2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Focaccia, soğan, zeytin ve çeşitli baharatlar gibi çeşitli malzemelerin eklendiği geleneksel bir yassı İtalyan ekmeğidir. Fokaccia türleri hayal edilemeyecek kadar fazladır ve her ev hanımı tarifini kendi seçtikleri ürünlerle çeşitlendirmekte özgürdür. İşte karşı konulmaz fokaccia için bazı tarifler.
Sebzeli tam tahıllı focaccia
Gerekli ürünler: 200 gr kepekli çavdar-buğday unu, 150 gr beyaz un, 200 ml ılık su, 50 ml zeytinyağı, 1 paket kuru ekmek mayası, 1/2 çay kaşığı. sol.
Tepeleme hakkında: 50 ml zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. istediğiniz baharat karışımı (öğütülmüş güneşte kurutulmuş domates, sarımsak, fesleğen, kekik, karabiber, deniz tuzu), 1 adet küçük boy kabak, 5-6 adet çeri domates, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı. soğan yağı, 1 diş sarımsak, 5-6 yaprak taze fesleğen.
Hazırlama yöntemi: Un tuz ile elenir. Üzerine mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ortasına bir kuyu yapılır. Yavaş yavaş zeytinyağı ve biraz su dökün. Unlu bir yüzeye aktarılan yapışkan bir hamur yoğurun. Yapışma durana kadar yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun. Üzerini bir havluyla örtüp ılık bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın. Bitmiş hamur bir dikdörtgen veya daire şeklinde açılır ve zeytinyağı ile yağlanmış büyük bir tavaya yerleştirilir. Üstünü bir havluyla örtün ve 30 dakika daha bırakın.
Baharatlar zeytinyağı ile karıştırılır. Soğanı hilal şeklinde doğrayın ve 2 yemek kaşığı kadar kavurun. zeytin yağı. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kabak ve kiraz domatesleri ince dilimler halinde ve sarımsakları dilimler halinde kesin.
Fırını önceden 200 C'ye ısıtın. Hamuru parmak uçlarınızla küçük çukurlar oluşturarak delin. Odakların yüzeyi, zeytinyağı ve baharatlarla karışımın yarısı ile bulaşır. Karamelize soğan, kabak, domates ve sarımsak ile süsleyin. Kalan zeytinyağı ve baharat karışımını üzerine serpin.
Focaccia'yı fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
soğan ile Focaccia
Gerekli ürünler: 400 gr un, 350 ml ılık su, 1 tatlı kaşığı. kuru maya, 1/2 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. şeker, 80 gr yumuşak kütle.
Garnitür için: 3-4 büyük baş eski soğan, tuz, karabiber, 5-6 yemek kaşığı. zeytinyağı, dilediğiniz taze baharatlar (kekik, biberiye, adaçayı, fesleğen, kekik vb.)
Hazırlama yöntemi: Soğan temizlenir ve soyulur. Ay şeklinde kesin ve geniş bir kaseye alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp zeytinyağı ile marine edin. İri kıyılmış taze baharatları ekleyin ve 2-3 saat tatmaya bırakın.
Bir kapta elenmiş unu maya, tuz ve şekerle karıştırın. Suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Yapışkan karışıma yumuşak tereyağı eklenir ve tekrar karıştırılır.
Elde edilen yapışkan, kalın hamur yükselmeye bırakılır. Tek seferde, büyük bir tepside veya birkaç kez kullanılabilir. Ortaya çıkan hamurdan 25 - 30 cm büyüklüğünde üç fokaccia elde edilebilir.
Tepsinin altını pişirme kağıdı ile kaplayın ve bolca un serpin. Hamurun bir kısmını içine koyun ve unun içinde bir kez çevirin. İnce bir somun oluşana kadar parmaklarını açtı. Üzerine rendelenmiş soğanları dizin.
Fırını önceden 200 C'ye ısıtın. Yaklaşık 20 - 25 dakika pişirin. Focaccia sıcak olarak servis edilir.
Önerilen:
Lezzetli Paella Için Karşı Konulmaz Tarifler
Paella, anavatanı Valensiya olarak kabul edilen ikonik bir İspanyol yemeğidir. Orada yerliler onu pazar günleri ve Fei tatilinde tüketirler. Lezzetli yemek, Akdeniz mutfağının aromalarını mükemmel bir şekilde birleştirir. Paellanın hazırlandığı ana malzemeler pirinç, safran ve zeytinyağıdır.
Karşı Konulmaz Karides Için üç Tarif
Özellikle Akdeniz ülkelerinin mutfağında deniz ürünleri lezzetleri arasında şüphesiz karides merkezi bir yer tutuyor. Kızartılmış, beyazlatılmış, panelenmiş olsun olmasın, kendi ziyafetimizi düzenlemek istediğimizde en sevdiğimiz yemekler arasında yer alır.
Kırsal Turşular Için üç Karşı Konulmaz Tarif
Turşu, kış aylarında her Bulgar sofrasında gelenekseldir. Brendi ve şarap için harika bir mezedir. Etoburlar ve vejeteryanlar tarafından eşit derecede sevilir. Ayrıca yaklaşan sıcak ayları kendimize hatırlatmanın güzel bir yolu. Bu vesileyle, kırsal turşular için karşı konulmaz üç tarif:
Karşı Konulmaz Bir Cilt Için Havuç Ve Erik Yiyin
Düzenli olarak taze havuç ve erik tüketimi cilde karşı konulmaz bir görünüm kazandırır. Bu sonuca prestijli bir üniversiteden bilim adamları tarafından ulaşıldı. Bu ürünlerin cilde sağlıklı ve altın bir görünüm veren karotenoid pigmentlerini içerdiği ortaya çıktı.
Mish-mash Için Karşı Konulmaz Tarifler
karışık ezme geleneksel mutfağımızın en büyük gururlarından biridir. Soğan, biber, domates, yumurta ve peynir arasındaki kombinasyondan daha pratik bir kombinasyon yoktur - her Bulgar evinde bulunabilen ürünler. Mis-püre tarifi nesilden nesile aktarılır.
