2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bu tarifi uygulayın ve akşam yemeği için ailenize gerçekten lezzetli bir İtalyan pizzası sunacaksınız.
Hamur ürünleri:
un türü 500 - 1/2 kg
10 Mayıs
tuz -2 çay kaşığı
kekik -1/2 çay kaşığı
süt - 2 yemek kaşığı.
yumurta sarısı - 1 adet.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
su - 250 ml.
Sos:
soyulmuş konserve domates
baharatlar: tuz, karabiber, fesleğen, kekik
Garnitür:
mozzarella peyniri
taze mantar
jambon (veya seçtiğiniz diğer et)
Pizza hamurunun hazırlanması:
Derin bir kaseye un, maya, tuz ve kekik koyun. Süt, yumurta sarısı ve zeytinyağını ekleyin. Sürekli karıştırarak suyu azar azar ekleyin. Hamuru kabın duvarlarından ve ellerden ayrılmaya başlayana kadar yoğurun (5-7 dakika). Tabağı bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Bu süre zarfında hamur hacmi iki katına çıkacaktır.
Pizza sosunun hazırlanışı:
Taze domates veya ketçap kullanmayın. Sosu hazırlamak için, konserve soyulmuş domatesleri ezin ve tuz, karabiber, taze fesleğen ve kekik ile tatlandırın. Konserve domates yerine ev yapımı domates sosu kullanabilirsiniz.
pizzayı düzenle
Fırın tepsisinin tabanını ve duvarlarını biraz yağ ile yağlayın. Hamurun bir kısmını top şeklinde alın, doğrudan tepsinin ortasına yerleştirin. Hamuru parmaklarınızla hafifçe bastırın ve ortasından tepsinin duvarlarına doğru yayın.
Önemli: İnce bir kabuk almalısınız. Malzemeler 2 pizza için sağlansa da tepsinin büyüklüğüne göre daha az hamur kullanmanız gerekebilir.
Pizza yapımında en büyük ilk hata, akıllara durgunluk veren miktarda malzeme eklemektir. Burada kural şu ki, daha az - daha fazla, yani. daha az malzeme kullanmanız gerekir. Aksi takdirde hamur pişemez ve yapışkan olur.
Hamuru domates sosuyla yayın. Katman şeffaf olmalıdır. Sosun üzerine mozzarella dilimlerini yayın. Pizzanın sonunda dilediğiniz taze mantar ve eti (jambon, sosis vb.) dağıtın. Bir kez daha - malzemeleri aşırıya kaçmayın!
Fırın, üst ve alt raflar açıkken maksimum sıcaklığa kadar önceden ısıtılmalıdır. Pizzayı pişirmek için yerleştirin. Pişirme süresi 5-10 dakikadır. Hamur altın rengini aldığında pizzanın hazır olduğunu anlayacaksınız.
Çıkardıktan sonra üzerine birkaç taze fesleğen yaprağı koyun. Afiyet olsun!
İlginç gerçekler:
• Gerçek İtalyan pizzasının hamuru 00 tipi un ile yapılır. Bu, normalden daha fazla protein içeren ve daha pahalı olan yüksek kaliteli bir undur. Proteinler bir yapıştırıcı görevi görür ve hamura esneklik kazandırır. Önde gelen İtalyan pizzacıları, yırtılmadan esnemesi kolay mükemmel bir hamur elde etmek için bu tür unları kullanır. Bizdeki bir alternatif ise un tipi 500'dür;
• Hamurun içine altın sarısı bir renk vermesi için yumurta sarısı konur, ancak atlayabilirsiniz;
• Kural olarak pizza 500 °C'de 2 dakika pişirilir, ancak çoğu fırın bu sıcaklıkları korumaz. Hatta çok yüksek ısılı sobalar kullanan ve 35-40 saniye pişme süresi olan usta pizzacılar var;
• Ekstra lezzet istiyorsanız, pizzayı fırından çıkarmadan 1-2 dakika önce ortasına bir yumurta kırabilir, rendelenmiş Parmesan veya zeytin koyabilirsiniz;
• Üstteki malzemeler pişmişse ve hamur çiğ kalırsa, bir dahaki sefere pizzayı fırında alt rafta pişirin. Bu işe yaramazsa, ince bir hamur tabakası ve daha az malzeme deneyin.
Pizza ile ilgili iyi olan şey, sonsuza kadar deneyebilmenizdir. Kendinizi sınırlamayın ve mükemmel pizzanızı bulun!
Önerilen:
Dondurmalı Sandviç Günü'nde: İşte Kendi Tatlınızı Nasıl Yapacağınız
Bugün ABD'de kutlama Dondurmalı sandviç günü . Bu en yaygın yaz tatlılarından biridir. Dondurmalı sandviç fikrinin ne zaman ve ne zaman aklına geldiğini kimse tam olarak bilmiyor, ancak resimler insanların yirminci yüzyılın başlarında bu tür lezzetleri yediğini gösteriyor.
İşte Kendi Fındık Sütünüzü Kendiniz Nasıl Yapacağınız
Hayvan sütüne bitki bazlı alternatif, laktoz intoleransı olan veya sözde veganlığa geçmeye karar vermiş kişiler tarafından giderek daha fazla tercih edilen bir seçimdir. sebze sütü B vitamini kompleksi, D vitamini, E vitamini, K vitamini kaynağı olduğu için sağlıklı beslenmek isteyen herkesin favorisidir.
Vegan Paskalya Yumurtaları Bir Hit! İşte Onları Nasıl Yapacağınız
Paskalya tatili geldi çattı ve muhtemelen siz de boyalarla bezenmiş klasik kuş yumurtalarına mı bahis oynayacağınızı, yoksa yeni bir şeyler deneyerek masaya çeşitlilik mi getireceğinizi merak ediyorsunuz. Mutfak deneyleri için hazırsanız, bu sefer size sözde yapmayı öneriyoruz.
Sonbahar Için Mükemmel Kokteyli Nasıl Yapacağınız Aşağıda Açıklanmıştır
Dark 'n' Stormy kokteyli sonbahar için en uygun içecek olarak listeleniyor ve evde hazırlamak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız olacak - zencefilli bira ve rom. Barmenler, 120 mililitre birayı 60 mililitre Gosling's Black Seal ile karıştırmayı ve ardından iyice karıştırmayı önerir.
İşte Mükemmel Pasta Ve Baklava Hamurunu Kendiniz Nasıl Yapacağınız
Turta ve turta hazırlamak için ana ürünler şunlardır: un, su ve tuz ve ek - bitkisel yağ, beyaz şarap, limon suyu ve istisnai durumlarda biraz sirke. Ülkemizde gerçek bir ev hanımı en az bir kere ev yapımı börek ve baklava hamuru yapmaya çalışmalıdır.
