İyot

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

İyot tiroksin (T4) ve triiyodotironin (T3) - tiroid hormonlarının sentezi için vücut tarafından gerekli olan bir mineraldir. Normal şartlar altında insan vücudu, çoğu tiroid bezinde depolanan yaklaşık 20 ila 30 mg iyot içerir. Az miktarda iyot ayrıca meme bezlerinde, mide mukozasında, tükürük bezlerinde ve kanda depolanır.

Aşağıdaki satırlarda bunların ne olduğuna bakacağız. iyotun işlevleri, iyot eksikliğinin riskleri nelerdir, ayrıca önemli mineral nereden alınır. Daha fazla gör:

iyotun işlevleri

Tiroid hormonları tiroksin (T4) ve triiyodotironin (T3)'ün bir bileşeni olan iyot, insan yaşamı için gereklidir. Yeterli iyot olmadan vücut bu hormonları ve vücudun her hücresinde metabolizmayı düzenleyen ve hemen hemen tüm fizyolojik fonksiyonlarda önemli rol oynayan tiroid hormonlarını sentezleyemez. Guatr veya tiroid bezinin büyümesi genellikle iyot eksikliğinin en erken belirtilerinden biridir. Tiroid bezinin büyümesi, tiroid bezinin uyarıcı hormon (TSH) ile çok fazla uyarılmasının yanı sıra vücudun iyot eksikliğine rağmen tiroid hormonları üretme girişimlerinin sonucudur.

İyotun başka birçok fizyolojik işlevi vardır. Bakterileri etkisiz hale getirmeye yardımcı olabilir ve bu nedenle cilt dezenfektanı olarak ve suyu arıtmak için kullanılır. İyot, östrojen hormonunun meme dokusu üzerindeki etkisini modüle ederek ağrılı meme şişmesi ile karakterize fibrokistik meme hastalığının önlenmesinde de rol oynayabilir. İyot eksikliği ayrıca bağışıklık sisteminin işleyişini de bozar ve düşükleri önlemek için yeterli iyot varlığı gereklidir.

Iyot eksikliği

İyot eksikliği, yorgunluk, kilo alma, halsizlik ve depresyon gibi çeşitli semptomlara neden olan hipotiroidizme yol açabilir. İlginçtir ki, Iyot eksikliği ayrıca kilo kaybı, hızlı nabız ve iştah azalması ile karakterize bir durum olan hipertiroidizme de neden olabilir.

Hamilelikte iyot eksikliği veya erken çocukluk, kretinizme yol açar - hipotiroidizm, tiroid disfonksiyonu, ciddi zeka geriliği, bodur fiziksel büyüme, sağırlık ile karakterize bir durum.

Hamile kadınlar en çok iyot eksikliği riski altındadır; yiyecekle alamayan insanlar; Bulgaristan gibi iyot bakımından fakir topraklara sahip ülkelerde yaşayan insanlar.

İyot eksikliği belirtileri

1. Boynun şişmesi - bu en ünlüler arasında iyot eksikliği belirtileri vücutta. Tiroid bezinin büyüklüğündeki artış nedeniyle oluşur. Vücutta çok az iyot olduğunda, bez daha fazla çalışmaya başlar ve hücrelerde artışa yol açar;

2. Ani kilo alımı - bu, iyot eksikliğinin çok yaygın bir başka belirtisidir. Yine, yiyeceklerin enerjiye dönüştürülme hızını kontrol eden tiroid hormonları suçludur;

3. Saç dökülmesi ve kalıcı saç dökülmesi - tiroid hormonlarının da saç dökülmesini etkilediği ortaya çıktı. Yakında saçta gözle görülür bir incelme fark edilmeye başlar;

4. Açıklanamayan yorgunluk ve halsizlik - iyot eksikliği ile insanlar aşırı derecede bitkin ve yorgun hissederler. Şikayetler günlük olup, bir doktorla zorunlu konsültasyon gerektirir;

5. Aşırı kuru cilt - Tiroid bezi, cildi nemli tutan hücre yenilenmesi ve terlemesinden sorumludur. Düzgün çalışmıyorsa, cilt aşırı derecede kurudur;

6. Kalp ritmindeki değişiklikler - az miktarda iyot vücutta kalbin normalden daha yavaş çalışmasına neden olabilir. Böyle bir sorunu olan kişiler baş dönmesi, halsizlik ve çok yorgun hisseder, bayılacak gibi hissederler;

7. Soğuğa karşı aşırı duyarlılık - azalmış tiroid hormon seviyeleri, metabolizmanın yavaşlamasına ve daha az ısı oluşumuna neden olur. Sonuç olarak, kişi belirgin bir sebep olmaksızın ani bir üşüme hisseder;

8. Ezberleme ve öğrenme ile ilgili sorunlar - azalmış tiroid hormonları hipokampusu etkiler - beynin uzun süreli hafızadan sorumlu kısmı;

9. Düzensiz ve ağrılı döngü - yine düşük tiroid hormon seviyeleri nedeniyle. Adet döngüsü sırasında şiddetli kanama ve şiddetli ağrı vardır. Düzensiz döngünün bir sonucu olarak, yumurtlamayı belirlemek daha zordur ve bu da üreme sorunlarına yol açabilir;

10. Hamilelikte Yaşanan Sorunlar - Anne adaylarının anne karnındaki ergenlik döneminin ihtiyaçları için daha fazla iyot almaları gerekir. Hamile bir kadın iyot eksikliğinden muzdaripse, düşük yapma veya kusurlu bir çocuk doğurma riski yüksektir.

iyot doz aşımı

İlaçlardan veya bir gramdan fazla takviyelerden kazara aşırı dozda iyot, ağızda, boğazda ve midede yanmaya, mide bulantısına, kusmaya, ishale, zayıf nabız ve hatta komaya neden olabilir.

Belirli koşullar altında, aşırı iyot tüketimi aslında tiroid hormonlarının sentezini engelleyerek guatr ve guatr gelişimine yol açabilir. hipotiroidizm. Aşırı iyot alımı ayrıca hipertiroidizme, tiroid kanserine ve iyodermi (ciddi cilt reaksiyonu).

iyot alımı

İzin verilen günlük iyot alımına ilişkin referans değerler verilen bağlantıda bulunabilir.

Pratikte gıda işleme genellikle içlerindeki iyot miktarını arttırır. Örneğin, iyotlu tuz üretiminde potasyum iyodür ilavesi, iyot alımını önemli ölçüde artırır. İyot bazlı hamur, ekmek üretiminde sıklıkla kullanılır, bu da ekmeğin iyot içeriğini arttırır.

İyotun emilimi de bazı gıdaların bileşenleri tarafından engellenir. Bektaşi üzümü adı verilen bu besinler esas olarak turpgiller (lahana ve brokoli), soya ürünleri, yer fıstığı, hardal ve darıda bulunur.

amiodaron, düzensiz kalp ritimlerini tedavi etmek için kullanılan bir ilaçtır, iyot içerir ve tiroid bezinin düzgün işlevini bozabilir. Benzer şekilde, gıdalarda ve ilaçlarda sıklıkla kullanılan kırmızı renklendirici bir madde olan eritrosin de önemli miktarda iyot içerir ve tiroid aktivitesini etkileyebilir.

İyotun özellikleri

İyot, şu hastalıkların önlenmesinde ve/veya tedavisinde önemli bir rol oynayabilir: bilişsel bozukluk, kretinizm, fibrokistik meme hastalığı, guatr, hipertiroidizm, hipotiroidizm, düşük.

Doğal gıdaların iyot içeriği genellikle oldukça düşüktür ve aşağıdakiler gibi çevresel faktörlere bağlı olarak değişir. topraktaki iyot konsantrasyonu ve gübre kullanımı. En zenginlerinden bazıları iyot kaynakları genellikle iyotlu tuz içeren işlenmiş gıdalar ve iyot bakımından zengin hamurdan yapılan ekmek.

İyot, insan vücudundaki bir dizi işlemin düzgün çalışması için son derece önemli bir mineraldir. Edinme ihtiyacını ihmal etmeyin ve herhangi bir eksiklik veya fazlalık şüphesi varsa doktora başvurun.

İyot kaynakları

Fotoğraf: Sevdalina İrikova

Deniz ürünleri ve sebzeler mükemmel bir iyot kaynağı. Yoğurt ve özellikle inek sütü, yumurta ve çilek son derece iyi iyot kaynaklarıdır. İyi iyot kaynaklarından biri mozzarella peyniridir. İyot ayrıca iyotlu tuz, deniz tuzu, sarımsak, susam, kuşkonmazda bulunur.

Günümüzde iyotlu tuzdan kaçınmak ve en yaygın olanı çok popüler olan Himalaya tuzu olan diğer seçeneklere güvenmek son derece moda. Ülkemiz dışında paketlenmiş tüm daha egzotik tuz türleri, bileşimlerinde eksikliğe neden olabilecek şüpheli miktarda iyot içerir.

İyotun kendisinin de oldukça uçucu olduğunu belirtmek de önemlidir. iyotlu tuz 1 yıla kadar raf ömrü vardır, ancak karanlıkta kuru ve sıkıca kapatılmış cam kaplarda uygun depolama ile. Doğru miktarda iyot aldığınızdan emin olmak için tuzu uygun şekilde saklayın.