2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Noel tatilleri, dünyadaki birçok ülke için yılın en büyülü zamanıdır. Geleneksel olarak, görkemli yemekler ve Noel pastalarının rahatlığının aromasıyla doldurulurlar.
Yurtdışında Alman aygırları, zencefilli kurabiye ve Noel turtaları hazırlarlar. Yavaş yavaş Bulgar masasına giriyorlar. Ama hala annelerimiz ve büyükannelerimiz tarafından aktarılan eski tariflerin hayranları var.
İşte bazıları Noel pastaları ve tatlıları, Bulgaristan'ın favorileri.
Elmalı turta
Elmalı, cevizli ve kuru üzümlü turta kokusundan daha cezbedici bir şey yoktur. Bu Bulgarların en sevdiği Noel pastası.
baklava
Baklava, Balkan mutfağının tipik bir örneğidir ve aynı zamanda Noel ve Yeni Yıl için Bulgar sofrasının favori tatlı cazibesidir. Hatta bazı ailelerde Noel baklavası bile yapılır.
balkabağı böreği
Balkabağı turtası veya balkabağı turtası, hemen hemen her Bulgar ailesinde çok saygı duyulan bir Noel tatlısıdır. Ve belki de her evin, Noel masasında kral için kendi korunmuş tarifi vardır. Genellikle balkabağı için zorunlu ürünler arasında turta kabukları, balkabağı, ceviz ve diğer fındıklar bulunur.
Büyükannenin kurabiyeleri
Son zamanlarda daha fazla şef, fondan ve krema ile modern Noel kurabiyeleri ile yeni zirvelere ulaşmış olsa da, sıradan büyükannenin kurabiyeleri klasik olmaya devam ediyor.
şuruplu trigunlar
Şuruplu trigunlar da bayram sofraları için tercih ediliyor. Retro tatlılar ve hamur işleri söz konusu olduğunda, türün bir klasiğidir.
şekerlenmiş şeftali
Fotoğraf: Diana Kostova
Şekerlenmiş şeftaliler de bize geçmiş zamanları hatırlatır. Ama şimdi bile onları sevmeyen birini bulmak zor. Sulu, tatlı ve renkli, duyular için gerçek bir zevktir.
Klasik fındık
Kışın klasik cevizler birçok neslin favori tatlısı olmaya devam ediyor. Bunları henüz kendiniz hazırlamaya çalışmadıysanız, bu eksikliği kesinlikle düzeltmelisiniz.
Öpücükler
Fotoğraf: Dobrinka Petkova
Daha modern zamanlarda, Fransız makarnasına hayranız. Ancak klasiklere bağlı olanlar Noel ve Yeni Yılı şenlikli öpücükler olmadan kutlamazlardı.
Bunlar bazıları Bulgaristan'da en sevilen Noel kekleri. Ve ailenizin en sevdiği Noel kurabiyeleri nelerdir?
Önerilen:
İngilizce Noel Kekleri
İngiltere'de Noel pastalarına çok saygı duyulur. örneğin, İngilizce Yılbaşı pudingi 14. yüzyıla kadar uzanır. Başlangıçta, kuru üzüm, kuş üzümü, kuru erik, şarap ve baharatlarla tatlandırılmış haşlanmış sığır veya koyun eti ile hazırlanır.
Danimarka Noel Kekleri
Alman halklarının tipik temsilcileri, Danimarka halkı elflere ve özellikle bir tanesine inanıyor - yaramaz elf Nisse. Genellikle evde onlara yardım eder, ancak Noel'de yaramazlık yapma eğilimindedir. Aileler onu yatıştırmak için kapılarına bir kase tarçınlı sütlaç bırakırlar.
Bulgaristan'daki En Iyi Işkembe çorbası Nerede?
Göbek çorbası ülkemizin simgesidir. Bulgaristan'ın hangi bölgesinden olurlarsa olsunlar, Bulgarlar bu yemeği hazırlayıp sofrada yemeyi severler. Bulgarların işkembe çorbasına olan sevgisinden dolayı Hristo Kyosev, Bulgaristan'ın en lezzetli çorbasını hangi ülkelerde yiyebileceğimizi alfabetik sıraya göre gösteren uzman bir çalışma hazırladı.
Noel Ağacı Için Noel Kurabiyeleri
Noel ağacını süslemek, Noel öncesi en sevilen anlardan biridir. Belki aile bir araya geldiği için, belki de özel bir neşe ve mutluluk duygusu yarattığı için. Noel'de biraz sihir ve onunla ilgili her şey var. Masanın büyüsü, dekorasyon, Noel Baba'nın size gizlice bıraktığı sözde hediye - her şey çok harika.
Slivnitsa'daki Peynir Festivali Bulgaristan'ın Beyaz Altınını Sunuyor
Birkaç gün içinde Slivnitsa'da ikinci bir peynir festivali yapılacak. Bulgar süt ürünlerini halk arasında tanıtmayı amaçlayan etkinlik, 14-15 Mayıs tarihlerinde şehirdeki yeni spor salonunda gerçekleştirilecek. Lezzetli etkinliğin teşhir-çarşı şeklinde düzenlenmesi ve yerli üretimin en iyilerinin sunulması planlanıyor.
