2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Rus Mutfağı çeşitli ve lezzetli, orijinal yemekler ve içecekler ile cezbedici. Dünyanın en büyük ülkesinden gelen klasikler arasında Bulgaristan'da iyi bilinen borsch, turta ve kreplerin yanı sıra her türlü balık, bal likörü, votka bulunmaktadır.
Ancak, şüphesiz en tanınmış Rus spesiyalitelerinden biridir. köfte.
Uzaktaki ham Sibirya'dan geliyorlar ve çoğunlukla kıyma ve soğanla doldurulmuş hamur parçaları ve Ruslar için zorunlu krema ile uçuşuyorlar. Dünyanın farklı yerlerindeki dağıtımları geleneksel dolgu ve diğer seçeneklere eklendi ve köfteler artık balık, mantar, çeşitli etler, peynirler veya sebzelerle doldurularak yenebilir.
Orijinal formlarında, 14. yüzyılın sonlarında Urallarda ortaya çıktılar. İsimleri, kelimenin tam anlamıyla bir ekmek kulağı anlamına gelen Finno-Ugric dil grubunun özelliği olan benzer bir kelimeden geliyor. Soğuk Sibirya'dan geldiklerine inanılıyor, çünkü uzun kışların soğuğunda eti muhafaza etmenin, hamur kabuğunda saklanan bu hızlı yolu orada bulundu.
Ayrıca köfte Uzun yolculuklarında donmuş halde taşıyabilecekleri, hazırlaması kolay ve besleyici yiyecekler arayan Sibiryalı avcılar tarafından tercih ediliyordu.
Klasik köfteler, un, yumurta ve su karışımına sarılmış kıyma, domuz eti ve koyun etinden yapılır. Zaten oluştuklarında, sıcak tuzlu suda hazırlanırlar. Köfte kremanın yanı sıra tereyağı, hardal ve çeşitli baharatlarla servis ediliyor.
Nesiller boyunca Ruslar onları ailelerinde toplantılar, tatiller ve toplantılar sırasında hazırladılar. Aile ne kadar büyük olursa, hazırlanan köfte sayısı o kadar fazla olur. Rusya'daki uygulama, pişirildiğinde bazılarının sıcak suda pişirilmesi ve bazılarının dondurulmasıdır.
Sibirya köftelerinin Ukrayna, Belarus, Tatar ve Çin mutfaklarında farklı versiyonları var. Farklı ulusal zevklerin bir tür işlenmesinden geçtikten sonra Rus köfte Ukraynalı varenki, Çin zherzi, Türk ve Kazak mantı, Kafkas hinkali, İtalyan mantısına dönüştürülür. Arasındaki temel fark klasik köfte ve çeşitleri hamur kabuğunun şekli, boyutu ve kalınlığındadır.
Klasik köftelerin, yaklaşık 2-3 cm çapında, mümkün olduğunca ince bir hamurla küresel olduğu varsayılmaktadır. Paketler halinde dondurulmuş köfteler, dünyanın her yerindeki Rus mağazalarında kolayca bulunabilir.
Önerilen:
Köfte Ve Kebaplar Için Kıymayı Uygun şekilde Baharatlayalım
köfte ve kebaplar Balkan halklarının mönüsünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Hangi ülkeden geldikleri konusunda güvenilir bir bilgi yok ama tüm dünyaya yayılmış durumdalar. Onları hazırladığınız kıyma, bazı temel kurallara uyduğunuz sürece çeşitli şekillerde baharatlanabilir, ancak köfte her zaman oval bir şekle ve kebap dikdörtgene sahip olmalıdır.
Amerikalılar Noel'de Aşırı Yemenin şampiyonu
Amerikan sitesi Treated tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Noel'de en fazla yemek yiyen ulus Amerikalılar. Amerikalılar Noel masasından ortalama 3.291 kalori tüketiyor. İngiliz sağlık uzmanı Dr. Wayne Osborne, Noel döneminde farklı ülkelerdeki yeme alışkanlıklarının araştırılmasında, aşırı yemede ikinci sıranın, Amerikalıların sadece 2 kalori gerisinde kalan İngilizler olduğunu söylüyor.
Köfte Pozharski - Rus Lezzetine Sahip Bir Mutfak şaheseri
On dokuzuncu yüzyılın başında, Pozharski olarak da bilinen lezzetli kızarmış köfte, özellikle Avrupa'da popüler hale geldi. Bu yemeğin kökeninin birkaç versiyonu var ve hepsinde ana kahraman Rus İmparatoru Alexander I. Hikayelerden biri, St.
Gulaş - Macar Mutfağının şampiyonu
Yine de derler çorba, güveç, halk için yemek… Evde yapılır, bir restoranın menüsünde de bulabilirsiniz. Bavyera, Amerika, Viyana ve Çek'te bulunur. Sayısız tarif, klasik, modern, bölgesel çeşitli çeşitlerinin sırlarını saklıyor. Ama ne derlerse ya da yaparlarsa yapsınlar, gulaş tek bir anlama gelir - sebze ve kırmızı biber ile geleneksel bir Macar haşlanmış et yemeği.
Litvanyalılar Dünyanın Yeni Içki şampiyonu
Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Litvanyalılar en çok alkol sınavı listesinin başında yer aldı. Bir yılda, ülkenin her sakini ortalama 14 litre alkol içti. İlk beş, her yıl 11 ila 12 litre alkol tüketilen Avusturya, Estonya, Çek Cumhuriyeti ve Rusya'dır.
