2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Badem mantarı ilginç bir isme sahip ve ülkemizde de bulunan yenilebilir bir mantar türüdür. Latince adı Hygrophorus agathosmus olup Hygrophoraceae familyasına aittir.
Badem mantarının başlığı gençken bir kamburla dışbükeydir ve mantarın gelişmesiyle düzleşir, çapı yaklaşık 5-7 santimetredir ve çıplak bir kenarı vardır. Pürüzsüz, koyu sarı-gri ila menekşe-gri renkte, genellikle daha açık ila beyazımsı, kenarlara doğru grenli mukus ile.
Plakalar inen, seyrek, geniş, beyaz, kütüğe bağlı.
Güdük silindirik, yoğun, güçlü, lifli, beyazımsı, tahıl benzeri pullarla kaputun altında. Yaklaşık 10 santimetre yüksekliğe kadar büyüyebilir.
Mantarın eti beyazdır, hoş bir tada ve acı badem kokusuna sahiptir, bu yüzden adını almıştır.
Fotoğraf: Funghi Italiani
Spor tozu beyazdır ve sporlar uzun elips şeklinde, renksizdir.
Badem mantarı sadece iğne yapraklı ormanlarda yaşar ve ağustos-kasım ayları arasında içlerinde bulunur.
Yukarıda belirtildiği gibi, badem mantarı yenilebilir mantar ailesine aittir. Çoğunlukla çorba yapmak için kullanılır ve diğer mantarlarla birlikte sirkede konserve yapmak için harikadır.
Genellikle büyük miktarlarda gruplar halinde büyüdüğü için toplanması kolaydır. Mantarları tanımak ve ormanda yürürken farklı olmak bir zevktir ve beslenme açısından çok kaliteli bir besindir.
Önerilen:
Zehirli Mantarlar: Benekli Sinek Mantarı
Büyük zehirli mantar sinek mantarı ailesinin üyelerinden biri, Benekli sinek mantarıdır veya Panter olarak da adlandırılır. İlkbaharın sonundan ekim ayına kadar görebilirsiniz. Esas olarak yaprak döken ve karışık ormanlarda ve çok nadiren iğne yapraklı ormanlarda dağıtılır.
Bilinmeyen Mantarlar: Trompet
Trompet Mantarı kendine özgü yapısı ve morfolojisi nedeniyle ilginç bir isme sahiptir. Latince adı kraterellus bereket ve Gomphaceae familyasına aittir. Bu ilginç mantarın boyutu 2-6 cm arasında değişen huni şeklinde bir başlığı vardır.
Bilinmeyen Mantarlar: Anason Mantarı
Anason ilginç bir isme sahip mantar, Latince Clitocybe odora adını taşır ve Tricholomataceae - Sonbahar mantarları ailesine aittir. Adı, anasonun güçlü kokusundan kaynaklanmaktadır, bu yüzden bazı insanlar ona kokulu derler. Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda bulunabilir.
Bilinmeyen Mantarlar: Tilki Mantarı
Fox, bir mantar için ilginç bir isimdir. Bulgaristan'daki diğer birçok mantar gibi bilinmiyor. Latince adı Clitocybe gibba'dır, Tricholomataceae - Sonbahar mantarları ailesine aittir. Morfolojik şekli nedeniyle huni şeklindeki fındıkkıran olarak da bilinir.
Bilinmeyen Mantarlar: İnci Mantarı
Sedefli sünger Bulgaristan'da Pamuk Prenses olarak da adlandırılır. Latince adı Hygrophorus eburneus'tur ve Hygrophoraceae ailesine aittir. Sedef mantarının başlığı, mantar gençken ve geliştikçe çıkıntılı olduğunda yarım küre şeklindedir.
