2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Badem unu, en basit şekilde tarif edilen, öğütülmüş bademdir. Ancak biraz daha kesin olmak gerekirse, şunu ekleyeceğiz. badem unu beyazlatılmış, soyulmuş ve öğütülmüş bademlerin bir kombinasyonudur, yani çiğ fındık kabuğu ile gelebilecek acılık olmadan, soluk renkli ve hafif bir tada sahiptir. Buraya badem unu hakkında bilmeniz gereken her şey.
oluşturulması badem unu oldukça kolay bir işlemdir, bu nedenle aslında evde yapılabilir.
Badem unu bileşimi
Badem unu, düzgün beslenen, egzersiz yapan ve genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kişiler tarafından kullanılır. Yağ oranı düşüktür, ancak kas ve doku oluşturmanın yanı sıra kemik ve cilt sağlığı için önemli olan bitki proteinleri açısından zengindir. Bademlerin una aktarılan tüm faydalı özellikleri ile birlikte birçok şefin mutfağındaki yerini sonuna kadar hak ediyor.
Badem ununun sağlığa faydaları
Bir diyet veya sağlıklı bir diyet uygularken onu harika yapan protein içeriğinden ve yağ eksikliğinden daha önce bahsetmiştik. Ek, badem unu içerir vitaminler, mineraller ve son derece az karbonhidrat.
Badem ununun bileşiminde bulunan bir diğer faydalı element ise omega-6 yağ asitleridir. Kilo kaybını teşvik etmenin yanı sıra, beyin aktivitesi ve kalp fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler.
Badem unu mükemmel bir seçimdir Gluten içermediği için gluten intoleransı olan kişiler için. Ek olarak, bu bor türü kan şekerini düşürür ve insülin seviyelerini korur, bu da onu diyabetli veya diyabet geliştirme eğilimi olan kişiler için uygun hale getirir.
Gün içinde ek bir enerji kaynağına ihtiyacınız varsa badem unu karşısında daha doğrusu onunla hazırlanan ürünlerde bulacaksınız.
Ancak aşırıya kaçılmamalıdır. Faydalı özellikleri olmasına rağmen, bir undur. yüksek kalorili. Sadece bir keto diyeti uygularsanız, büyük miktarlarda net bir vicdanla tüketebilirsiniz. Diğer tüm durumlarda, metabolizmada yavaşlama veya şişkinlik, ağrı veya midede ağırlık gibi diğer sindirim sorunları olabileceğinden, ılımlı kullanıma bağlı kalın.
Vücudun badem ununa tepkisi, her kişinin vücuduna bağlı olarak kesinlikle bireyseldir. Her şeyde olduğu gibi ölçülü olarak kullanılması tavsiye edilir!
Badem unu nasıl yapılır?
Bütün çiğ bademleri beyazlatarak başlayın. Yaklaşık 1-2 dakika kaynatın. Beyazlatmadan sonra soyulmaları gerekir. Süzün ve işlemek için yeterince soğuyuncaya kadar soğuk suyla durulayın. Deri hemen kayar, bu yüzden onları dışarı çekin ve atın.
yer Badem temiz bir mutfak havlusu veya birkaç kat kağıt havlu üzerine koyun ve tamamen kurumasını bekleyin (en az birkaç saat veya gece boyunca). Onları bir mutfak robotuna koyun ve öğütün.
Ev yapımı badem ununun raf ömrü 4 ila 6 aydır. Dondurucuda saklanırsa 1 yıla kadar uzayabilir. Başlamadan önce donmuş unla pişirmeniz gerekiyorsa, oda sıcaklığına gelmesi gerekir.
Mümkünse, her ihtiyaç duyduğunuzda yeni bir doz badem unu yapmak iyidir, çünkü karakteristik tat ve aroma korunacak ve ister tuzlu ister tatlı bir yemek olsun sonuçta yansıtılacaktır.
Not: Badem unu asla buğday unu kadar iyi olmayacak. Fındık aslında toz yerine badem yağına dönüşecek.
Badem ununun tadı nasıldır?
Fındıklar beyazlatılmış ve soyulmuş olduğundan, unun çok güçlü ve belirgin bir tadı yoktur. Badem, ama aynı zamanda tamamen eksik değil. Bunu tarif etmenin belki de en iyi yolu, pişirdiğiniz yemeğe hafif bir ceviz aroması kattığını söylemektir. Çoğu unun aksine, çiğ olarak yenebilir. Ancak bademli kurabiyeler, bademli kekler, hamur işleri, küçük kekler, ayran ve bademli diğer tatlılar yaparken bu bir artı olabilir.
Badem unu ile pişirme ve pişirme
Badem unu ile pişirme zor değil. Yapı oluşturmak için glutensiz tariflerde, genellikle badem unu buğday unu ile bire bir.
Bu, özellikle kurabiye gibi basit tatlılar için iyidir. Nihai ürünün yapısı genellikle daha ağırdır ve hamur ekstra sıvı gerektirebilir, ancak küçük bir deney genellikle mükemmel sonuçlara yol açabilir.
Badem unu lezzetli ve besleyici olmasına rağmen tam buğday unu gibi davranmaz ve tüm klasik tariflerde ikame olarak kullanılamaz. Bu nedenle, bazı özellikleri aklınızda tutmalısınız. badem unu ile pişirme.
Ekmek ve diğer makarnalar için glutenin sağladığı yapısal bütünlüğe bağlı olarak, badem unu sadece buğday ununun küçük bir kısmını değiştirmek için kullanılabilir. Bu un, et kızartırken ekmeklik olarak veya yahnilerde koyulaştırıcı olarak idealdir.
Önerilen:
Badem
Badem bir türdür Rosaceae familyasının yaprak döken küçük ağacı. Badem ağacının meyvesi de aynı adla anılır. Badem, İncil de dahil olmak üzere tarihi metinlerde hakkında yazılan eski yiyeceklerden biridir. Bademlerin Batı Asya ve Kuzey Afrika'daki bölgelerden geldiğine inanılıyor.
Badem Ezmesi
badem ezmesi çiğ badem ezmesi kütlesi ve şekerden yapılan dünyaca ünlü bir şekerleme ürünüdür. Kendi başına, çiğ badem ezmesi kütlesi çoğunlukla beyazlatılmış ve soyulmuş bademlerden, nadir durumlarda antep fıstığından elde edilir. Özel merdanelerle öğütülürler ve sonuçta ince bir macun elde edilir.
Badem Ezmesi Tarihi
Sahibiz Badem ezmesi çok kaliteli bir tatlı olarak tanınmamaktadır. Bunun nedeni, badem ezmesi adının sert kakao kitlesine sahip, çikolatayı andıran ancak çok düşük kalitede ürünleri satmak için kullanıldığı komünizm dönemidir. Ancak, bu lezzetli tatlı hakkındaki gerçek, kakaonun cazibesinden uzaktır - çikolata ve badem ezmesi arasında ortak bir şey yok .
Badem Ezmesi Ile üç Karşı Konulmaz Tatlı Cezbedici
Badem ezmesi, çeşitli tatlı cezbedici şeyler yapmak söz konusu olduğunda genellikle göz ardı edilir. Gerçek şu ki, eklendiği her şeye tarif edilemez ve farklı bir tat vermek için ana bileşen olabilir. Burada karşı konulmaz üç tatlı cazibe bulacaksınız.
Bilinmeyen Mantarlar: Badem Mantarı
Badem mantarı ilginç bir isme sahip ve ülkemizde de bulunan yenilebilir bir mantar türüdür. Latince adı Hygrophorus agathosmus olup Hygrophoraceae familyasına aittir. Badem mantarının başlığı gençken bir kamburla dışbükeydir ve mantarın gelişmesiyle düzleşir, çapı yaklaşık 5-7 santimetredir ve çıplak bir kenarı vardır.
