En Popüler üzüm çeşitlerinin özellikleri

İçindekiler:

Video: En Popüler üzüm çeşitlerinin özellikleri

Video: En Popüler üzüm çeşitlerinin özellikleri
Video: İç Anadolu Bölgesinde Yetiştirilen Üzüm Çeşitleri - www.ziraatciyiz.biz 2024, Eylül
En Popüler üzüm çeşitlerinin özellikleri
En Popüler üzüm çeşitlerinin özellikleri
Anonim

Çok çeşitli üzüm çeşitleri, onlardan üretilebilecek farklı şarap türlerinin zenginliğini ima eder. Onlarca çeşit asma, uzun yıllar süren sıkı çalışmanın sonucudur ve bunların çoğu, dünyanın en iyi şaraplık üzüm seçkisinin ürünüdür.

Bulgaristan'dan veya dünyanın geri kalanından kaynaklanıp kaynaklanmadığına bakılmaksızın her çeşit, kendine özgü agronomik ve teknolojik göstergeleri ile karakterize edilir.

Merlot

Merlot, Fransa'dan geliyor. Ülkemizde tüm şarap bölgelerinde yaygındır. Üzümler Eylül ayı ortalarında olgunlaşır - Cabernet Sauvignon'dan yaklaşık 10-15 gün önce. Düşük kış sıcaklıklarına Cabernet Sauvignon'dan daha duyarlıdır. Genç şarapların aromasına, olgun kiraz ve eriği andıran nüansların hakim olduğu anlatılıyor. Bazı bölgelerde çiçek tonları bulunur.

chardonnay

Beyaz şarap
Beyaz şarap

Fransa'da eski çağlardan beri Burgundy ve Champagne bölgelerinde yetiştirilen prestijli şarap çeşidi. Bugün, Chardonnay dünyadaki tüm şarap yetiştiren ülkelerde yaygındır. Chardonnay erkenci bir şarap çeşididir.

Genellikle tropik meyvelerin (kavun, ananas, incir) tonlarının hakim olduğu yoğun bir aromaya ve kireçli topraklarda yetiştirildiği durumlarda karakteristik mineral nüanslara sahip son derece kaliteli beyaz şaraplar üretir.

Cabernet Sauvignon

Ülkemizde kırmızı şarap yapımında en çok kullanılan çeşit Cabernet Sauvignon'dur. Orta olgundur - Eylül ayında, daha sıcak bölgelerde başında ve diğerlerinde - ayın sonunda olgunlaşır. Çok iyi bir doğurganlık var. Şaraplar, küçük kırmızı meyvelerin yoğun aroması ile karakterize edilir - özellikle kuş üzümü, böğürtlen ve dut, yoğun koyu kırmızı renk ve iyi yoğunluk.

Maskat Otonel

Çeşitlilik, 1852'de Robert Moreal tarafından Fransa'nın Angers kentindeki tohumlardan elde edildi. Bugün Muscat, hemen hemen tüm şarap yetiştiren ülkelerde dağıtılıyor. Tane hafif küresel, sulu, hoş bir tada ve güçlü bir karakteristik hindistan cevizi aromasına sahiptir.

Bu çeşitten üretilen beyaz sek şaraplar, çiçeksi bir karaktere sahip çok yoğun bir aroması, menekşe ve indrishe anımsatan, önemli yoğunluk ve orta derecede tazelik ile göz alıcıdır. Şaraplar genç tüketilir. Bu çeşitten çok iyi tatlı şaraplar üretilir.

Önerilen: