2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ne zaman ekmek veya ekmek yoğurma en önemli nokta yükselen. Ne tür ekmek veya ekmek elde edileceğine bağlıdır.
Her şeyde olduğu gibi ve fermantasyonun incelikleri vardır. Onları tanımak güzel, çünkü mükemmel ve kabarık makarna elde etmek için hamuru iyi kabartmanıza yardımcı olacaklar.
Hamurun iyi kabarması için, bunun için ürünler kullanmadan önce buzdolabının dışında durmalıdır. Taze ve yoğurdu, yumurtaları buzdolabından bir kaç saat bekletin. Kullanılan yedek ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.
Kullanacağınız unu en az iki kez önceden elemenizde fayda var.
Fermantasyon sırasında mayanın içerdiği mikroorganizmalar şekerleri karbondioksite dönüştürür. Bu bir gaz hamurun şişmesine yardımcı olur.
Hamurun en az iki kez kabarmasında fayda var. Biri hamuru değiştirdikten sonra ve ikincisi şekillendirildiğinde.
İyi bir fermantasyon için bir başka incelik de mayayı aktive etmek güzeldir. Etkinleştirmek için sadece su, un ve şeker kullanılır. Bu karışıma asla tuz eklemeyin. Kullanacağınız su ılık olmalıdır. Daha sonra ister yaş ister kuru maya olsun maya köpürene kadar bekleyin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürer. Mayayı aktive ederken odayı sıcak tutmak önemlidir.
Hamurun iyi kabarması için çok iyi kaydırılması gerekir. Yoğurma, parmaklarınızı içine sokmadan avuç içi ile yapılır. Ne zaman hamur değil hareket Pürüzsüz, güzel, yapışmaz, üzerinde baloncuklar olan bir hamur elde etmelisiniz.
Yükseliş sıcak bir odada yapılmalıdır. Ancak çok sıcak olmaması gerektiğini unutmayın.
60 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda maya ölür ve fermente olmaz.
Bu çok önemli hamurun yükseldiği sıcaklık!
Bitmiş hamur fırın, ocak veya radyatörün yanına yükselmek üzere yerleştirilebilir.
Yükselirken hamuru bir havlu veya streç film ile sarmak iyidir. Hamuru yuvarlamadan önce biraz yağ ile yağlayın. Bu, yüzeyinin kurumaması için yapılır.
Fermantasyon farklı zamanlar alabilir - 30 dakikadan bir saate kadar.
İyi kabarmış hamur dokunuş pamuk gibi yumuşak olmalıdır.
Önerilen:
Hamurun Dondurulması Ve çözülmesi
Bazen bir pasta, somun veya başka bir hamur işi pişirmek için ihtiyaç duyduğunuzdan daha fazla hamur yoğurursunuz. Büyük miktarlarda pişirmemek için, hamuru başka bir zaman kullanmak üzere dondurmak daha iyidir. Hamuru dondurucuya koymadan önce iyice yoğurun.
Mükemmel Hamurun Sırları
Pizza, kek, cupcake, küçük kek, muffin ve çörekler için hamur hazırlıyor olun, sadece kaliteli ürünler seçmek değil, hazırlarken bazı temel kurallara uymak da önemlidir. Aslında, mükemmel hamur yapma teknolojisi o kadar karmaşık değil, ancak bunu başarmak için son derece önemlidir.
Kronik Baş Ağrısı - Buna Ne Sebep Olur Ve Ne Yardımcı Olur?
Nedeni kronik baş ağrısı beyinde genetik olarak belirlenmiş bir serotonin eksikliğidir. Kan damarlarının fizyolojisini, ağrı reseptörlerini değiştirir ve baş ağrılarına neden olur. Hastaların %90'ında aile öyküsü vardır. Etkileyen ek faktörler, stres, belirli yiyecekler, hormonal bozukluklar veya hava değişiklikleri ve daha fazlasıdır.
Çiğ Makarna Pastanızı Daha Iyi Pişirmenize Nasıl Yardımcı Olur?
- Küçük keklerin, kurabiyelerin, turşuların, öpücüklerin eşit şekilde pişirilmesi için en uygun alüminyum tepsiler ve Teflon tepsiler ve formlar meyveli kekler, kekler, kek hamuru için uygundur; - Hamurun güçlü kokuları emdiğini bilmeliyiz ve fırında balık veya güçlü baharatlar içeren bir yemek pişirdiysek, önceden iyice havalandırmak iyi olur;
Sarımsak Daha Iyi Kan Dolaşımına Yardımcı Olur
İnsan vücudundaki kan dolaşımı, vücudun normal işleyişi için esastır. Uzuvların, hatta beynin yetersiz sulanması ciddi sorunlara ve bir takım hastalıklara yol açar. Bir kişi grip veya nezle olduğunda, vücuttaki kanı "karıştırmak" için de önlemler alınmalıdır.
