2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğu zaman konu deniz mahsullü bir lezzet pişirmeye geldiğinde, çoğu kişi ahtapot adını bile söylemekten vazgeçer. Hazırlanmak o kadar zor ve cesaret kırıcı geliyor ki, denemenin bile bir anlamı yok. Gerçek şu ki, kırılgan bir ahtapot yapmanın binlerce yolu var. Ve birine göre çok zor değiller.
Deniz hayvanının hazırlanmasında her kültürün kendine has püf noktaları vardır. Örneğin İtalya'da ahtapotun kaynatıldığı suya mantarlar konur. Diğerleri kafadanbacaklıyı daha kırılgan hale getirmek için bir biftek gibi vurur.
Ancak, göz ardı edilemeyecek birkaç gerçek var. Ahtapotkalamar gibi kafadanbacaklılar ailesindendir. Önemli bir özelliği var - ne kadar çok pişirirlerse o kadar sertleşirler. Bu nedenle, hazırlama yöntemleri birkaç ile sınırlıdır.
Öncelikle ahtapot ızgarada, kızgın tavada veya başka bir yerde en fazla 2-3 dakika pişirilmelidir. Öte yandan, kaynatılabilir, ancak süre uzun olacaktır. Kilogram et başına ortalama 40-50 dakika verilir. Ancak et fazla pişirilirse kuru ve tatsız hale gelir.
Ahtapot pişirme seçeneklerinden biri, üç kap kaynar suyun varlığını içerir. Ahtapot ilkinde 15 saniye bekletilir, ardından ikinciye ve son olarak da üçüncü tencereye aktarılır. Her birinde 15 saniye oturması gerekiyor. Ancak bu seçenek yalnızca küçük ahtapotlar için geçerlidir.
Büyük bir ahtapotu biraz suda hazır olana kadar haşlayabilirsiniz. Ortalama olarak, yaklaşık 40 dakika sürer. Haşlanmış ahtapot panelenebilir, kızartılabilir veya baharatlarla yenebilir.
Yaklaşık 5 dakika pişirilmiş bir ahtapot daha sert kalır. Ahtapot, suşi ve salata için bu şekilde hazırlanır.
Kırılgan ızgara ahtapot
Gerekli ürünler: 1 ahtapot, 5-6 diş sarımsak, 1 bardak beyaz şarap, 1 sap kereviz, tuz, karabiber.
Kızartmak için: 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. frenk soğanı, 1 yemek kaşığı. Sarımsak.
Yapılışı: Ahtapot ikiye bölünür. Bir parça 300 ml kaynar su, sarımsak ve kereviz ile bir tencereye konur. 40 dakika kaynatın.
Ahtapotun ikinci kısmı 200 ml kaynar su, bir bardak şarap, kereviz ve sarımsak içine konur. 40 dakika kaynatın.
Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kızartın. Haşlanmış ahtapotu ekleyin. 3-4 dakika iki tarafını da pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak tüketilir.
Önerilen:
Kırılgan Bir Karaciğer Hazırlamak Için Mutfak Hileleri
Sıcak ve hoş kokulu ciğer sevmeyen az sayıda et ve et lezzetleri vardır. Aynı zamanda, ihale ve sulu olması için nasıl hazırlanacağını henüz anlamayan birçok kişi var. İşte bu yüzden her seferinde sadece kendinizi değil sevdiklerinizi de mutlu edebilmeniz için kırılgan karaciğerin sırrını burada açıklayacağız:
Bir Kek Için Bir Krokan Nasıl Yapılır
Kek için krokan, kek için orijinal, lezzetli ve güzel bir serpin, bu da onu göz için gerçek bir zevk haline getiriyor. Mükemmel olan kek için krokan fındık ile hazırlanır. Krokan yapmanın sırrı şekeri ısıtmaktır. Altın kahverengi olana kadar bir tencerede çok kısık ateşte ısıtın.
Kırılgan Bir Tavşan Nasıl Pişirilir
Tavşan eti en lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili etlerden biridir. Aşırıya kaçarsanız kesinlikle birkaç halka yığacağınız domuz etinin aksine, küçük çocuklar ve obezite veya şeker hastalığı olan kişiler için bile tavşan eti önerilir. Ancak, tavşan etinin karakteristik kuruluğunu hissetmeden yumuşamasını istiyorsanız bilmenizde fayda var:
Ahtapot Nasıl Pişirilir?
Ahtapot, iki gözü ve dört çift dokungacı olan bir yumuşakçadır. İskeleti yoktur ve simetrik olarak bilateraldir. Ahtapot eti, kolayca sindirilebilir değerli proteinler, selenyum, önemli eser elementler, potasyum, fosfor, B3 vitamini ve B12 içerir.
Ahtapot Nasıl Pişirilir
Son derece kullanışlı ve lezzetli olan ahtapotun temizlenmesi için çok sabır gerekiyor. Büyük zincir mağazalarda dileyen herkes ahtapot alıp evinde hazırlayabilir. Pek çok tarif var - bazıları bizim Balkan tadımız için oldukça garip görünüyor, diğerleri daha az egzotik, ancak hangi tarifi seçerseniz seçin, kesinlikle ahtapot tadı denemeye değer.
