2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Lahana turşusu mevsiminde lahana turşusu tarifleri sunuyoruz. Büyük bir güveciniz varsa, bunları kolayca yerleştirebilir ve daha önce dolguyu kızartmış olarak orada pişirebilirsiniz. İşte tarifler:
Pastırma ile lahana turşusu
Gerekli ürünler: 10 yaprak lahana turşusu, 350 gr kıyma, 200 gr pastırma, pırasa, 220 gr pirinç, 2 domates, yarım demet maydanoz, 3 tatlı kaşığı kırmızı biber, sıvı yağ, tuz.
Hazırlanışı: Önce pırasayı temizlemeniz ve yıkamanız gerekir - dilimler halinde kesin, ardından önceden ısıtılmış yağın içine dökün. Küp şeklinde kestiğiniz pastırmayı ekleyin. Pırasalar yumuşadığında, kıymayı koymanın zamanı geldi - kıyma granüllere ayrılana kadar ocakta bırakın.
Bu sırada yıkanmış domatesleri küp şeklinde kesin ve pirinci temizleyin. Kıyma rengi değişince domatesleri, pirinci ekleyin, birkaç dakika sonra kırmızı biberi ekleyin.
Karışımı iyice karıştırın, ardından tuz ekleyin. Tencereye ılık su dökün - en fazla 450 ml. ve pirincin onu emmesine izin verin. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Pirincin suyunu çekmesi ile birlikte ocaktan alıp sarmaları doldurmanın zamanı gelmiş demektir. Bir lahana yaprağına yaklaşık 1 - 2 yemek kaşığı koyun. karışım - lahananın boyutuna bağlıdır. Sarmıslar sarıldığında, bir güveç içine koyun - bir buçuk bardak su dökün ve kaynatın - gerekirse daha fazla sıvı ekleyin.
Lahana filizlerini doldurmak için bir sonraki öneri bulgur ve domuz eti ile - domuz boynunu seçmek en iyisidir. Yaklaşık 200 gr boyunu ince ince doğrayın ve yine ince kıyılmış bir pırasa sapı ile karıştırın.
Ayrı bir kapta bulgur - 1 çay kaşığı dökün. üzerine su dökün, şişmeye bırakın, ardından etin ve pırasaların üzerine dökün ve karıştırın. 2 çay kaşığı kırmızı biberi kızgın yağda kızartın, 5 yemek kaşığı ekleyin. domates püresi ve karıştırın.
Domates püresi renk değiştirdikten sonra kırmızı şarap - ½ şarap kadehi kırmızı şarap ekleyin. Birkaç dakika sonra kıyma, pırasa ve bulguru bu karışıma ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu, tuzu, tuzu ekleyip karıştırın. Lahana yapraklarını doldurun ve kaynatın. Onları kaynatacağınız tencereye eklediğiniz sıvıya bir bardak daha kırmızı şarap ekleyin.
Lahana turşusu bir kaba konulmalı ve sıvı bulgurun veya pirincin yeterince şişmesi için üzerlerini örtmelidir. Sadece su değil, aynı zamanda lahana çorbası da eklerseniz daha da lezzetli olacaktır - eşit miktarlarda.
Önerilen:
Yabancı Mutfaktan Kızarmış Tavuk Için Iştah Açıcı Tarifler
Ev mutfağı için tipik olmayan bazı baharatların eklenmesiyle kavrulmuş tavuğun hazırlanması, onu iştah açıcı bir mutfak deneyimine dönüştürebilir. Güzel ve iştah açıcı bir tavuk için yabancı mutfaklardan beş eşsiz ve kolay tarifin nasıl hazırlanacağını görün.
Daha Iştah Açıcı Domuz Eti Pişirmek Için Ipuçları
Domuz eti Bulgar ulusal mutfağında merkezi bir yere sahiptir. Domuz eti yemekleri çoktur ve ürünün her türlü ısıl işlemini içerir. Domuz eti yumuşak ve suludur ve inanılmaz lezzetlidir. Nispeten hızlı hazırlanan ve diğer birçok lezzetle iyi giden et ürünlerinden biridir.
Kıyılmış Et Ruloları Için Farklı Dolgular
Kıyma ruloları, hazırlanması en kolay yemeklerden biridir ve aynı zamanda farklı bir görünüm ve lezzete sahiptir. Günümüzde kıyma rulosunun doldurulması için çeşitli ürün kombinasyonları bilinmektedir. En ünlü kıymalı rulo, tanıdık olanıdır.
Köfte Için Iştah Açıcı Dolgular
köfte Doğu Avrupa mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır ve Ukrayna, Polonya, Slovakya, Çek Cumhuriyeti ve Rusya'nın ulusal bir spesiyalitesi haline gelmiştir. Toplu versiyonlarında, istediğiniz herhangi bir şeyden hazırlanabilen makarna kırıntıları gibi bir şeydir - un veya irmik ve kruton gibi çorbalar, salatalar ve ana yemekler ile servis edilir.
Conchiglions Için Iştah Açıcı Dolgular
Conchiglionlar, doldurma ile doldurulmuş kabuklardır. Pek çok makarna türünden biridirler, ancak kıskanılacak miktarda dolgu topladıklarından tercih edilirler. Ve her zaman farklı olabilir. Ülkemizdeki conchiglionlar bazı büyük hipermarketlerde bulunabilir.