2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Son iki haftada süt fiyatlarında keskin bir artış görüldü. İlk sinyaller, Plovdiv'den gelen peynir ve kaşar peynirimizin satış fiyatlarında keskin bir sıçrama oldu. Filibe sakinlerine göre, Eylül ortasına kadar 5,5 leva/kg'dan işlem gören sıradan inek peyniri fiyatları şimdi 7 leva/kg'dan sunuluyor. Kilogram peynir fiyatları 12 leva/kg ve üzeri fiyatlardan başlıyor.
Süt Ürünleri Üreticileri Derneği yönetim kurulu üyesi Boryana Doncheva'ya göre, tüm süt ürünlerinin fiyatlarında gerçekten de yukarı yönlü ayarlamalar var.
Fiyatların artmasının nedeni süt miktarının azalmasıdır. Docheva'ya göre, süt üretimindeki azalma, Bulgaristan'da son yıllarda yaşanan iklim değişikliğinin doğrudan bir sonucu.
Uzun süreli kuraklık, hayvanların beslenmesini ve otlatılmasını olumsuz etkiler, sonuç olarak süt verimini ve süt kalitesini düşürür.
Süt kıtlığı, sektördeki bazı küçük üreticiler tarafından şimdiden hissediliyor. Bu durum, şu anda 0,80-0,85 leva/l civarında olan sütün Mayıs ayı başında 0,50 - 0,55 leva/l fiyat seviyelerinde alım fiyatını da etkiliyor.
Süt ürünleri fiyatları da ithal süt fiyatlarındaki artıştan etkileniyor. Bulgar üreticilerin Macaristan veya Almanya'dan ucuz sübvansiyonlu süt ithal etmeleri yaygın bir uygulamaydı, ancak şu anda oradaki hammadde fiyatları oldukça yüksek.
Süt çiftçileri, endüstrinin gelişimi için tamamen yeni bir strateji için bastırıyor. Şu anda eğilim, insanların giderek daha pahalı süt ürünleri alması ve üreticilerin emekleri için giderek daha az alması yönünde.
Zincirdeki tüm karlar süt satıcılarının elinde kalıyor ve bu da tüm sektörü olumsuz etkiliyor.
Süt ürünleri fiyatlarındaki artışta bir ölçüde Tarım Fonu'nun sürülerin beslenmesi ve korunması için kullandırdığı krediler konusunda gelişme olmaması belirleyici olmuştur.
Bulgaristan Süt Ürünleri Üreticileri ve Süt Ürünleri Üreticileri Derneği temsilcileri önümüzdeki hafta Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dimitar Grekov ile görüşecek.
Görüşmede, Bakan Grekov'un mandıra çiftçilerine hayvancılık bazında sübvansiyon vaadi tartışılacak.
Önerilen:
Süt Fiyatları Tüm Dünyada Artıyor! Neden?
değerleri Süt Ürünleri Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yapılan analizlere göre küresel olarak yükseliyor. Tahıl fiyatları da yükseliyor. Anketlere göre hububat ve yağlı tohumlar, süt ve et ürünleri endeksi Mayıs ayına göre %1,4 artarak 175,2 puana, Haziran 2016'ya göre ise %7 daha yüksek.
Rekor Düşük Değerlere Sahip Süt Alım Fiyatları
Taze süt satın alma fiyatları litre başına 30 stotinki kadar düştü. Sektör ağır kayıplara uğradı, ancak durumun Ağustos ayında istikrar kazanması ve süt fiyatlarının artması bekleniyor. Bu, Tarımın Ekonomik Analizi Merkezi (SARA) tarafından duyuruldu ve her yıl yaz aylarında süt üreticilerinin yem tedarikinin daha zor olması nedeniyle kayıplar yaşadığını da sözlerine ekledi.
Toptan Gıda Fiyatları Geçen Yıla Göre Artıyor
Yine değişiklikler gözlemleniyor Gıda fiyatları . Toptan gıda ürünlerinin değerini gösteren piyasa fiyat endeksi bu ay yüzde 0,81 azalarak 1.470 puana geriledi. Öte yandan, endeksin aylık ortalama göstergeleri geçen yılın Mart ayına göre yüzde 1,3 daha yüksek.
Domuz Eti Fiyatları Düştü, Fasulye Fiyatları Fırladı
Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu'ndan alınan veriler, toptan gıda fiyatlarının geçen yılın Ocak ayına göre yüzde 6 daha düşük olduğunu gösteriyor. Aralık 2013'te gıda fiyatlarında %8,5'lik keskin bir sıçrama oldu, ancak Ocak ayı başında bu fark istikrara kavuştu.
Düşük Süt Fiyatları Nedeniyle Tuna Köprüsünün Ablukası
Yüzlerce Bulgar çiftçi, inek sütünün düşük alım fiyatlarını protesto etmek için Tuna Köprüsü sınır kapısında toplandı. Ülkemizde süt işleyenlerin aldığı süt fiyatından memnun olmayanlar bazı ürünlerini yollara döktüler. Protestoya yaklaşık 500 kişi gelmişti.
