Kirazlar

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

kiraz meyveleri badem, şeftali, kayısı ve erik içeren gül ailesinin bir parçasıdır. Kirazlar sert taş içeren küçük ve etli, kırmızı veya kırmızımsı-siyah meyvelerdir. Kirazların da çok kısa bir meyve mevsimine sahip olduğu ve çabuk olgunlaştığı bilinmektedir.

meyvelerini Romalıların keşfettiği düşünülmektedir. Tatlı Kiraz Malezya'da MÖ 70 civarında. Bu meyvelerin ekimi ilk olarak MÖ 8. yüzyılda Mezopotamya'da başlamıştır. Daha sonra, MS birinci yüzyılda, Romalılar İngiltere'ye kiraz getirdi.

Kirazlar (Prunus avium., Rosaceae) birçok çeşitte bulunur, ancak genel olarak en yaygın olarak sadece iki tür tüketilir - yabani kiraz ve kiraz (Prunus cerasus). Kirazlar birçok alanda yetişir ve daha çok tatlı kirazların kuzenleridir ve tadı önemli ölçüde farklılık gösterir. Ayrıca orada beyaz kiraz, ancak, daha az yaygın ve iddialı bitkilerdir. Ancak beyaz kiraz reçeli harika bir inceliktir. Tatlı kirazların ise yetiştirilmesinin zor olduğu bilinmektedir.

kiraz bileşimi

Ana fikir kirazın faydası Vücudumuz için çok önemli antioksidanlar olan flavonoidler açısından zengin olmalarıdır. Kirazlar içerir bir çok organik asit ve güçlü bir anti-inflamatuar madde olan kersetin, eklem ağrıları üzerinde kanıtlanmış analjezik etkisi ile gözleri korur. Antosiyaninler de bunlarda önemli bir bileşendir. Kirazlar, kanser önleyici özelliklere sahip olduğu söylenen çok iyi bir doğal ellagik asit kaynağıdır.

Lezzetli kirazlar, özellikle C vitamini olmak üzere iyi bir vitamin kaynağıdır. Dozlar kirazdaki mineraller Potasyum ön planda olmak üzere oldukça orta ila düşük düzeydedir. Kirazların glisemik indeksi düşüktür (22) ve 100 g'ı sadece 63 kcal içerir.

Kiraz seçimi ve saklanması

Kirazlar kolayca yaralanabileceği için iyi seçilmelidir. Kiraz alırken parlak renkli olanları tercih etmek gerekir. Yuvarlak ve sert olan kirazların tadı çok güzeldir. En kaliteli kirazlar için sap ve sapları yeşil olanları seçmek gerekir.

Kirazlar kısa ömürlüdür ve hasattan sonra nadiren olgunlaşır. yapabilmek kiraz depolamak, satın alındıktan hemen sonra buzdolabına konulmalıdır. Kirazlar taze kalabilir buzdolabında en az iki gün.

Kirazların mutfakta kullanımı

Lezzetli bir meyve olarak kiraz en iyisidir ağaçtan koparıldıktan sonra taze ve mümkün olan en kısa sürede yemek. Bununla birlikte, eşsiz tadı, mutfak şaheserlerinize sıklıkla kiraz koyabileceğiniz diğer birçok meyve, sebze, baharat ve ürünle mükemmel bir şekilde birleşir.

Meyveli kekler, glütensiz hamur işleri, vişneli kekler ve yumurtasız kremalar gibi tatlı lezzetler, kiraz ilavesiyle eşsiz lezzetlidir. Popüler Kara Orman pastası bile bu kırmızı meyvelerin tadıyla dikkat çekiyor. Yaz sıcağında kurtuluşa ereceğiniz neredeyse kesin olan bir kiraz şerbeti hazırlamaya çalışın. Kirazlar, meyve suları, ev yapımı nektarlar ve özellikle meyve reçelleri ve ilahi bir tada sahip olan favori reçeller yapmak için popülerdir. Kiraz reçeli, kabarık tavalar, Amerikan krepleri veya yumuşak ile iyi gider. Meyveli turtalarda, fırınsız cheesecakelerde, kremalı pastalarda, krostatta ve diğer İtalyan tatlılarında sulu meyvelerin kullanımı bir yemek pişirme klasiğidir.

Kirazın Faydaları

Kiraz yediğinizde, sadece inanılmaz derecede iyi tadın tadını çıkarmazsınız. Kirazlar antioksidanlar içerir ve uykusuzluk, eklem ağrısı ve karın yağı gibi birçok sağlık yararına sahiptir. Kiraz ihtiyacınız olan ilaç olabilir. Kirazın Faydaları bir numaradır.

Araştırmalar, kirazın sağlığa birçok faydası olduğunu gösteriyor. Artritten muzdarip insanların ağrılarını hafiflettiği bilinmektedir. Günde en az 20 vişne yerseniz iltihapla etkili bir şekilde savaşabileceğiniz kanıtlanmıştır.

Kırmızı kirazlar melatonin bakımından çok yüksektir. Melatonin, çeşitli hastalıklara neden olan toksinlerin yok edilmesine yardımcı olur. Kiraz ayrıca antioksidanlar açısından da zengindir.kanser ve kalp hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur.

Kirazlar kolesterol, yağ ve sodyum bakımından düşüktür. Ayrıca çok iyi bir lif ve C vitamini kaynağıdırlar.

Amerikan Alzheimer Derneği, antioksidanlar açısından zengin oldukları için iyi hafıza için gıdalar listesine kirazları dahil ediyor.

Tatlı kirazların yanı sıra vişne suyunun vücuttaki uranyum seviyelerini azalttığı bilinmektedir. Ayrıca kas ağrılarını ve sırt ağrısını azaltmaya yardımcı olurlar. Kirazın sağlığa faydalı etkisi meyve suyu veya konserve şeklinde donmuş olsalar bile korunur. Tatlı kirazlarvişnelerin yanı sıra çok yüksek düzeyde antosiyanin içerir. Bu, iltihabı azaltmaya yardımcı olan kirazlardaki kırmızı pigmenttir.

Kirazlar karışır kilo almak. Araştırmacılar, yüksek yağlı bir diyetle kiraz tozu ile beslenen farelerin, kiraz tozu yemeyen fareler kadar yağ emmediğini buldular.

Kiraz özü, antioksidan flavonoidleri içerir ve birçok tablet ve kapsülde kullanılır. Bu kapsüller vücudun pH seviyelerini desteklemek için kullanılır.

Gece uyuyamıyor musun? Kiraz suyu kurtarmaya geliyor! Her yemekten 30 dakika önce akşamları bir bardak vişne suyu için. Bir çalışmada, katılımcılar bu ilacı takip ederek melatonin üretimini arttırdı. Kirazlar iyi bir kaynaktır melatonin ve uyku döngülerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Aynı nedenle saat dilimi farklılıklarından kaynaklanan sorunlar için de iyi bir çözümdür.

Kirazlar, meyveler arasında en yüksek antioksidan seviyesine sahiptir. Antioksidanlar vücutta bizi yaşlı gösteren serbest radikallerle savaşır. Michigan State Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre günlük vişne suyu tüketimi yaşlanma sürecini yavaşlatıyor. Vişne suyu da diğer cilt rahatsızlıkları için alternatif bir tedavi olarak tavsiye edilir.

kirazlar hizmet eder kolon kanserinin önlenmesinde.

Kirazlardan gelen zarar

Bu lezzetli meyveler faydalı olsalar da bazen bizde rahatsızlık ve rahatsızlıklara neden olabiliyor. Özellikle lezzetli meyveleri yerseniz ve gereğinden fazla yerseniz. Bu gibi durumlarda karın şişerek ağrı ve gaz oluşması olasıdır.

Bir diğer önemli potansiyel kirazlardan kaynaklanan hasar alerjisi olanlar için gelebilir. Alerjik reaksiyonunuz varsa, kirazlardan kaçının, çeşitli hamur işleri gibi termal olarak işlenmiş ürünlerde bile.

Kiraz ile diyet

Çilek diyetinde olduğu gibi, kiraz ile diyet Günde bir kilograma kadar kiraz, ara öğün olarak, öğün aralarında ve ayrıca sabahları aç karnına alınması tavsiye edilir. 200-250 gramlık porsiyonlar da vücudun vitamin alımından ve faydalı etkilerinden tam olarak faydalanması için yeterli olabilir.

Bununla birlikte, daha fazla yerseniz, diüretikler ve kirazın müshil etkisi vurgulanacaktır. Günlük programınıza ve vücudunuzun tepkilerine bağlı olarak ne kadar yemek istediğinize karar verebilirsiniz. Günde bir kilo kiraz ile bir hafta kilo vermek için yeterli olacaktır. Bunları çilek ve kayısı gibi diğer mevsim meyveleri ile değiştirmek idealdir.

Kiraz yemekleri arasında sebzeler ve mevsim salataları özellikle belirtilir ve bu günlerde protein tercihen küçük miktarlarda bulunur. Dilerseniz vişne smoothie ve shakelere de katılabilir. Muz, ananas, elma, armut, kayısı ile dilerseniz biraz bal veya akçaağaç şurubu ile tatlandırabilirsiniz.

Güçlü bir kahvaltının, sağlıklı bir yaşam tarzında avantajları olduğu kadar, akşam saat 19:00'a kadar akşam yemeği yememe alışkanlığı da vardır.

Gerçekten sadece kirazlara dayalı bir diyet denemek istiyorsanız, onu üç günden fazla takip etmeyin ve vücudun tepkilerini takip edin. Kaotik kirazları yememek, onları birkaç öğünde yaklaşık olarak aynı anda dağıtmak daha iyidir. Eşit porsiyonlar seçebilir veya yediğiniz miktarı sürekli artırabilirsiniz.

Ayrıca önemlidir taze kiraz seç, kiraz kompostosu değil.