Bunlar Dünyadaki En Sağlıklı 14 Sebze

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

bunu herkes biliyor sebzeler sağlığa faydalıdır. Çoğu sebze kalorisi düşüktür, ancak vitamin, mineral ve lif bakımından yüksektir.

Bununla birlikte, bazı sebzeler, kanıtlanmış ek sağlık yararları ile diğerlerinden farklıdır. Buraya En sağlıklı sebzelerin 14'ü ve neden onları diyetinize dahil etmeniz gerektiği.

1. Ispanak

Bu Yapraklı sebzeler biridir en sağlıklı sebzeler. Bir fincan (30 gram) çiğ ıspanak, günlük A vitamini ihtiyacının %56'sını artı gerekli tüm günlük K vitamini miktarını sağlar - hepsi sadece 7 kalori ile. Ispanak ayrıca kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek birçok antioksidan içerir. Bir araştırma, ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerin, kanser geliştirme riskinin azalmasıyla ilişkili iki tür antioksidan olan beta-karoten ve lutein bakımından yüksek olduğunu buldu.

2. Havuç

Havuç, sadece bir fincanda (128 gram) önerilen günlük değerin %428'ini sağlayan çok miktarda A vitamini içerir. Havuçlara turuncu rengini veren ve kanseri önlemeye yardımcı olabilecek bir antioksidan olan beta-karoten içerirler.

3. Brokoli

Glukozinolat olarak bilinen kükürt içeren bir bitki bileşiğinin yanı sıra glukozinolatın bir yan ürünü olan sülforafan bakımından zengindirler. Sülfarafanın kansere karşı koruyucu bir etkisi olduğu gösterilmiştir.

4. Sarımsak

Sarımsak, eski Çin ve Mısır'da tıbbi bir bitki olarak uzun bir geçmişe sahiptir. Sarımsaktaki ana aktif bileşen, sarımsağın çeşitli faydalarına büyük ölçüde katkıda bulunan bir bitki bileşiği olan allisindir. Birkaç çalışma, sarımsağın kan şekerini düzenleyebileceğini ve kalp sağlığını uyarabileceğini göstermiştir.

5. Brüksel lahanası

Brokoli gibi Brüksel lahanası da turpgiller familyasının bir üyesidir ve brokoli ile aynı bitki bileşiklerini içerir. Brüksel lahanası ayrıca hücre hasarını önlemede özellikle etkili olabilen bir antioksidan olan kafurol içerir. Bir hayvan çalışması, kafurolün oksidatif hücre hasarını önleyebileceğini ve kronik hastalığı önleyebileceğini buldu.

6. Kale

Diğer yapraklı sebzeler gibi, lahana da besin ve antioksidan içeriği de dahil olmak üzere sağlığa faydaları ile bilinir.

7. Yeşil bezelye

Bezelye nişastalı bir sebze olarak kabul edilir. Bu, nişastalı olmayan sebzelerden daha fazla karbonhidrat ve kaloriye sahip olduğu ve büyük miktarlarda tüketildiğinde kan şekeri seviyelerini etkileyebileceği anlamına gelir. Bir fincan (160 gram) pişmiş yeşil bezelye, 9 gram lif, 9 gram protein ve A, C ve K vitaminleri, riboflavin, tiamin, niasin ve folat içerir.

8. İsviçre Pazı

Pazı kalorisi düşüktür, ancak birçok önemli vitamin ve mineral içerir. Bir fincan (36 gram) sadece 7 kalori içerir, ancak 1 gram lif, 1 gram protein ve birçok A, C ve K vitamini, manganez ve magnezyum içerir. İsviçre pazı, özellikle diyabetin neden olduğu hasarı önleme potansiyeli ile bilinir.

9. Zencefil

Zencefil kökü, sebze yemeklerinden tatlılara kadar her şeyde baharat olarak kullanılır. Zencefil de hastalıklar için doğal bir çare olarak kullanılmıştır. Çeşitli çalışmalar zencefilin mide bulantısı üzerindeki yararlı etkilerini doğrulamıştır. 12 çalışma ve yaklaşık 1.300 hamile kadın üzerinde yapılan bir çalışmada zencefil, plaseboya kıyasla mide bulantısını önemli ölçüde azalttı.

10. Kuşkonmaz

Sadece yarım fincan (90 gram) kuşkonmaz günlük folik asit ihtiyacının üçte birini sağlar. Bu miktar aynı zamanda bol miktarda selenyum, K vitamini, tiamin ve riboflavin sağlar. Kuşkonmaz gibi kaynaklardan yeterli miktarda folat almak bazı hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

11. Kırmızı lahana

Bu sağlıklı sebzeler Turpgiller sebze ailesine aittir ve antioksidanlar ve sağlık özellikleri içerir. Bir fincan (89 gram) çiğ kırmızı lahana, 2 gram lif ve günlük C vitamini alımının %85'ini içerir. Kırmızı lahana, antosiyaninler açısından zengindir - farklı rengine de katkıda bulunan bir grup bitki bileşiği. bir dizi sağlıklı fayda olarak.

12. Tatlı patates

Tatlı patateslerin portakal rengi, tatlı tadı ve etkileyici sağlık yararları vardır. Orta boy bir tatlı patates 4 gram lif, 2 gram protein ve iyi miktarda C vitamini, B6 vitamini, potasyum ve manganez içerir. Ayrıca beta-karoten adı verilen yüksek bir A vitamini formu içerirler.

13. Karalahana Yeşilleri

Karalahana, büyük yapraklı, lahana ve brokolinin kuzeni olan yeşil yapraklı bir sebzedir. Besin değeri yüksek bir sebzedir. Bir fincan (190 gram) 5 gram lif, 4 gram protein ve günlük kalsiyum ihtiyacının %27'sini içerir.

14. Alabash

Şalgam olarak da bilinen alabash, süper sağlıklı sebze çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Bununla birlikte, hammadde lif bakımından yüksektir. Araştırmalar, alabasha'daki antioksidan içeriğinin onu iltihaplanma ve diyabete karşı güçlü bir araç haline getirdiğini gösteriyor.