2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tavşan eti en lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili etlerden biridir. Aşırıya kaçarsanız kesinlikle birkaç halka yığacağınız domuz etinin aksine, küçük çocuklar ve obezite veya şeker hastalığı olan kişiler için bile tavşan eti önerilir. Ancak, tavşan etinin karakteristik kuruluğunu hissetmeden yumuşamasını istiyorsanız bilmenizde fayda var:
Tavşan eti pişirirken sadece evde yetiştirilen tavşanları seçin. Çok daha kırılgandırlar ve önceden marine edilmiş veya tuzlu suya batırılmaları gerekmez.
Yıkama tavşan herhangi bir şekilde tedavi etmeden önce soğuk su akıtmak. Uzun süre suda bekletmek istenmez.
Tavşan eti oldukça kurudur, o yüzden içini doldurup fırında bütün olarak pişirip tereyağı, tuz ve kırmızı biber karışımıyla iyice yaymanız iyi olur. Daha fazla kurumaması için üzerini yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz.
Pastırma dilimleri ile kaplarsanız, bütün bir tavşanı pişirmek en iyisidir. Pastırma, tavşanı kurumaktan korumanın yanı sıra, tavşan etine lezzet katacak ve onu çok hassas hale getirecektir.
Tavşanı sıradan bir fırın tepsisinde değil de güveçte pişirirseniz yanlış yapmış olmazsınız. Doldursanız da porsiyonlasanız da güveçte yavaş yavaş piştikten sonra yumuşamayan et yoktur. Toprak çömleği mühürlemenize bile gerek yok.
Evcil bir tavşan bulamadıysanız, önceden suya ek olarak tuz, sirke ve seçtiğiniz baharatları eklediğiniz turşuya batırmak iyidir.
Tavşan eti hazırlamak için 2 litre su, 250 ml sirke, 500 ml beyaz şarap, birkaç tane karabiber, 2 defne yaprağı, 1 havuç ve 1 soğandan oluşan bir marine yaygındır ve uygundur.
İstenirse karanfil eklenebilir. Bütün bunlar yaklaşık 15 dakika kaynatılır ve soğuduktan sonra tavşan bu sıvıya batırılır ve zaman zaman ters çevrilmelidir. Yaklaşık 5-6 saat bu şekilde kalıyor.
Tavuk fricassee'ye benzer şekilde hazırlanan tavşan fricassee çok lezzetli oluyor. Fırında pişmiş tavşan hala çok kuru görünüyorsa, bir dahaki sefere panelenmiş olarak hazırlayabilirsiniz. Ancak, bunun çok daha kalorili olacağını unutmayın.
Önerilen:
Tavşan Ile Hızlı Bir şekilde Ne Pişirilir
Tavşan eti ile lezzetli yemeklerin hazırlanması için dört zorunlu ürün vardır: soğan, sarımsak, biberiye ve beyaz şarap - yaklaşık 1,5 kilogram tavşan için neredeyse bütün bir şişe. Soslu haşlanmış tavşan için, et önce panelenir, sadece un içinde yuvarlanır ve altın rengine kadar kızartılır.
Kırılgan Bir Karaciğer Hazırlamak Için Mutfak Hileleri
Sıcak ve hoş kokulu ciğer sevmeyen az sayıda et ve et lezzetleri vardır. Aynı zamanda, ihale ve sulu olması için nasıl hazırlanacağını henüz anlamayan birçok kişi var. İşte bu yüzden her seferinde sadece kendinizi değil sevdiklerinizi de mutlu edebilmeniz için kırılgan karaciğerin sırrını burada açıklayacağız:
Tavşan Nasıl Temizlenir Ve Kesilir?
Tavşan etinin yüksek besin değeri ve hassaslığı göz önüne alındığında, her yaştan insana, ayrıca gıda alerjileri, kalp hastalıkları, mide sorunları ve karaciğer rahatsızlıkları olanlara tavsiye edilebilir. Tavşan eti değerli bir gıda ürünüdür.
Yabani Tavşan Nasıl Pişirilir
vahşi tavşan Hazırlanması zor değil, ancak küçük bir incelik var - özel koku çıkarılmalıdır, aksi takdirde deneyemezsiniz. Kokudan kurtulmak için ne yapılmalı? Marinayı kullanacaksınız. Nasıl ıslatılacağına dair birçok ipucu duyacaksınız, ancak en başarılı iki tanesi ya sirke ya da yoğurt.
Kırılgan Bir Ahtapot Nasıl Yapılır
Çoğu zaman konu deniz mahsullü bir lezzet pişirmeye geldiğinde, çoğu kişi ahtapot adını bile söylemekten vazgeçer. Hazırlanmak o kadar zor ve cesaret kırıcı geliyor ki, denemenin bile bir anlamı yok. Gerçek şu ki, kırılgan bir ahtapot yapmanın binlerce yolu var.
