2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Izgara her zaman en sıradan eti bile duyular için keyifli bir spesiyaliteye dönüştürür. Prosedürün kendisi özellikle zor değildir, ancak bazı hususlar gerektirir. bak aşağıdaki sıralarda ızgaranın incelikleri.
Her zaman taze et seçmeli ve asla dondurulmamalıyız. Renkli olması da güzel yani. kavrulmuş etin sulu ve yumuşak olması için yağa sahip olmak.
Balık ve tavuk pişirmek kolaydır. Biraz daha uzun süre pişirilen domuz etinin aksine biraz zaman alır. Kuzu çabuk kavrulur. Kıyılmış et de.
Sert ve kuru olabilen sığır eti kızartmak zordur. et hariç ızgara doğranmış veya bütün sebzeler de uygundur.
Bununla birlikte, farklı ızgara sebzeler de özel hazırlık gerektirir. Örneğin, kabaklar yumuşaması için marine edilir ve mısır gibi diğerlerine ihtiyaç duyulmaz.
Şimdi listeleyeceğiz ve ızgara yapmanın incelikleribu sizi gerçek bir ustaya dönüştürecek:
1. Et ızgara için keserken her tarafı eşit kalınlıkta olmalı ki yer yer çiğ, diğer yerlerde kömür gibi kalmaması için eşit şekilde kavrulsun.
2. Balıklar için en iyi turşusu zeytinyağı, tuz ve limon suyudur. Ardından taze salata ile servis edilir.
Fotoğraf: Sevdalina İrikova
3. Et, balık veya sebzeleri marine etmek için taze veya yoğurt kullanmayın, çünkü bunlar yanar ve iyi bir tat vermez.
4. Şişin düzeni, kırıntıların yumuşak ve sulu olması için sıkıca yapılmalıdır.
5. Etin yumuşak ve sulu olması için her zaman bir önceki günden itibaren marine edin ve bir sonraki gün pişirin.
İşte et için bir turşusu:
Gerekli ürünler: 250 ml ketçap, 4 yemek kaşığı. domates püresi yemek kaşığı, 1 soğan, ince doğranmış, 3-4 yemek kaşığı. sarımsak, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 1 çay kaşığı. hardal, 2 yemek kaşığı. sirke, 2 yemek kaşığı. yağ, tatmak için tuz, 1/2 çay kaşığı. biber
Hazırlama yöntemi: Her şeyi iyice karıştırın, eti yayın. Marinova önceki günden sonra ısıtılmış ızgarada pişirilir.
Önerilen:
Izgara Biftek Pişirirken Yapılan En Büyük Hatanın Ne Olduğunu Gördünüz Mü?
Izgara et, kültürümüzde köklü bir milli yemektir ve soframızda olmadığı bayram neredeyse yoktur. Izgara biftek hazırlamak çok zor görünmediği için hemen herkes kendini uzman olarak görüyor. Barbekü, yemek pişirmenin herhangi bir parçası gibi, kendinize bir ızgara ustası diyebilmek için ustalaşması gereken kendine özgü inceliklere sahiptir.
Izgara Sebzeler Için Turşunun Hazırlanması
Izgara sebzeler en sağlıklı ve en lezzetli hale gelir. Kabak, soğan, patlıcan, biber, patates - harika olur ve özellikle yılın sıcak aylarında - pazarın taze ürünlerle dolu olduğu ve vücudumuzun daha hafif yiyeceklere ihtiyaç duyduğu zamanlarda bir menü için uygundur.
Izgara Tavasını Temizlemenin En Iyi Yolları
Bahar yaklaşırken ister istemez leziz açık hava barbekülerinin hayalini kurmaya başlıyoruz. Ne yazık ki, herkesin böyle bir rahatlık fırsatı yoktur. Dar şehir dairelerinde lezzetli bir ızgara için tek seçenek ızgara tavadır. Ancak bu özel pişirme kapları, herkesin bilmesi gereken özel temizlik ve bakım yöntemleri gerektirir.
Izgara Köftenin Sırrı
Her ülke, sevilen ürünler ve geleneksel pişirme teknikleri ile hazırlanan bazı yemeklerin yer aldığı ulusal mutfağı ile karakterizedir. Bu tür yemekler hazırlandıkları ülkenin bir nevi amblemidir. Bulgar mutfağı için bu yemeklerden biri köfteler .
Izgara Spesiyaller
Izgara spesiyaliteleri pişirmek gerçek bir sanattır. Et ve balığın ızgarada piştiğinde yumuşak ve lezzetli olabilmesi için bazı inceliklere dikkat edilmelidir. Bunlardan en önemlisi eti lezzetli hale getirmek için çok güzel bir ısıya sahip olmanız gerektiğidir.
