2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yer elması veya Kudüs enginarı (Helianthus tuberosus) olarak da bilinen gulia, doğu Kuzey Amerika'dan gelir ve ayçiçeği ailesine aittir. Besleyici ve etli yapısından dolayı tam olarak yetiştirilen çok sağlıklı bir köktür.
Dış kabuğu, açık kahverengi veya beyazdan mor ve kırmızıya kadar farklı renk aralıklarında değişir. Ön temizlemeden hemen sonra da tüketilebilir. Ayrıca gulaş pişirilerek çorba, salata gibi çeşitli yemeklere eklenebilir.
Öğütülmüş elma, içerdiği inülin nedeniyle güçlü prebiyotik etkilere sahiptir. Vücut için çok yararlı olan bifidobakterilerin büyümesini teşvik etme yeteneğine sahiptir. Doğal olarak insan kolonunda yaşarlar ve işlevleri bağırsak yolundaki zararlı bakterilerle savaşmaktır.
Bu sayede kabızlığı önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca bazı çalışmalar bifidobakterilerin bazı kanserojen enzimler üzerinde olumlu etkisi olduğunu göstermiştir.
Gulia tüketmenin diğer faydaları, B vitaminlerinin, özellikle Vitamin B1'in (Tiamin) varlığıdır. Varlığı, sinir sistemi ve kasların düzgün çalışması için çok önemlidir.
Ayrıca karbonhidrat metabolizması ve midede hidroklorik asit üretimi için de gereklidir, bunların eksikliği proteinlerin emilimini bozabilir.
Ek olarak, bu asidin eksikliği, aşırı bakteri üremesi riskini ve midede ishal veya vitamin ve mineralleri ememe riskini artırır. Yaşla birlikte hidroklorik asit miktarı azaldığından öğütülmüş elmanın sık tüketilmesi önerilir.
Kudüs enginarının da kan şekeri üzerinde hafif bir etkisi vardır. Öğütülmüş elmaların ortalama bir glisemik indeks değerine (karbonhidrat açısından zengin gıdaların vücuttaki insülin salınımını etkileme oranını gösteren bir değer) sahip olmaları nedeniyle, yavaş emilirler ve bu nedenle vücutta keskin dalgalanmalara yol açmazlar. kan şekeri seviyeleri.
Yine glisemik indeks nedeniyle iştahı sınırlamaya, ruh hali değişimlerini, yorgunluk görünümünü önlemeye yardımcı olurlar. Ayrıca diyabetin kontrol altına alınmasında ve ayrıca kalp hastalığı ve felç riskinin azaltılmasında rol oynar.
Öğütülmüş elmalar da mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Onlarda miktar muzdan bile daha fazladır. Bu element kalp sağlığı ve uygun kas fonksiyonu için gereklidir. Potasyum içeren yiyecekler de çok tuzlu yiyecekler tüketen kişilerde çok faydalı kabul edilir, çünkü potasyum sodyumu etkisiz hale getirebilir.
Ve gulaşın çok besleyici bir gıda olması sayesinde saç sağlığını destekler. Demir, bakır ve C vitamini bakımından zengindir, saç köklerini sağlıklı tutar. Demir, saça oksijen taşır, özellikle demir depolarının azaldığı menopoz dönemindeki kadınlarda saç dökülmesini azaltır.
Bakır ayrıca saç dökülmesini önler ve saç büyümesini uyarır, ayrıca incelmiş saçların tedavisine yardımcı olur ve hızlı beyazlamayı önler. Askorbik asit ise, kolajen sentezi için gereklidir ve bu da saç foliküllerini güçlendirmeye ve kafa derisindeki kan damarlarını korumaya yardımcı olur.
Önerilen:
Balın Sağlığa Faydaları
Balın iyileştirici özellikleri insanlar tarafından yaklaşık 6.000 yıldır bilinmesine rağmen, bu ürün bir ilaç olarak düzenlenmemiştir. Ancak dünyanın her yerindeki halk şifacıları onu vücudu güçlendirmek ve kepek ve akşamdan kalmalıklardan soğuk algınlığı tedavisinden kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesine kadar her türlü şikayete çare olarak kullanmışlardır.
Yaban Turpunun Sağlığa Faydaları
yabanturpu sentetik antibiyotiklerin doğasında bulunan dezavantajlardan tamamen yoksun olan antimikrobiyal maddeler olan fitokitler içeren doğal bir antibiyotiktir. Yaygın fitokitler tüm bitkilerde bulunur, ancak bunlar özellikle yaban turpu, turp, sarımsak, soğan, kirazda büyük miktarlarda bulunur.
Macadamia Fıstığının Sağlığa Faydaları
Fındık krallığının bir kralı vardır ve adı macadamia'dır. Majesteleri Avustralya'dan. Bu, türünün en pahalı ve en kalorili temsilcisidir. Avustralya cevizinin fiyatının yüksek olması, yetiştirilmesinin zor olmasından kaynaklanmaktadır. Pürüzsüz kösele yaprakları olan 15 m boyunda küçük bir ağaç, yalnızca yaşamın 8-10.
Tef'in Sağlığa Faydaları
tef haşhaş tohumu dokusuna ve şekline sahiptir ve lezzetlidir tahıl ürünü . Satın alabilirsin farklı renklerde tef - beyaz, kırmızıdan koyu kahverengiye ve bu Afrika tahıl gevreği fındıklara benzer. Teff esas olarak Etiyopya'da yetişir ve kötü hava koşullarına karşı çok dayanıklıdır.
Gulaşın Mucizevi Suyuyla Fazla Kilolara Veda Edin
Daha çok gulia olarak bilinen öğütülmüş elma, ülkemizde en hafife alınan sebzelerden biridir. Bununla birlikte, zaman zaman piyasada görünen küçük ve görünüşte çekici olmayan yumrular, kilo kaybı için evrensel bir besindir. Guliya, herhangi bir kaliteli mutfakta nadir bulunan bir inceliktir.
