2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Fesleğen ayrıca kraliyet baharatı olarak da adlandırılır. Antik Yunanistan, Mısır, Hindistan'da son derece değerlidir. Meksika'da cebinizde bir fesleğen sapı taşırsanız size para getireceğine ve sevdiğiniz kişinin size sonsuza kadar sadık kalacağına inanılıyordu.
Eski Yunanlılar ve Romalılar fesleğeni kötülük ve delilik sembolü olarak gördüler.
En popülerleri İspanyolca, İngilizce, Arapça ve diğerleri olan farklı fesleğen türleri vardır. Ülkemizde fesleğen ülke genelinde bahçelerde yetiştirilmektedir.
Yapraklar çoğunlukla taze ve kurutulmuş olarak kullanılır ve daha az sıklıkla tohumlar kullanılır. Yaklaşık 2 yıl kullanıma uygundur.
Yemek pişirmede çok değerli bir baharattır. Et suyu ve marine yapmak için kullanılır. Patates ve lahana yemekleri ile sığır eti ve av eti ile en iyi şekilde gider.
Ünlü balzamik sirke ondan hazırlanır (tarhun ve dereotu ile birlikte). Taze fesleğen salatalarda, balık ve yumurta yemeklerinde kullanılır.
İtalyan mutfağı onsuz düşünülemez. Meşhur pesto, mozzarellalı domates salatası, fesleğenle hazırlanan çeşitli makarna çeşitleri.
Antiseptik ve antienflamatuar etkisi nedeniyle büyük tıbbi uygulamaya sahiptir. Ayrıca ağrıyı yatıştırır, öksürük ve akciğer sorunlarına yardımcı olur. Ayrıca idrar söktürücü olarak kullanılır. Bununla birlikte, bakterisidal ve antimikrobiyal etkisi en belirgindir.
Fesleğen, parfüm ve gıda endüstrisinde aroma verici olarak kullanılmaktadır.
Mutfakta sardunya yerine fesleğen veya başka baharatlar yetiştirebilirsiniz. Fesleğen ve peynirli taze soyulmuş domates salatası seven herkes, yakınlarda birkaç fesleğen yaprağının asla gereksiz olmadığını bilir.
Önerilen:
Mercanköşk Baharatı Ne Için Kullanılır?
Mercanköşk, ekstra taze lezzet için çeşitli yemeklere eklenen bir baharattır. Bu bitki eski Yunanlılar tarafından biliniyordu. Büyülü özelliklere sahip olduğuna inanıyorlardı. Mercanköşkünü baharat kabına koymak yerine sunağa atıp ayinlerde yaktılar.
Arap Baharatı Zaatar Nasıl Hazırlanır?
Zaatar tadı kekik ve kekik gibi olan karışık bir baharatı tanımlamak için kullanılan bir kelimedir. Bazen yabani kekik olarak da adlandırılır ve Suriye-Lübnan dağlarının yamaçlarında yetişir ve aynı adı taşıyan baharat aslında tuzun tadıyla zenginleştirilen diğer aromatik bitkiler ve kızarmış susam tohumlarının bir karışımıdır.
Fesleğen - Gençliğin Baharatı
Fesleğen ülkemizde yaygın olarak kullanılmaktadır - halk hekimliğinde ve yemek pişirmede iyi bilinmektedir. Hindistan'da Ocimum sanctum kutsal sayılan ve hakkında pek çok efsane bulunan fesleğendir. Bilinen tüm niteliklerine ek olarak, yeni bir keşif, bu aromatik bitkinin aynı zamanda güçlü bir antioksidan olduğunu gösteriyor.
Zencefilli Ekmek Için Bir Alman Baharatı Nasıl Yapılır
zencefilli çörek birçok ülkede Noel tatillerinde geleneksel bir yemektir. Ancak Almanya, hazırlıklarını çoğu ülkeden daha ciddiye alıyor ve hatta bu tatiller için özel olarak tasarlanmış bir baharat kombinasyonuna sahip. Bu özel baharat, birçok Alman tarifinde gereklidir.
Sağlığınızı Iyileştirecek Altı Fas Süper Baharatı
Bazı temel olanlara bakarsak Fas baharatları sağlığımız için ne kadar yararlı olabileceklerine şaşıracağız. Doğal tıp, binlerce yıldır baharatların ve şifalı bitkilerin önleyici ve iyileştirici özelliklerini kullanmıştır ve bu gelenek Fas'ta hala yaşamaktadır.
