Gerçek Pizzanın Sırları

Video: Gerçek Pizzanın Sırları

Video: Gerçek Pizzanın Sırları
Video: İyi pizza yapmanın sırları 2024, Kasım
Gerçek Pizzanın Sırları
Gerçek Pizzanın Sırları
Anonim

Pizza, seçenekleri çok büyük olduğu ve herkesin kendine göre bulabileceği için dünya çapında pek çok insanın favorisi. En popüler iki pizzanın nasıl yapıldığını bilmek ilginizi çekebilir.

Pizza yapmak için genel kurallar aşağıdaki gibidir - pişirme için üç seçenek vardır. İlk olarak, hamuru hazır olana kadar pişirin ve ancak daha sonra malzemeleri ekleyin.

İkincisinde, hamur yarı bitene kadar pişirilir, malzemeler eklenir ve fırına geri gönderilir - bu, dünyada pizza yapmanın en yaygın yoludur.

Bulgaristan'da bilinen üçüncüsü ise hamurun ek malzemelerle birlikte pişirilmesidir. Yani dünyanın en ünlü pizzası Margarita'dır. Adını, ünlü şef Rafel Esposito'nun İtalyan bayrağının renkleriyle pizza yaptığı İtalyan kraliçesi Margarita'dan almıştır.

Hamur için 400 gr un, 20 gr maya, 8 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve suya ihtiyacınız olacak. Ayrıca - 350 gr soyulmuş domates, 300 gr mozzarella peyniri, iki veya üç fesleğen yaprağı, bir diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz.

Pizza
Pizza

Hamur ürünlerinden, önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika boyunca yerleştirilen klasik bir pizza tabanı hazırlanır. Mozzarella dilimlerini ve soyulmuş domates halkalarını çıkarıp hamurun üzerine dizin.

Tuz ekleyin, zeytinyağı serpin, tuz ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. 10 dakika daha pişirin ve servis yapmadan önce fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Dünyanın en popüler ikinci pizza türü Venedik ince pizzadır. 2 çay kaşığı un, 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 250 gr yumuşak salam, 400 gr peynir, 100 gr domatese ihtiyacınız olacak.

Unu bir elek ile eleyin, yumurtaları ve sütü ekleyin. Hamur elastik hale gelene kadar karıştırın, nemli bir beze sarın ve yarım saat bekletin.

Daha sonra tepsi şeklinde açıp üzerine dilimlenmiş domatesleri ve salamı yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları dökün. 220 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Önerilen: