2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tobiko, havada yüksek atlama yeteneği ile bilinen bir Japon uçan balığıdır. Havyarı suşi yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca genellikle çeşitli yemeklere muhteşem bir garnitür olarak kullanılır.
Balıkların yumurtaları küçüktür, 0,5 ila 0,8 mm arasında değişir. Kırmızı-turuncu bir renge, hafif dumanlı veya tuzlu bir tada ve gevrek bir dokuya sahiptirler. Çiğ yumurta, yüksek vitamin, protein içeriği ve yüksek oranda omega-3 ve omega-6 yağ asitleri nedeniyle çok faydalıdır.
Ancak, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle Tobiko yumurtaları ölçülü tüketilmelidir. Parlak renkleri nedeniyle balık havyarı Tobiko suşi'ye oldukça egzotik bir görünüm verir.
Havyar taneleri, örneğin bazı bisküvilerin bileşiminde, omletlere veya çeşitli salatalarda kullanılabilir. Yumurtalar doğal turuncu renklerinin yanı sıra genellikle diğer doğal ürünlerle ve siyah, yeşil, kırmızı ve kahverengi gibi diğer parlak renklerle renklendirilir.
Yaygın renklendirme seçenekleri arasında siyaha çevirmek için mürekkepbalığı, yeşile çevirmek için wasabi (ama aynı zamanda baharatlı), sarıya çevirmek için pomelo, kırmızıya çevirmek için pancar ve Kahverengi renk elde etmek için soya sosu bulunur. İtalyan mutfağında çeşitli makarna soslarının yapımında kullanılırlar.
Bu egzotik renkli yumurtalar artık bazı çevrimiçi mağazalarda dondurulmuş olarak mevcuttur. Derin dondurucuda 3 aya kadar sorunsuz bir şekilde saklanabilirler.
Önerilen:
Kendi Renkli çubuklarınızı Yapın
Pasta, cupcake, muffin, krema ve diğer hamur işlerinin dekorasyonunda kullanılır. şeker çubukları . İngilizcede sprinkles olarak bilinirler. Mağazadan hazır olmasının yanı sıra evde de hazırlanabilir. Tabii ki, diğer tüm tariflerin çeşitleri olduğu için, şeker çubukları birkaç çeşitte hazırlanabilir.
Gomasio - Japon Renkli Tuzu
Çoğu insan için Gomasio kelimesi ilk kez karşılaştıkları bir kelimedir. Bunun nedeni, Doğu mutfağında popüler olan kavrulmuş ve öğütülmüş susam tohumlarının ve deniz tuzunun baharatının az bilinmesidir. Japonya'da sofra renkli tuzumuzun bu analogu, Bulgaristan'da tuzlu, tuz ve diğer şifalı otların karışımı kadar ünlüdür.
Renkli çaylar - Ne Oldukları Ve Onlar Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Çiçek çayları sadece çayın anavatanı olan Çin'de değil, dünyanın her yerinde çok yaygındır. Ana çay yapraklarına nilüfer, gül, yasemin, liçi ve diğerleri gibi çiçekler eklendiği için böyle adlandırılırlar. Bulgaristan'da bu tür çaylara bitkisel diyoruz ve onlara gerçek çay eklemiyoruz, ancak sadece ilgili çaydan infüzyon yapıyoruz.
Renkli Tuz Nasıl Yapılır
Renkli tuz, geleneklerimizde, adetlerimizde ve tabii ki sofralarımızda bulunan geleneksel bir Bulgar baharatıdır. Tereyağlı ve renkli tuz serpilmiş ılık ekmekten daha lezzetli bir şey yoktur. Hazırlandığı tarifler ülkenin farklı yerlerinde farklıdır.
Renkli Tuz - Bulgaristan'ın Lezzetli Geleneği
Bahçe ve orman kokulu, çemen ve karabiberin tadı ve taze toplanmış bitki ve otların o coşkulu aroması - işte bu koku. renkli tuz , ama aynı zamanda Bulgaristan'ın kokusu. Yabancıların hatırası olarak verdiğimiz ve bazen Anavatan ile tek bağımız olarak bavulda taşıdığımız koku.
