2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kafeler, bistrolar, barlar, barlar, restoranlar… Her büyük şehrin ruhu, hayatının, geçmişinin ve geleceğinin ayrılmaz bir parçasıdır. İnsanların kişisel hikayelerinde birçok hatıra ve birçok umut.
Ve yine de düşünenler ne kadar bu kurumlar arasındaki farklar? Onları ayırt etmeyi kim başarıyor?
İşte restoran işindeki bazı büyük isimlerden bazı "dersler".
Bir bira fabrikası açmak, sabahın erken saatlerinden akşam geç saatlere kadar kesintisiz hizmetin yanı sıra yumurtadan ıstakoza kadar çok çeşitli yemekler sunmak anlamına gelir. Bu kuruluşlara denir bira salonlarıParis'in en büyük kafelerinden biri olan Grand Café Capucines'in yöneticisi Lillian Combourg, tarihi olarak burasının yerinde bira üretimi için bir yer olduğunu, 19. yüzyılda Avrupa'da içilmeye başlanan bir içki olduğunu açıklıyor.
Bistro ise sadece yemek saatlerinde açık ve az yemekli bir menü sunuyor. Yiyeceklerin listesi boyut ve çeşitlilik açısından farklılık gösterir ve bira fabrikasınınkinden çok daha az fark edilir olduğu söylenebilir. Bir başka ünlü Paris restoranı Bouillon Chartier'in sahibi Christophe Julie, "Ayrıca daha fazla şarabın sunulduğu bir yer" diye ekliyor.
İÇİNDE bistro atmosfer çok daha samimi ve gayri resmi ve sunulan yemekler daha basit. Evde hazırlanan patates kızartması ile ördek confit veya biftek, basit ve fast food sembolleridir. "Bistro" adı, hızlı anlamına gelen Rusça "hızlı" kelimesinden gelir. Paris Savaşı'ndan sonra 1814'te Fransa'da üslenen Rus birlikleri, bu terimi oldukça yavaş olduğunu düşündükleri garsonları teşvik etmek için kullandılar.
Yani bistronun kafe ile ilgisi yok. Dünya mutfağının başkentinde, kafe, arkadaşlar, sanatçılar ve filozoflar arasında uzun sohbetler için ayrılmış, insanın kaldığı kadar kaldığı bir yer.
Biz gitmek kafe esas olarak içecek tüketmek ve muhtemelen bir şeyler atıştırmak için. Bir Fransız bira fabrikasının müdürü Claude Guitar, "Ama çoğunlukla bir sandviç ya da salata" diye açıklıyor. Mutfak neredeyse hareket halindeyken yiyecek bir şeyler sunuyor.
Benzer değil restorandaki yemek. O başka bir evren.
Devrimden sonra işlerini kaybeden kraliyet şefleri kendi restoranlarını açtılar ve burada Kral'la birlikte geçirdikleri zamandan esinlenerek yemekler yapmaya ve sunmaya devam ettiler. Restoranları doğuran ve bugün bildiğimiz, kaliteli yemekler sunan ve dünyanın en ünlü şeflerinden bazılarının çalıştığı restoranlar haline gelen bu yerlerdir.
Önerilen:
Yerli Bira Neler Içerir Ve Kaliteli Bira Nasıl Anlaşılır?
Bulgaristan dünyada bira içmede lider ülke olmasa da yaz sıcakları geldiğinde ülkemizde artık popüler bir içecek yok. Ancak yerli biranın ne içerdiği ve kalitenin düşük kaliteliden nasıl ayırt edileceği, bTV'nin etiketini okuyun bölümünü ortaya koyuyor.
Benzersiz! Bira Göbeği Olmadan Bira Içeriz
Bira severler sevinirler. Bira göbeği oluşumuna yol açmayacak yeni bir bira türü yarattılar. Bir İngiliz üretici, karın ve bel bölgesinde yağ birikmesine yol açmayan birayı icat etmek gibi zor bir görev üstlendi. Yenilikçi ürünün adı Barbell Brew.
Bira Göbeğinin Suçu Bira Değil
Biradaki kalorilerden bira göbeği görünmez. Bazıları hafif biranın bira göbeğini yok etmeye yardımcı olduğuna inanıyor. Gerçekten de, hafif bira, koyu biradan daha az kaloriye sahiptir. Ancak beslenme uzmanlarına göre bira göbeği daha çok birayla birlikte gelen mezeler yüzünden ortaya çıkıyor.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Bir Bira Fabrikası Papalık Birası üretiyor
Associated Press'e göre, Papa Francis'in Amerika Birleşik Devletleri ziyareti vesilesiyle, New Jersey eyaletindeki bir bira fabrikası özel bir parti papalık birası piyasaya sürdü. Kehribar sıvıya YOPO birası (Yalnızca Bir Kez Pope) denir.
Bira Fabrikası çıkrık Ile Bira çekiyor
Amerikan bira fabrikası Windmill Point, tekerlek üzerinde hafif bir pedal dönüşü karşılığında müşterilerine bira içiyor. Detroit şirketi, sipariş ettikleri birayı kendileri üretmeye ikna ederek müşterileri kendine çekiyor. Bira fabrikasında bira yapmak için yeterli enerjiyi üretebilen birkaç bisiklet var.
