2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İyot, büyüme ve metabolizmayı düzenleyen tiroid hormonlarının üretimi için gerekli olan kimyasal bir elementtir. İyot, hemen hemen her canlı bitki ve hayvanın bir bileşenidir. Gıdalarda standart iyot ölçümleri mevcut değildir, çünkü iyot konsantrasyonları dünya çapında farklılık gösterir.
Genel olarak, deniz ürünleri en fazla iyot içerir, bunu hayvansal ve bitkisel gıdalar izler. Tüm gıdalar arasında deniz yosunu en iyi bilinen ve en güvenilir doğal iyot kaynaklarından biridir, ancak yumurta ve süt ürünleri de iyi kaynaklar olabilir.
Araştırmalar, iyot eksikliğinin tiroid büyümesine, uyuşukluğa, yorgunluğa, zayıflamış bağışıklık sistemine, yavaş metabolizmaya, otizme, kilo alımına ve hatta muhtemelen anksiyete ve depresyon gibi zihinsel koşullara yol açabileceğini göstermektedir. İyi haber şu ki, birçok iyotlu yiyecekler ve hepsi günlük diyetimize kolayca dahil edilebilir.
14 yaşın üzerindeki herkes için önerilen günlük iyot dozu (RDA) günde 150 mikrogramdır. 1-8 yaş arası çocuklar için RDA her gün 90 mikrogram ve 9-13 yaş arası çocuklar için her gün 120 mikrogramdır. Hamileyseniz veya emziriyorsanız, her gün 290 mikrogram almanız önerilir.
1. Deniz yosunu
Okyanus, algler de dahil olmak üzere en büyük iyotlu gıda deposuna ev sahipliği yapar. Bir yemek kaşığı deniz yosunu yaklaşık 2000 mikrogram iyot içerir.
2. Kızılcık
Bu meyve antioksidanlar açısından zengindir ve diğer önemli iyot kaynağıdır. Yaklaşık 100 gram yaban mersini, yaklaşık 400 mikrogram iyot içerir. Taze meyve veya meyve suyu satın almanız önerilir.
3. yoğurt
Doğal bir probiyotik olan yoğurt, diyetinize eklemeniz gereken iyot açısından zengin mükemmel bir besindir. Bir porsiyon günlük ihtiyacınızın yarısından fazlasını karşılar.
4. Fasulye
Birçok tahıl harika bir besin kaynağıdır ve aynı zamanda iyot bakımından zengindir ve fasulye listenin başında gelebilir. Bu fasulyelerin sadece 1/2 fincanı yaklaşık 32 mikrogram iyot içerir. Fasulye sadece iyot açısından zengin bir besin değildir, aynı zamanda lif açısından da oldukça yüksektir.
5. çilek
Bu lezzetli kırmızı meyve, günlük iyot ihtiyacınızın %10'unu karşılar ve sadece bir porsiyonda. Bir fincan taze çilek yaklaşık 13 mikrogram iyot içerir.
6. himalaya tuzu
Gri tuz olarak da bilinen bu tuz formu, mükemmel bir doğal iyot kaynağıdır. Pek çok sofra tuzu çeşidi iyotla zenginleştirilmiş olmasına rağmen kimyasal işlemden geçirildiği için doğal sağlık özelliklerinden mahrum kalırlar. Sadece bir gram Himalaya tuzu, yaklaşık 500 mikrogram iyot içerir.
7. Süt Ürünleri
Süt ve peynir iyi iyot kaynaklarıdır, sadece bir bardak süt yaklaşık 55 mikrogram iyot içerir. İnek sütü ve peynirini beslerken sindirim sistemi üzerindeki pek çok olumsuz etkiyi önlemek için, süt ve süt ürünlerinden iyot ekstraksiyonuna daha sağlıklı bir alternatif olan çiğ organik keçi sütü ve keçi peyniri tercih edilmesi tavsiye edilir.
8. Patates
Patates, çoğu yemeğe kolayca eklenebilir ve bitkiler alemindeki en zengin iyot kaynaklarından biridir. Bir orta boy pişmiş patates 60 mikrogram iyot içerir.
Önerilen:
Çinko Içeren Gıdalar
Çinko, vücuttaki hayati elementlerden biri olan önemli bir elementtir. İnsan vücudundaki kesinlikle her hücrenin normal çalışması için gereklidir. Normalde insan vücudunda olması gerekir iki ila üç gram çinko içerir . Çinko, büyüme, metabolizma, protein sentezi, bağışıklık tepkilerinin aktivasyonu, hafızanın korunması, iyi görme, tat ve kokunun korunması, üreme sisteminin normal işleyişi gibi en önemli işlevleri sağlayan enzimlerin bir parçasıdır.
Oksalat Içeren Gıdalar
Oksalatlar, oksalik asidin bazlarla tuzları ve esterleridir. Bu asit en basit dibazik asittir ve aslında renksiz bir kristaldir. Oksalatlar da renksiz görünür. Böbreklerde, idrar yollarında, idrar ve safra kesesinde ve safra yollarında ve nadiren tükürük bezlerinde oksalat kum ve taşlarının nedenleridir.
Resveratrol Içeren Gıdalar
Yoğun günlük yaşamlarında, giderek daha fazla insan sağlıklı bir yaşam tarzı arıyor. İnsanlar ayrıca vücutlarının sağlığını desteklemek için iyi bir antioksidan arıyorlar. Resveratrol bu görevde çok yardımcı olur. Bazı gıdalarda bulunabilen doğal bir bileşiktir ve bunları düzenli olarak yersek sağlığımız üzerinde çok faydalı etkileri olabilir.
Domates Dışında Likopen Içeren Gıdalar
Bitki pigmenti olarak likopen belirgin antioksidan özelliklere sahiptir. Koroner kalp hastalığının gelişimini aktif olarak önleyerek hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır. Birçok kırmızı sebze ve meyvede yeterince büyük miktarlarda bulunur. Bilimsel araştırmalar sayesinde kurulmuştur.
Kolin Içeren Gıdalar
kolin insan vücudunda hücre bakımından nörotransmitterlerin oluşturulmasına kadar çok çeşitli işlevler için gerekli olan önemli bir besindir. Nadir bir fenomen olmasına rağmen, nedo yeterli kolin karaciğer enzimlerinin artışını etkiler ve karaciğer hastalığına, kardiyovasküler hastalığa ve hatta nörolojik bozukluklara neden olabilir.
