2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Nasıl Bulgarlar sıcak yaz günlerinde soğuk tarator yemeyi seviyorsa, İspanyollar mis kokulu gazpaçoyu seviyorsa, Rusların da kendine özgü soğuk çorba tarifleri var. Havaların hala çok sıcak olduğu ve tonik ve susuzluğu giderici bir etkiye sahip olduğu yaz aylarında veya sonbaharın başlarında tüketilirler. İşte Rus soğuk çorbaları için 3 geleneksel tarif:
Botvinya
Gerekli ürünler: 550 gr beyaz balık veya somon balığı, 150 gr kırmızı pancar yaprağı, 150 gr ıspanak, 150 gr kuzukulağı, 100 gr yaban turpu kökü, 3 salatalık, 3 haşlanmış yumurta, 100 gr yeşil soğan, 1 demet dereotu, 1 limon, 500 ml elma maya, 500 ml ekmek mayası, tuz, şeker ve karabiber tadında.
Hazırlama yöntemi: Balıklar iri parçalar halinde kesilir ve haşlanır. Soğansız yeşil sebzeler de kaynatılır, daha sonra bir elek ile ovulur. Yumurta, soğan ve salatalık ince ince kıyılır, yaban turpu rendelenir ve diğer sebzelere eklenir. Her iki maya türünü ve diğer tüm baharatları ekleyin. Balıkları bir tabağa alın ve bu şekilde hazırlanan üstlerin üzerine dökün.
Okroshka
Gerekli ürünler: 2 salatalık, 1500 ml maya, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı şeker, birkaç dal yeşil soğan, isteğe göre yaban turpu, 1 demet dereotu, 500 ml krema, isteğe göre tuz, 2 haşlanmış yumurta.
Hazırlama yöntemi: Haşlanmış yumurtaların sarıları hardal, rendelenmiş yaban turpu kökü, şeker ve tuz ile karıştırılır ve üzerlerine 1 tatlı kaşığı maya eklenir. Salatalık, soğan ve yumurta akı doğranır ve üzerlerine 2 yemek kaşığı maya eklenir, ardından yumurta karışımına dökülür. Bütün bunlar soğumaya bırakılır ve servis yapmadan önce kalan mayayı, porsiyon başına 2 yemek kaşığı krema ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
Buzdolabı
Gerekli ürünler: 10 adet domates, 2 tatlı kaşığı krema, 150 gr yeşil soğan, 10 adet haşlanmış patates, isteğe göre tuz ve karabiber, 1 litre sebze suyu.
Hazırlama yöntemi: Bir kabağı soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın. Onlara ince doğranmış taze soğan, doğranmış patates ve dereotu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, suyu ekleyin ve her porsiyona 2 yemek kaşığı krema ekleyerek buzdolabını kaselere dökün.
Önerilen:
Denemeniz Gereken Popüler İtalyan Peynirleri
İtalyan mutfağı, makarna çeşitleri, pizza çeşitleri, lezzetli bruschettaları ve son olarak kaliteli peynirleri ile tüm dünyada popüler hale gelmiştir. İtalya'nın farklı bölgelerinde, tipik bir şekilde hazırlanan ve çeşitli ürünlerle kombine edilebilen farklı peynir çeşitlerini deneyebilirsiniz.
Denemeniz Gereken Beş çeşit İspanyol Peyniri
İspanya kuzey komşusu Fransa kadar peynirleriyle ünlü olmayabilir, ancak bu kesinlikle pazarlama eksikliğinden kaynaklanıyor, bu da talihsiz bir durum çünkü İberyalılar harika süt ürünleri üretiyorlar. İspanyol peynir yapma gelenekleri binlerce yıl öncesine dayanmaktadır.
Salata Hardalı - Denemeniz Gereken Yeni Salata
Baharatlı yemek sevenler, salatalarını daha çok beğenilerine göre yapmak için genellikle hardal veya biber kullanırlar. Marul hardalı, genellikle marul hardalı olarak adlandırılan Lahana ailesinin bir bitkisidir. Tadı güçlü ve baharatlıdır, bu nedenle sadece salatalarda mükemmel tat vermekle kalmaz, aynı zamanda iştahı da arttırır.
Venedik'te Denemeniz Gereken Yemekler
Venedik, eşsiz mimarisi, kanalları ve gondollarıyla popüler, gözde bir turizm merkezidir. Kültürel ve tarihi mirası, ticari önemi ve dünyaca ünlü karnavalının yanı sıra şehir, mutfağıyla da göz dolduruyor. İtalya'nın her yerinde olduğu gibi burada da iyi yemeklere saygı duyulur.
Hash çorbası - Ermeni Işkembe çorbası
Rus yemek kitabı yazarına göre Pokhlebkin, en eski Ermeni yemeklerinden biridir. karma . İsim hash o kadar eski ki farklı anlamları var. Günümüzde en popüler olanı, eski zamanlarda önce ilaç, daha sonra da yoksullar için yiyecek olarak kullanılan geleneksel çorbadır.
