2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sahibiz Badem ezmesi çok kaliteli bir tatlı olarak tanınmamaktadır. Bunun nedeni, badem ezmesi adının sert kakao kitlesine sahip, çikolatayı andıran ancak çok düşük kalitede ürünleri satmak için kullanıldığı komünizm dönemidir.
Ancak, bu lezzetli tatlı hakkındaki gerçek, kakaonun cazibesinden uzaktır - çikolata ve badem ezmesi arasında ortak bir şey yok. Hem kompozisyon hem de üretim teknolojisinde farklılık gösterirler. Ve sonra 12 Ocak olarak belirlenir badem ezmesi günü Takvimde, bu eşsiz şekerleme yaratımı hakkında biraz daha ayrıntılı olarak konuşmak uygundur.
kökleri badem ezmesi üretimi yüzyıllar önce bulunabilir. Klasik haliyle bu tatlı, şeker veya bal ve öğütülmüş bademlerden oluşur.
Teknoloji aşağıdaki gibidir: ince bir macun elde etmek için fındıklar ezilir. Onlara şeker veya bal eklenir. Ne kadar çok olursa, nihai ürün o kadar iyi olur. Genellikle %50 badem ve %50 şeker formülü izlenir.
İçin badem ezmesinin kökeni, diğer birçok büyük mutfak cazibesine gelince, bu güne kadar tartışılıyor. En yaygın versiyon, Asya'dan geldiğini iddia ediyor. Şekerin tatlılığını ve bademlerin aristokrat tadını birleştirme fikri orada ortaya çıktı.
Diğerlerine göre badem ezmesinin kökleri İtalya, Almanya veya Macaristan'da bir yerdedir. Kanıt olarak, bugüne kadar en lezzetli badem ezmesinin Lübeck (Kuzey Almanya) ve Koeningsberg'de (Prusya'nın tarihi başkenti) üretildiğine inanılıyor.
badem ezmesi çok yönlü kullanıma sahiptir. Çeşitli kekleri doldurmak için kullanılır, klasik kekler badem ezmesi ile kaplanır ve bazı Noel galerisi tariflerinde badem ezmesi de bulunur.
Birçok ülkede resmi tatil olan Yeni Yıl Günü'nde geleneksel kekler, tatlı makarnadan yapılan hayvanlardır. Almanya'da ise gelenek, yeni yıl için hediye olarak verilmesini emreder. badem ezmesi domuz yavrularıaranan iyi şanslar domuz ya da Mutlu Domuzcuk.
Başka ülkelerde badem ezmesi ürünleri esas olarak Noel'de yenir. Örneğin, Norveç'teki çocuklar Noel arifesinde badem ezmesi domuz yavrularının ve Paskalya'da tatlıların tadını çıkarırlar.
İtalya'da Noel'de ve Varsayım Günü'nde badem ezmesi geleneksel olarak yenir. Sicilya'da, badem ezmesi tüketimi için belirlenmiş özel tarihler bile var - 9 ve 10 Mayıs.
Badem tatlılığı ile benzersiz bir şey hazırlamak için dalgaya girdiyseniz, badem ezmesi tatlıları için lezzetli önerilerimize bir göz atın.
Önerilen:
Yulaf Ezmesi
Giderek, insanlar eski zamanlarda yaygın olan yiyeceklere geri dönüyorlar. Bazı eski kültürler, nüfusu beslemede büyük önem taşıyordu ve insanlığa paha biçilmez katkılarda bulundu, ancak daha sonra haksız yere ihmal edildi ve neredeyse unutuldu.
Fıstık Ezmesi
Birçoğumuz hala yaklaşmamıza rağmen fıstık ezmesi güvensizlikle, ince öğütülmüş yer fıstığının kaliteli ürünü, birçok faydalı madde kaynağıdır ve eksiksiz bir diyete iyi bir katkı sağlar. Fıstık ezmesi, bitkisel yağ ve bazen de tuz gibi baharatların eklenmesiyle hamur haline getirilen kavrulmuş fıstıklardan yapılır.
Badem Ezmesi
badem ezmesi çiğ badem ezmesi kütlesi ve şekerden yapılan dünyaca ünlü bir şekerleme ürünüdür. Kendi başına, çiğ badem ezmesi kütlesi çoğunlukla beyazlatılmış ve soyulmuş bademlerden, nadir durumlarda antep fıstığından elde edilir. Özel merdanelerle öğütülürler ve sonuçta ince bir macun elde edilir.
Badem Ezmesi Ile üç Karşı Konulmaz Tatlı Cezbedici
Badem ezmesi, çeşitli tatlı cezbedici şeyler yapmak söz konusu olduğunda genellikle göz ardı edilir. Gerçek şu ki, eklendiği her şeye tarif edilemez ve farklı bir tat vermek için ana bileşen olabilir. Burada karşı konulmaz üç tatlı cazibe bulacaksınız.
Çikolataya Neden Bulgaristan'da Badem Ezmesi Deniyordu?
Bulgaristan'da badem ezmesi fikri, dünyanın geri kalanının aksine veya en azından yakın zamana kadar tamamen yanlıştır. Yukarıdaki üründen bahsederken, enlemlerimizdeki çoğu insan modern zamanlardan kalma ucuz ve acı bir çikolata taklidi hayal ediyor.
