırpın. Ardından dövülmüş bademleri, unun yarısını ve kabartma tozunu karışıma ekleyin. Ardından fındık ve kuru meyve karışımı.

Her şeyi iyice karıştırın ve kalan unu ekleyin.

Fırın tepsisini yağlayın ve fırın kağıdıyla yapıştırın. Fırın önceden 150 C'ye ısıtılmalıdır. Karışımı kaseye dökün ve düzeltin. Düşük fırında yaklaşık 3 saat veya altın rengi olana kadar pişirin.

Puding çıkarılır ve bir kürdan ile birkaç yeri delinir. Brendi veya romun üzerine dökün ve kek kalıbında 30 dakika daha bırakın. Tamamen soğuduğunda, parşömen kağıdına veya folyoya sıkıca sarın ve Noel'e kadar 6 hafta saklayın. Taze ve sulu tutmak için birkaç kez açılabilir ve üzerine biraz rom veya brendi püskürtülebilir.

İngiltere'den son derece popüler bir başka Noel pastası:

İngilizce Noel [galeri]

Gerekli ürünler: 125 gr tereyağı, 1 çay kaşığı. şeker, 2 yumurta, 250 ml taze süt, 100 gr kuru üzüm, 250 gr kuru meyve (kayısı, ananas vb.), 4 çay kaşığı. un, 1 kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı. tarçın, tereyağı (sürülmesi için), pudra şekeri.

Hazırlanışı: Şeker ve tereyağını kısık ateşte eritin. Fırından çıkarın ve yumurta, süt ve biraz un ekleyin. Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın, ardından kuru üzüm, kuru meyve, kalan un, kabartma tozu ve tarçın ekleyin. Karışımı bir kaşıkla iyice karıştırın.

Kek 200 derecede 60-70 dakika pişirilir, bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol etmekte fayda var. Hazır olunca fırından çıkarın, tereyağı ile yağlayın ve pudra şekeri serpin. Daha uzun süre saklamak için streç filme sarın.