2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Lahana, depolanması kolay ve bu nedenle tüm yıl boyunca piyasada bulunan bir sebzedir. Mükemmel tadı ve besleyici özellikleri vardır. Farklı lahana çeşitleri bilinmektedir: yeşil, kırmızı, Çin, Savoy.
Lahana, ekşide en yüksek değerlere sahip olan C vitamini açısından zengindir. Ayrıca P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K ve diğerleri vitaminleri açısından da zengindir. Amino asitler, şekerler, azot bileşikleri, boyalar ve mineral tuzlar içerir. Çeşitliliğe bağlı olarak %2.6 ila %8 arasında şeker içeren yüksek bir su yüzdesine sahiptir. İçindeki tuzlar potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum, klor, magnezyum, kükürt, demir ve diğerleridir.
Selüloz, bağırsak hareketliliğini artırır ve yararlı bağırsak bakterilerinin gelişimi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Ve içindeki lipidler ona özel bir tat ve koku verir.
Düşük kalori içeriği (bir çay kaşığı kıyılmış lahana başına 25 kcal) ve zengin tuz ve mineral içeriği nedeniyle, diyetler ve aşırı kilolu, obezite ve damar tıkanıklığı olan kişiler için çok uygundur. Potasyum tuzları vücutta su tutulmasını engeller. Özellikle yararlı olan, karbonhidratların yağa dönüşmesini önleyen tartarik asittir.
Halk hekimliğinde lahana gastrointestinal sistem hastalıkları, dalak, karaciğer, gut, beriberi, diyabet, kolit hastalıkları için önerilir.
Taze sıkılmış lahana suyunun müshil etkisi vardır. Alnına sürülen lahana yaprakları baş ağrılarında canlandırıcı ve canlandırıcı bir etkiye sahiptir.
Piyasada başka bir lahana türü var - Çin lahanası. Uzun, sert ve beyaz kaburgalara sahip koyu yeşil yaprakları vardır. Daha çok marul ve pancar gibi ama tadı tipik olarak lahana. Bok choy, kalsiyum ve vitaminler açısından sıradan lahanadan daha zengindir ve sağlıklı beslenmede giderek daha fazla kullanılmaktadır.
İşte lahana pişirmek için üç altın ipucu:
- Lahana, yıkanmamış bir plastik torba içinde buzdolabında saklamak için iyidir;
- Taze lahana sarmisi, kaynatılmadan önce un içinde yuvarlanırsa daha lezzetli olur;
- Lahananın keskin kokusu tabağa bir veya iki dal maydanoz eklenerek yumuşatılır.
Önerilen:
Kalamar Dolması Için Lezzetli Fikirler
Kalamar dolması en zarif deniz ürünleri yemeklerinden biridir. Kalamar çok hassas hale gelir ve dolgu çeşitli ve çok hoş kokulu olabilir. Kalamar birçok şekilde pişirilebilir: haşlanmış, haşlanmış, fritözde veya tavada baharatlı marine edilmiş, panelenmiş veya ızgara.
Sağlıklı Bir Kalp Için Karnınıza Acı Biber Yiyin
Chongqing'deki Askeri Tıp Üniversitesi tarafından yapılan yeni bir araştırmaya göre acı biber tüketimi sadece kilo vermenize yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda kalbinizi de koruyacak. Araştırmacılar, Hypertension dergisine verdiği demeçte, acı biberlerde bulunan küçük dozlarda kapsaisin, aşırı tuz alımından kaçınmamıza neden oluyor ve sonuç olarak kalp ve kan damarlarınız korunuyor.
Lahana ülserlere Karşı Korur
Lahana ülserlere karşı güçlü bir önleyici etkiye sahiptir. Bunun nedeni, gevrek sebzelerdeki yüksek U vitamini (en nadir ve en az çalışılan vitaminlerden biri) içeriğidir. İnsanlar için bir gıda olarak lahananın temel değeri, sebzelerde bulunan temel amino asitler olan hayati biyokatalizörler tarafından belirlenir.
Sağlık Için Yumurta Yiyin! Şeker Hastalığına Karşı Hafıza Kaybına Karşı Koruyun
Yeni bir araştırmaya göre, yumurtaların diyabetten kas kütlesi ve hafıza kaybına kadar değişen durumlar için reçete edilmesi gereken pek çok sağlık yararı vardır. Eşsiz protein, vitamin ve mineral karışımları o kadar güçlü kabul edilir ki, doğası gereği kolayca multivitaminler olarak tanımlanabilirler.
Damar Sertliği Ve Yüksek Kolesterolde Doğru Beslenme
Vitaminler, eser elementler, mineral tuzlar açısından zengin, eksiksiz ve çeşitli bir diyet yapın. - Ağırlıklı olarak vejetaryen yemeklerin alınması tercih edilir, et yemekleri dahil haftada sadece 3-4 kez - ve ağırlıklı olarak sığır eti, dana eti, yağsız kuzu ve domuz eti, tavşan, tavuk, tavuk veya hindi - porsiyon başına 150 grama kadar, çok nadiren dana salamı, jambon - yağlı değil, fileto vb.