2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İtalyan mutfağı dünyanın en yaygın mutfaklarından biridir.
İtalyanlar makarnaları, harika pizzaları ve görkemli tatlıları ile tanınırlar.
Spagettiyi her birimiz severiz ama bunlar var olan makarna çeşitlerinin ve onlarla hazırlanabilecek lezzetlerin küçük bir parçası.
Muhtemelen en az bir kez mağazaya gidip farklı bir makarna almaya kararlı olmak, bir makarna rafının önünde durup nasıl ve neyle hazırlandığını bilmediğiniz garip isimlerle farklı paketlere bakmak başınıza gelmiştir..
Benim de başıma geldi ve spagetti veya lazanya kabukları almak için her zaman kasaya güvendim, çünkü en azından onlarla ne yapacağımı biliyorum.
Bu mutfağın tadını tam olarak çıkarmak için, makarnanın şeklinin herhangi bir yemeği lezzetli ve hatta eğlenceli kıldığını bilmek güzel.
- Tortellini (Tortellini) - halka şeklinde bir makarna türüdür ve genellikle et, peynir veya sebze ile doldurulur. Krema sosu veya et suyu içinde servis edilmelidir;
- Tortiglioni - oluklu bir yüzeye sahip bir tür boru şeklindeki macun. Salatalarda veya daha hafif ve basit soslarda kullanılır. Yüzeyleri, sosu daha iyi tatlandırmayı ve üzerlerine yapışmasını sağlar;
- Rotini (Rotini) - sosları ve et parçalarını mükemmel şekilde tutan spiral şekilli bir macun. Salatalar, fırınlanmış ve kızarmış yemekler için garnitür olarak uygundurlar ve herhangi bir sos ile kombine edilebilirler;
Fotoğraf: Stella Tserkovska
- Ravioli (Mantı) - kare, oval veya yuvarlak şekilli, içi et, peynir ve baharatlarla doldurulmuş ve kırmızı ve beyaz soslarla güzel bir şekilde birleştirilen yastıklara benzer;
- Pipe Rigate - bu, hafif kavisli ve salyangoz kabuğuna çok benzeyen küçük, içi boş bir macundur. Bir uçta açıklık geniş, diğer uçta - düz ve hafif kapalı. Et ve peynirle ve daha yaratıcı mutfak fikirleriyle uyumludurlar;
- Pappardelle - genellikle yuva gibi sarılmış geniş düz bir hamur. Ağır ve zengin soslarla gider ve kış aylarında uygundur;
- Orzo - arpaya benzeyen bir macun (küçük bir tane gibi). Daha sıvı kıvamda çorbalara ve yemeklere eklenir. Salatalar ve garnitürler için mükemmeldir;
- Farfalle - çok ilginç bir kurdele veya papyon şekli ile. Onlar da kelebek denir. Mavi peynir ve salatalarla birlikte kremalı soslarla çok iyi giderler.
Önerilen:
İtalyan şefler Spagetti Bolognese'nin Onurunu Koruyor
Coldiretti olarak da bilinen İtalyan Çiftçiler Birliği, basında yaptığı açıklamada, dünyanın dört bir yanından İtalyan spesiyalitelerinin hayranlarının Spagetti Bolognese adı altında spagetti ile servis edilen garip karışımları tükettiğini açıkladı.
Makarnayı Mideden çıkarmak Ne Kadar Sürer?
Belirli bir yiyeceğin sindirilmesinin ne kadar sürdüğü, öncelikle içeriğinin doğasına bağlıdır. Üç makro besinden veya başka bir deyişle doğadaki ana besinlerden - proteinler, karbonhidratlar ve yağlar, karbonhidratlar en hızlı emilirken, yağlar en yavaş ayrışmaya sahiptir.
Makarnayı Düzgün Pişirmeyi öğrenin! Kesin Adımları Görün
İlk adım makarnanın hazırlanması pot seçimidir. İtalyanların makarna pişirmek için 3 parçadan oluşan özel kapları vardır: kapak; tencerenin daha ilginç orta kısmı, makarnanın özünün yerleştirildiği bir kevgir andırıyor - buradaki fikir, makarna pişirildiğinde basit bir hareketle boşaltılabilmesidir;
İtalyan Spagetti Sosları
Spagetti ile servis edilen sos çok kalın olmamalıdır. Klasiklerden biri İtalyan sosları spagetti için kremadır. Hazırlanması kolaydır ve doğrudan spagetti'nin pişirildiği tencereye eklenir. Çok lezzetli ve pesto soslu. Farklı sebzeli soslar da spagettiye bambaşka bir tat verir.
İtalyan Kadınlar Spagetti Ve Soslarla Kilo Veriyor
İtalyan mutfağı dünya çapında en popüler ve tercih edilen mutfaklardan biridir. İçindeki vurgu, yüzyıllardır Botusha mutfağında yer alan tariflere göre bir araya getirilmiş ve hazırlanmış, doğadan gelen yüksek kaliteli ve mevsimlik malzemelerdir.
