2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Acı biber dünyanın en acı baharatlarından biridir. Özellikle acı kırmızımsı bir biberdir. Adı, bu acı biberlerin büyüdüğü Cayenne Nehri'nin adından geliyor.
Baharat saf haliyle "kırmızı biber" dir. Ancak acı biber adı genellikle bu kırmızı biberin kimyon, kekik, sarımsak, aromatik biber ve hatta kuru soğan tozu gibi baharatlarla karışımı olarak anlaşılır.
anavatanı kırmızı biber Amerika'nın tropikal bölgeleridir.
Bugün baharatın en büyük üreticileri Meksika, Brezilya, Batı Afrika, Çin, Hindistan ve diğerleridir. Bu kültüre ilk dokunan Avrupalılar arasında onu biber olarak gören Columbus vardı.
Acı biberin baharatlı tadı içerdiği kapsaisin ve A vitamininden kaynaklanmaktadır, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Eklendikten sonra her yemeğe özel bir tat ve ekşi bir keskinlik verir. Kurutulmuş ve öğütülmüş olarak kullanılabilir.
Bu acı biber, köri, eritilmiş tuz, biber tozu, kızamık ve köstebek zenci gibi bazı egzotik baharatların bir parçasıdır. Efsanevi Tabasco sosunun hazırlanmasında da kullanılır.
Cayenne biberi daha çok güney halklarının yemeklerinde kullanılır. Bir dizi et sosu hazırlamak, şişte ızgara et, sebze yemekleri, domuz ve dana eti gibi yiyeceklere tat vermek için kullanılır.
Et, balık, mercimek ve bezelye yemekleri, bileşiminde biraz acı biber ile karşı konulmaz bir aroma ve tat alır. Konserve domateslerin yanı sıra marine edilmiş balıklar bu baharatla baharatlanmalıdır.
Biber baharatı iddiasızdır ve zerdeçal, tuzlu, kereviz, kara ve renkli biber, kişniş, kimyon, zencefil ve kuru domates gibi diğer baharatlarla kombinasyon sağlar.
Bu sıcak baharatın şekerleme endüstrisinde de uygulanabileceğini belirtmek ilginçtir. Bazı kek türlerini, çikolata ürünlerini vb. baharatlamak için kullanılır.
Acı biberin karakteristik tadı, en popüler içeceklerden bazılarının hazırlanmasında kullanılmasına izin verir - Bloody Mary ve sıcak şarap.
Önerilen:
Kozmetikte Acı Biber - Botox Yerine Acı Biber
Acı biber Sadece yemeklerde baharat olarak kullanılmazlar, aynı zamanda cildinizi ve saçınızı daha güzel ve sağlıklı hale getirebilirler. Vitamin ve mineral bakımından yüksektirler. Kan dolaşımının aktivasyonunu gerektiren herhangi bir kozmetik problem, yağ veya biber özü içeren ürünler yardımıyla kolaylıkla çözülebilir.
Yemeklere Ne Zaman, Nasıl Ve Ne Kadar Safran Eklenir?
Safran baharatların kralıdır ve genellikle siyah altın olarak adlandırılır. Büyük bir zorlukla ayıklanmış, eski çağlardan beri tadı ve verimli özellikleri ile insanları büyülemiştir. Baharat kullanmak kolay gibi görünse de durum hiç de öyle değil.
Kimyon Hangi Yemeklere Eklenir
Kimyon, Asya'dan gelen eski bir baharattır. Bugün dünyanın her yerinde bulunabilir. Şili, Fas, Suriye, Hindistan ve diğerlerinde büyük tarlalar var. Bulgaristan'da kimyon, yaşam ve geleneklere derinden kök salmış baharatlardan biridir. Yabani kimyon çoğunlukla kuzey Bulgaristan'da bulunurken, ekili olarak ülke genelinde bahçelerde bulunur.
Hangi Yemeklere Tuzlu Eklenir
Tuzlu, her yemeği onunla tatlandıran antik Romalılar tarafından bilinen en eski baharatlardan biridir. MÖ birinci yüzyılda. eski Roma şairi Virgil, sahip olduğu arıların balının bu şekilde çok daha güzel kokulu hale geldiğini iddia ederek, tuzlu tarlalar yetiştirdi.
Hangi Domates çeşidi Hangi Yemeklere Uygundur?
En popüler sebzenin hangisi olduğu sorulduğunda, çoğu insan bunun ne olduğunu söyleyecektir. domates - sulu, kokulu ve çok lezzetli. Domates severlerin çoğu, bunun aslında Büyük Coğrafi Keşifler sırasında Avrupa'ya getirilen bir meyve olduğunu zaten biliyor.
