2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İhale sığır parçalarından yapılan ve üzerine "Bof Stroganov" krema sosu gezdirilen Rus yemeği, bir mutfak yarışması için icat edildi.
Yemeğin ilk tarifi resmen 1861'de Elena Molokovets'in yemek kitabına kaydedildi.
Ancak yemek daha önce Rus diplomat ve General Kont Pavel Alexandrovich Stroganov'a (1795-1891) hizmet eden bir şef tarafından yaratılmıştı. Stroganov ailesinin son üyesidir ve Odessa Üniversitesi'nin onun projesi üzerine kurulmuş olmasıyla tanınır.
Ancak ekşi krema ile kızarmış et tarifleri, ortaçağ Rus mutfağının oldukça tipik bir örneğidir.
"Bof Stroganov" yemeği, mantar sosu ve ekşi krema ile pirinç veya makarna ile servis edilen yumuşak sığır etidir.
Et parçaları önce kızartılır, soğan ve domates kreması ile haşlanır. Çanak patatesle süslenebilir, ancak orijinal Rus tarifinde erişte veya karabuğday lapası ile servis edilir.
Sos genellikle daha fazla krema içerir, bu nedenle beyazdan griye bir renge sahiptir. Bu ünlü mutfak şaheserinin bir sonraki varyasyonu, yumuşak tavuk parçalarıyla hazırlanan ve hafif etleri tercih edenler için iyi bir seçenek olan Chicken Stroganov'dur.
Çanak ilk olarak on dokuzuncu yüzyılın sonlarında, 90'ların ikinci yarısından daha erken olmayan bir zamanda ortaya çıktı.
İmparatorluk Rusya'nın düşüşünden sonra, yemek, İkinci Dünya Savaşı'nın patlak vermesinden önce Çin'de büyük popülerlik kazandı. 1950'den sonra ise Amerikalıların gözdesi oldu.
Önerilen:
Bir Elmas Tüccarı Dünyanın En Pahalı Tatlısını Satın Aldı
Elmas tüccarı Carl Weininger, şu anda satışta olan dünyanın en pahalı tatlısını satın aldı. İngiliz işadamı, çikolatalı pudingin bir porsiyonu için 22.000 pound ödedi. Pasta Cumbria'da bir otelde satılıyor. Sky News'e göre rekorun artık Guinness Rekorlar Kitabı'na girmesi bekleniyor.
Japon Bir Adam Suşi Için En Pahalı Ton Balığını Aldı
Bir Japon suşi restoranı zincirinin sahibi, işine başladığından beri en pahalı ürünü satın aldı. Japonlar 212 kilogramlık bir orkinos için 632.000 dolar ödedi. Gıda, yaklaşık 632.000 dolara eşdeğer olan 74,2 milyon Japon yenine satıldı.
Bir İngiliz, Adını Bacon Ile Double Cheeseburger Olarak Değiştirdi
Londra'nın kenar mahallelerinde yaşayan bir İngiliz, adını değiştirdi. Smith, adına en uygun ismin Baconlu Double Cheeseburger olduğuna kendisi karar verdi. Garip fikir Smith'in arkadaşlarından geldi. Smith'in Burger King fast food restoranındaki duble çizburgeri ne kadar sevdiğini biliyorlardı ve sık sık ona adının verilmesi gerektiğini söylediler.
Bir Kadın Biyo-yağ Aldı Ve Sebze çöpü Aldı
Şu anda ülkemizde organik ürünler konusunda büyük bir histeri var. Bunun için özel bir atama ile özel mağazalarda satılmaktadır. Organik gıda üretiminde tüm radyoaktif ve kanserojen elementler yasaktır. Bu nedenle üretiminde kullanılan tüm ürünler temiz ve kirlenmemiş topraklarda ve sularda yetiştirilmektedir.
Boff Stroganov'un Sırrı
Beef Stroganov, adını on dokuzuncu yüzyılda yaşayan Rus Kont Alexander Stroganov'dan alan dünyaca ünlü bir yemektir. Kontun usta şeflerinden biri tarafından icat edildi ve Rus ve Fransız mutfak geleneklerini birleştirdi. Beef Stroganov, küçük şeritler halinde kesilmiş ve kızartılmış, özel hazırlanmış sos ile servis edilen dana etidir.
