2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Spagetti ile servis edilen sos çok kalın olmamalıdır. Klasiklerden biri İtalyan sosları spagetti için kremadır.
Hazırlanması kolaydır ve doğrudan spagetti'nin pişirildiği tencereye eklenir. Çok lezzetli ve pesto soslu. Farklı sebzeli soslar da spagettiye bambaşka bir tat verir.
Ancak en popüler olanı, kırmızı veya beyaz olabilen kıyılmış spagetti sosudur. 300 gram kıyma, 2 soğan, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ, 100 gram ketçap veya 100 gram kremaya ihtiyacınız var. Kırmızı mı beyaz mı istediğinize bağlı olarak ketçap veya krema seçin.
Soğanın küp şeklinde kesilmesi ve yağda altın rengi olana kadar kızartılmasıyla sos hazırlanır. Doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine kıymayı ilave edip çatalla ezerek kavurun. Kıyılmış eti 15 dakika kızartın, karıştırın ve bir çatalla ezin. Ketçap veya krema ekleyin ve tavaya bir kapak koyarak sosu 5 dakika daha pişirin.
Bolonez sosu da çok popüler. Karışık kıyılmış domuz eti ve dana eti ile hazırlamak iyidir. Hazırlamak için 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 25 gram tereyağı, 1 soğan, 1 havuç, 100 gram kuru salam, 500 gram kıyılmış karışım, 300 mililitre süt, 300 mililitre beyaz şarap, 2 yemek kaşığı salça, 400 gram konserve domates, kekik, tuz, karabiber.
Sarımsakları doğrayın, havuç ve soğanı küp şeklinde doğrayın ve her şeyi zeytinyağı ve tereyağı karışımında 3 dakika kızartın. Kıyılmış eti ekleyin ve kızarana kadar 5 dakika kızartın. Sütü ekleyin ve sosu 10 dakika kaynatın.
Bütün domatesleri ve salçayı, karabiberi ve tuzu ekleyip domatesleri kaşıkla ezin. Şarabı ekleyin, sosu 10 dakika kaynatın, kapağı kapatın ve karıştırarak bir buçuk saat kısık ateşte pişirin. Son on dakikada salam ve kekik parçalarını ekleyin.
Spagetti krema sosu 250 gram krema, 50 gram tereyağı, 150 gram domuz pastırması, 150 gram kaşar peyniri, 1 diş sarımsak, tuz ve karabiberden yapılır. Bu sos kadifemsi bir dokuya sahiptir ve çok lezzetlidir. Pastırma çok küçük parçalara ayrılarak tereyağında kızartılarak hazırlanır.
Kremayı ekleyin ve sosu 7 dakika pişirin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Peynir eriyince sos hazır. Spagetti ile birlikte tencereye dökülür.
Önerilen:
İtalyan şefler Spagetti Bolognese'nin Onurunu Koruyor
Coldiretti olarak da bilinen İtalyan Çiftçiler Birliği, basında yaptığı açıklamada, dünyanın dört bir yanından İtalyan spesiyalitelerinin hayranlarının Spagetti Bolognese adı altında spagetti ile servis edilen garip karışımları tükettiğini açıkladı.
İtalyan Makarnasının En Ikonik Ve Lezzetli Sosları
Çeşitli İtalyan restoranlarını ziyaret edin ve hemen hemen herkesin Bolognese makarnası ve Alfredo makarnası gibi önemli geleneksel yemeklere sahip olduğunu göreceksiniz. Herkes bu tarifleri sever, bu yüzden onları kendi benzersiz mutfağınızda nasıl pişireceğinizi öğrenmek iyi bir fikirdir.
Klasik İtalyan Makarna Sosları
İtalyanlar dünyaya çok şey verdiler ve hala sonsuz minnettar olduğumuz harika yemekler. Pizza dışında, açık bir vicdanla söyleyebiliriz ki makarna, neyse ki evde hazırlanabilen en büyük mutfak başarılarından biridir. Ancak bu amaçla, gerekli miktarda makarnaya ek olarak, yemeğe İtalyan karakteri katmak için gerçekten iyi bir sosa ihtiyacımız olacak.
Spagetti Ve Makarnayı Unutun - Bu İtalyan Makarnasını Deneyin
İtalyan mutfağı dünyanın en yaygın mutfaklarından biridir. İtalyanlar makarnaları, harika pizzaları ve görkemli tatlıları ile tanınırlar. Spagettiyi her birimiz severiz ama bunlar var olan makarna çeşitlerinin ve onlarla hazırlanabilecek lezzetlerin küçük bir parçası.
İtalyan Kadınlar Spagetti Ve Soslarla Kilo Veriyor
İtalyan mutfağı dünya çapında en popüler ve tercih edilen mutfaklardan biridir. İçindeki vurgu, yüzyıllardır Botusha mutfağında yer alan tariflere göre bir araya getirilmiş ve hazırlanmış, doğadan gelen yüksek kaliteli ve mevsimlik malzemelerdir.
