Pizzanın Kraliyet Tarihi

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Pizzayı sevmeyen yoktur herhalde. Bu lezzetli yemeğin oldukça sıra dışı bir geçmişi var. Şimdi sizi krallar Ferdinand I ve Ferdinand II'nin hüküm sürdüğü zamanlara götüreceğim ve halkın yemeğini kraliyet sarayına getirme girişimlerini anlatacağım.

Kral Ferdinand, sarayda sıkıcı kraliyet resepsiyonlarından ve saatlerce ayakta durmaktan ve aylaklıktan hoşlanmayan ilk kişiydi, ancak kraliyet mutfağında hazırlanan yemekleri de sevmiyordu. Böylece köylü kılığına girerek Napoli sokaklarında yürüdü. Ve orada, ne yazık ki ya da değil, Thunder dedikleri ünlü pizza ustasıyla tanıştı.

Gerçek adı Antonio Testo'ydu. Pizza kralın hassas ve aç karnında tedavi edilemez izler bıraktı ve neredeyse patlayacak kadar yediğinde saraya döndü. Tahmin edebileceğiniz gibi çevresindekilerle övünmek için acele etti ancak bir memnuniyetsizlik ve yanlış anlaşılma ile karşılaştı.

Kraliyet mutfağına pizza koymaya çalıştığında, o sırada Kral Ferdinand'ın karısı olan Habsburg Kraliçesi Maria Carolina'nın güçlü muhalefetiyle karşılaştı. Kraliçe, kocasının ayakları ile hamurları yoğrulmuş olan dolmalarını beslemek istediğini öğrenince dehşete kapıldı.

Ancak kral hiç kıpırdamadı ve başka bir yoğurma seçeneği sunmak yerine tekrar paçavralara dönüştü ve pizza açlığını gidermeye gitti. Ancak biraz daha cesur olsaydı, Avrupa pizzanın varlığını çok daha önce öğrenecekti.

Bu hata, halkın mutfağını kraliyet sarayının mutfağına entegre etmeyi amaçlayan bir kraliyet konseyi oluşturan Kral II. Ferdinand tarafından düzeltildi. Yoğurma ile sorunu çözen, elle veya özel bir cihazla yapılmasını emreden oydu.

Ancak bir sorun çözüldükten sonra, Ferdinand bir başkasıyla karşılaştı - pizza yemek için mutfak eşyaları eksikliği. Ancak kraliyet ünlüleri elleriyle yemek yemeyi sevmiyorlardı, bu sofra adabına aykırıydı. Kral Ferdinand elleriyle yemek yemeyi umursamadı, ancak bu kraliçe için kabul edilemezdi.

Selefinin kraliyet mahkemesinde pizzanın yeri için kaybedilen savaşı hatırlayan II. Ferdinand hemen harekete geçmeye başladı. Gennaro Spadicini adında bir soyluyu bir yoğurma makinesi ve çatal bıçak takımı yapması için görevlendirdi. Ve böylece adam, ayak ve ter ile hamur yoğurma düşüncelerinde hassas kraliyet ruhunu nasıl üzmeyeceği konusunda uzun süre uyumadı ve sonunda çözümü buldu.

Pizza hamurunu yoğurmak için bronz bir insan heykelinin dökülmesini emretti. Cihaza gelince, o zamanlar zaten çatallar vardı, ancak sadece üç dişleri vardı. Bu yüzden Spadicini, dört tane olması için başka bir dişin yerleştirilmesini emretti. Bugün hala onun buluşunu kullanıyoruz.

Ve ne düşünüyorsunuz - Ferdinand uygulamayı başarabildi mi? Pizza kraliyet sarayında mı? Evet ve nasıl! Ve tam olarak kraliçenin doğum gününde. Bu gün, usta bir pizzacı kraliçeye hediyesini sundu - dev bir pizza. Yine de, bir fırsatı olduğu için Majesteleri bir parça denemeye karar verdi. Marinara veya Four Seasons tasarımı Kraliçe'nin onayını aldı.

Sıradan insanlar, pizzanın avluda servis edildiğini öğrenince, krala ve kraliçeye saygıdan, elleriyle hamur yoğurmaya başladılar. O zaman saray parkında ilk pizza fırını yapıldı. Ve kimin pizzacı şefi olarak atandığını biliyor musunuz? Ferdinand I'i pizza bağımlısı yapan aynı kişi - Antonio Testo.

1889'da İtalya, pizza Kraliçesi Margarita'nın adının verilmesine izin verdiği Raphael Esposito adlı usta bir pizzacıyı öğrendi. Ve yavaş yavaş pizza kraliyet kalplerini kazandı ve bugün hem fakirlerin hem de zenginlerin favorisi.