2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Öğleden sonra canımız tatlı bir şeyler yemek isterse en iyi alternatif kuru meyvedir. Gofretler ve çikolatalar kuru meyvelerle değiştirilebilir - hurma, incir, kayısı, elma cipsi vb.
Taze meyvenin çok olmadığı mevsimlerde kuru meyveler sağlıklı beslenmenin kurtarıcısıdır. Çeşitli tarifler hazırlamak, tatlılarda veya tuzlu yiyeceklerde birleştirmek için kullanılabilirler.
Meyvelerin endüstriyel kurutulmasında kullanılır:
- glikoz veya şeker şurupları - amaç meyvenin tatlılığını arttırmaktır, ancak bu astımlı kişilerin sağlığını olumsuz etkiler.
- alfa toksinleri - kansere neden olurlar;
- kükürt dioksit ve sülfatlar - amaç meyveyi taze ve parlak tutmaktır. Astımlı insanları olumsuz etkilerler.
- Meyvenin yüzeyini parlatan ve pürüzsüzleştiren gliserin.
Kurutulduğunda meyvenin sıvısı buharlaşarak toplam hacmini azaltır ve şeker daha yoğun hissedilir. Bu, kuru meyveleri taze olanlardan daha tatlı yapar, ancak tüm kuru meyvelerin ayrıca şeker şurupları ile tatlandırıldığı anlamına gelmez. Şeker meyvenin dayanıklılığını daha uzun süre korur.
Kurutulmuş meyvelerde fazladan şeker olup olmadığını nasıl anlarız?
Kurutulmuş meyvelerden bazıları gözle görülür şekilde daha beyaz bir renkle satılmaktadır. Pirinç unu içinde yuvarlandıkları için elde edilir. Odun fırınında kurutulan meyveler daha faydalıdır. Daha fazla üretici, daha sağlıklı olduğu için bu kurutma yöntemini fark ediyor.
Paketlenen meyvelerin üzerinde fazladan şeker veya başka tatlandırıcılar olup olmadığı yazan bir etiket olmalıdır. Besin değeri ve kalori, meyvedeki ekstra şeker içeriği için iyi bir rehberdir.
Dökme meyveler genellikle şekerin varlığını veya yokluğunu göstermez, sadece fiyatı gösterir. Bilgi yokluğunda kuru meyvenin görünümüne bakmakta fayda var.
Sağlıklı meyveleri tanımak için kullanabileceğimiz bazı püf noktaları:
- Daha ezilmiş ve göze hoş gelmeyen meyveler en doğal görünümüne daha yakındır;
- Meyvelerin rengi daha koyu olduğunda, meyvelerin fazla şeker içermediğini gösterirler;
- Papaya, ananas, mango gibi daha egzotik meyveler genellikle kurutulmaz, şekerlenir. Doğru şekilde kesildikleri ve dokunması daha zor oldukları için onları kolayca tanıyacaksınız;
- Meyvelerin ilave tatlandırıcı veya şeker içerip içermediğini satıcılara sorun. Bu bilgilere sahip olmak ve size göstermekle yükümlüdürler.
Önerilen:
Kurutulmuş Domates Nasıl Pişirilir
Kurutulmuş domatesler son yıllarda popüler hale geldi. Hazırlanması çok kolaydır ve alışılmadık baharatlı bir tada ve aromaya sahiptir. İyi olgunlaşmış, yoğun bir yapıya sahip, özellikle büyük olmayan etli domatesler, kurutma için en uygun olanlardır.
Kurutulmuş Siyah Kireç - Nasıl Yapılır Ve Nerede Kullanılır
Kurutulmuş siyah kireç küçüktür, çapı yaklaşık 2-4 santimetredir ve yuvarlaktan ovale kadardır. Kabuğun rengi sarı-kahverengiden koyu kahverengiye kadar değişir, bazen neredeyse siyah görünür. Bu yüzden ürün böyle denir. İçi kuru, koyu kahve-siyah, kırılgan ve pulludur.
Karbonhidratlara Karşı Hoşgörüsüz Müsünüz? İşte Nasıl öğreneceğiniz
Yediklerimize dikkat etmemiz gerektiği bilinen bir gerçektir. Hangi besini tercih ettiğini ve hangilerinin ona zarar verdiğini gösteren elbette bedendir. Her ürün, vücudun düzgün çalışmasına yardımcı olacak bir şeye sahiptir. Soru, onun üzerinde en olumlu etkiye sahip olacak menüyü seçmektir.
Kurutulmuş Balık Nasıl Yapılır
Ve St. Nicholas temasındayken taze balığın hızla bozulduğunu hatırlayalım. Bunun için korumanın bir yolunun bulunması gerekir. Bu kurutmadır - onlardan suyu çıkararak çalışan yiyecekleri koruma yöntemi. Su genellikle buharlaştırma (havada kurutma, güneşte kurutma, tütsüleme veya rüzgarla kurutma) ile uzaklaştırılır, ancak liyofilizasyon (dondurma) durumunda su süblimasyon yoluyla uzaklaştırılır.
Zeytinyağında Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır?
Ülkemizde domatesler uzun zamandır saygı görüyor. Zaten tüm yıl boyunca piyasadalar. Son yıllarda kurutulmuş domates popüler hale geldi ve artık hemen hemen her mağazada bulunuyor. Zeytinyağında kurutulmuş domates İtalya'dan geliyor - zengin ve çeşitli tatlar ülkesi.
